Кулинарная книга холостяка
Шрифт:
Эта глава предназначена для людей, которые хотят выбирать и готовить блюда гармонирующие с ритмами природы и поддерживающие энергетическое равновесие человека.
В Китае к еде относятся как к лекарству, умение готовить правильно считалось одним из необходимых навыков целителя. Мы же подходим к пище с чисто количественным подходом как к продуктам питания, имеющим свою калорийность, свою энергетическую ценность. В фэн-шуй энергия пищи измеряется не в калориях, а терминах животворной энергии ци, обладающей изначальными качествами инь и ян. Китайские традиционные врачи считают, что настоящая пища соответствует вашему телосложению и текущей жизненной
В Китае считается, что вид кухни отражает благополучие и благосостояние семьи. Самые главные события происходят на кухне, особенно если в будничные дни кухня служит еще и столовой. Обычно кухня – наиболее посещаемое место в доме или квартире. Если вы решили устроить свой дом по принципу фэн-шуй, то начните обустройство именно с кухни. Согласно учению фэн-шуй, кухня олицетворяет пищу и процветание. В конце концов, хорошее питание всегда ассоциировалось с богатством и здоровьем. Поэтому создавая кухню по принципу фэн-шуй, вы тем самым способствуете процветанию и здоровью. Советы фэн-шуй даются для каждого конкретного случая, дома, людей живущих в нем. Но несмотря на это, существуют и основные принципы, применяемые для обустройства любой кухни.
Кухня по фэн-шуй должна быть достаточно большой, светлой, должна иметь все удобства для приготовления пищи. Самый лучший вариант, это когда вы, находясь на кухне и работая у плиты, разделочного стола, можете видеть, кто входит на кухню. Это не всегда возможно, тогда повесьте напротив входа зеркало либо что-то другое с зеркальной или отражающей поверхностью. Зеркало может быть любого размера, но чем больше поверхность, тем лучше будет действовать исправление, к тому же зеркало увеличит зрительно объем кухни.
Кухня должна быть отдельной комнатой, она не может быть проходной, чтобы никто не отвлекал от работы. Если на кухне есть другой ход, надо отделить этот проход. Лучше всего, если кухня расположена в задней части дома или по крайней мере позади центральной оси дома, поскольку ее специфические энергии изолированы от всего остального дома. Кухня, расположенная в центре дома, крайне неблагоприятна с точки зрения фэн-шуй, поскольку кухонное тепло и запахи будут распространяться по всем комнатам. Такое положение приводит к ссорам и конфликтам в семье.
Главное, чтобы, заходя в дом, не натыкаться сразу взглядом на кухню. Это может привести к расстройствам пищеварения. Расположение кухни у главного входа может привести к тому, что приходящие гости будут уходить сразу после еды, а также к тому, что обитатели дома будут есть все время, не переставая.
Если кухня расположена в передней части дома, можно применить некоторые приемы, уменьшающие негативное влияние такого расположения. Можно повесить на кухонную дверь занавеску либо бамбуковые или бисерные шторы. Можно также расположить наискосок от двери кухни что-либо яркое и отвлекающее взгляд от двери на кухню, какой-нибудь декоративный элемент.
Особое внимание следует уделить взаимодействию пяти элементов фэн-шуй, особенно воде и огню. Ведь это главные стихии, присутствующие на кухне. В классическом китайском фэн-шуй направление плиты считается вторым по значимости после направления входной двери. Правильно расположенная плита приносит в дом здоровье для всех членов семьи. Плита не должна стоять рядом с окном, поскольку жар плиты олицетворяет процветание и богатство, иначе все богатство может улететь в рядом расположенное окно, кроме того, обычный сквозняк может задувать газовые горелки.
Кухонная плита не должна быть расположена напротив холодильника, так как в нем хранятся замороженные продукты, и холодильник, расположенный напротив плиты, замораживает ее своими эманациями.
Крайне неблагоприятное расположение плиты напротив туалета. Вода, спускаемая из туалетного бачка, вступает в конфликт с энергией огня плиты. Это относится и к расположению плиты напротив раковины. Это классический пример противостояния элементов фэн-шуй: вода тушит огонь, и кухня находится в состоянии конфликта между собой, который передается людям.
Плита расположенная за дверью, – плохой фэн-шуй. То же если плита напротив лестницы: нисходящий поток ци, направленный на плиту, может привести к нежелательным последствиям. Кроме того, вы будете стоять спиной к двери и не увидите, кто подходит сзади.
Если плита расположена напротив двери спальни, это достаточно плохо, лучше передвинуть плиту в другое место или сделать вход в спальную с другой стороны.
Не ставьте плиту под бетонной балкой, направляющей вниз негативную энергию. Вы можете лишиться средств к существованию. Не размещайте плиту под водопроводной трубой. В этом случае вода будет доминировать над огнем в зоне приготовления пищи.
На плите готовить предпочтительней, чем в печи СВЧ. Микроволновка распространяет электромагнитное поле, которое оказывает негативное воздействие на состояние души человека. По этой же причине лучше иметь газовую плиту, чем электрическую, то есть вы должны, оформляя кухню по фэн-шуй, учитывать современные принципы ее устройства. Холодильник или микроволновая печь работают постоянно, а следовательно, хорошо стимулируют отдельные зоны комнаты, поэтому лучше всего будет поставить холодильник в юго-восточном секторе, чтобы улучшить свое материальное положение, или в юго-западном секторе для укрепления семейных отношений. Старайтесь не ставить холодильник на юге, так как элемент огня несовместим с низкой температурой. Чайники, миксеры и тостеры можно использовать в различных секторах кухни с целью стимуляции соответствующих качеств.
При расположении кухни применяются системы «Летящих звезд» и Ба Джай (компасные направления). Современные технологии и кухонный дизайн позволяют создать удобный и правильный фэн-шуй плиты.
В квартирах мы не имеем такой возможности, а вот в отдельном доме можно кухню спроектировать в самом благоприятном месте. По мнению экспертов фэн-шуй, обустройство кухни должно базироваться по правилу треугольника, то есть холодильник, плита и раковина должны образовывать углы треугольника. Согласно правилам, не надо располагать плиту около холодильника или раковины, поскольку это приводит к накоплению отрицательной энергии ша, которая способствует накоплению чрезмерной раздражительности, семейным ссорам или расстройству в финансовых делах. Роль посредника между водой и огнем выполняет дерево, поэтому можно использовать или напольный шкафчик, или какое-нибудь растение, или даже изображение растения, или же символы дерева, например настенную или напольную плитку зеленоватых оттенков или орнамент той же цветовой гаммы. Минимальное расстояние между водой и огнем 1,5–2 м, что обеспечит максимум удобства при минимуме движений. К тому же благодаря такому расположению элементы огня (плита, микроволновая печь) отделены от элементов воды (холодильника, раковины, сушилки для посуды).