Метод «Детокс». Практики холистической медицины
Шрифт:
На прилавках всегда свежие продукты, такие как рыба, мясо, птица, овощи, фрукты и сыр, поставка которых тщательно контролируется. Имеются также органические и экологически чистые продукты питания.
«Азбука вкуса»
Магазин был открыт в 1997 году, когда акционеры приняли решение о создании супермаркета, который бы выделялся на общем фоне с точки зрения обслуживания и контроля качества. В настоящее время насчитывается сорок девять магазинов в Москве и Московской области.
В ассортименте магазина имеется более восемнадцати тысяч наименований свежих продуктов, а также
«Зеленый перекресток»
Продовольственный магазин со смешанным ассортиментом, где предлагаются товары повседневного спроса наряду с лучшими деликатесами со всего мира. Большое внимание уделяется категории «свежих продуктов», таких как фрукты и овощи, свежевыжатые соки, охлажденное мясо и редкие виды рыбы и морепродуктов.
Покупатели также могут заказать приготовление блюда на свой вкус или по рецепту из специального каталога магазина.
«Коробочные» схемы доставки
«Коробочные» схемы доставки продуктов на дом – отличный способ обеспечить постоянный запас свежей сезонной органической продукции местного производства. Если вы хотите ознакомиться с «коробочными» схемами, поищите соответствующую информацию в Интернете.
Рынки сельскохозяйственной продукции
Популярность рынков сельскохозяйственной продукции неуклонно растет. Идеальный вариант – если в качестве продавца выступает сам фермер, то есть производитель, который может ответить покупателям на все интересующие их вопросы. Все продукты (земледелия и животноводства] должны быть выращены, выкормлены, пойманы, сварены, замаринованы, запечены, закопчены или переработаны владельцем киоска с соблюдением особых правил и стандартов.
Хранение и приготовление продуктов питания
Старайтесь не хранить продукты питания, будь то свежие, замороженные или уже приготовленные продукты. Я предпочитаю не есть пищу, оставшуюся со вчерашнего дня, так как она не свежая и потеряла большую часть своей питательной ценности. Часть полезных свойств пища утратила еще в процессе приготовления, и еще больше – при контакте с воздухом, когда она медленно окислялась и разрушалась.
Можно замораживать свежие овощи и фрукты, но при этом важно, чтобы они были целыми и чтобы их питательная оболочка осталась нетронутой. Большинство продуктов замораживают в сыром виде. Бланшировка тоже неплохой вариант, ведь она позволяет убить микробов и сохранить полезные свойства продуктов на более долгий срок. Однако, чтобы микроэлементы и минералы не лишились полезных свойств, не нужно замораживать продукты более чем на 5-10 дней.
Если члены вашей семьи не участвуют в программе очищения организма, с психологической точки зрения помогает наличие отдельных полок для ваших продуктов питания в холодильнике и в шкафу. Таким образом, припасы для остальных членов семьи, такие как сливочное масло, молочные продукты, сладкие хлопья, кофе и чай не станут для вас искушением в период наибольшей уязвимости. Однако не думайте, что отныне вы отделяетесь от своих домашних. Я расскажу, как объединить ваше меню и меню домочадцев и сделать так, чтобы все ели более здоровую пищу.
Если члены вашей семьи не участвуют в программе очищения организма, с психологической точки зрения помогает наличие отдельных полок для ваших продуктов питания в холодильнике и в шкафу. Таким образом, припасы для остальных членов семьи, такие как сливочное масло, молочные продукты, сладкие хлопья, кофе и чай не станут для вас искушением в период наибольшей уязвимости.
И последнее ключевое замечание. Невозможно переоценить важность мытья всех фруктов и овощей перед употреблением в пищу – только это гарантирует тщательную очистку от остатков химикатов, которыми они обрабатывались в процессе выращивания. Всемирной Организацией Здравоохранения (ВОЗ) зарегистрировала более 2000 известных пестицидов, применяемых во всем мире для того чтобы предотвратить уничтожение сельскохозяйственных культур насекомыми. Большинство из них попадают в супермаркет с продуктами питания. Следовательно, ваши продукты необходимо очистить от всех этих токсичных веществ перед употреблением в пищу
Иной образ питания
Конечно, важно не только то, что мы едим, но и то, как мы едим. Рецепты в рамках программы очищения организма помогут взглянуть на приготовление пищи с другой точки зрения. Они покажут, как готовить на пару, на гриле, варить продукты таким
образом, чтобы усилить их вкус без добавления жира или приправ, нарушающих естественный кислотно-щелочной баланс организма. И, конечно, основная часть этой программы – о приготовлении блюд с любовью, для себя.
Глава 3
Продукты для очищения организма
ТЕПЕРЬ У ВАС СФОРМИРОВАЛОСЬ ОТЧЕТЛИВОЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЕ ОБО ВСЕЙ РАБОТЕ, КОТОРУЮ ДОЛЖНА ПРОДЕЛАТЬ ВАША ПЕЧЕНЬ ДЛЯ УМЕНЬШЕНИЯ ВРЕДНОГО ДЕЙСТВИЯ ТОКСИНОВ, ПОПАДАЮЩИХ В ВАШ ОРГАНИЗМ. ВЫ ТАКЖЕ ЗНАЕТЕ О ДОПОЛНИТЕЛЬНОМ БРЕМЕНИ, ВОЗЛОЖЕННОМ НА НЕЕ ИЗ-ЗА СИЛЬНОЙ СКЛОННОСТИ К КИСЛЫМ ПРОДУКТАМ БОЛЬШИНСТВА ЗАПАДНЫХ ДИЕТ, А ЕЩЕ О НАГРУЗКЕ НА ВЕСЬ ВАШ ОРГАНИЗМ, КОТОРАЯ ВОЗНИКАЕТ ВСЛЕДСТВИЕ СОДЕРЖАНИЯ В НИХ ТОКСИЧНЫХ ОТХОДОВ И НЕДОСТАТКА ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ. ЭТА ГЛАВА О ТОМ, КАК ИСПРАВИТЬ КИСЛОТНЫЙ ДИСБАЛАНС И РЕШИТЕЛЬНО ВЕРНУТЬСЯ НА ЩЕЛОЧНУЮ ТЕРРИТОРИЮ.
ПРОГРАММА ПИТАНИЯ, КОТОРОЙ ВЫ СОБИРАЕТЕСЬ СЛЕДОВАТЬ, – ЭТО НЕ ЩЕЛОЧНАЯ ДИЕТА. ЭТО – КОМПЛЕКСНОЕ МЕТАБОЛИЧЕСКОЕ ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА, ПРЕДУСМАТРИВАЮЩЕЕ УЛУЧШЕНИЕ РАБОТЫ ВАШИХ ОРГАНОВ И ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ. ОДНАКО, ПОСКОЛЬКУ ВЫ, НЕСОМНЕННО, ПОТРЕБЛЯЕТЕ СЛИШКОМ МНОГО КИСЛЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ (ЭТО АКТУАЛЬНО ДЛЯ ВСЕХ), ВАМ НЕОБХОДИМО СОКРАТИТЬ ПОТРЕБЛЕНИЕ КИСЛОТЫ И УВЕЛИЧИТЬ ПОТРЕБЛЕНИЕ ЩЕЛОЧИ, ТАК ЧТОБЫ 70–75 % ПИЩИ, КОТОРАЯ ПОПАДАЕТ ВАМ В РОТ, БЫЛА ЩЕЛОЧНОЙ ИЛИ ЩЕЛ0ЧЕ0БРАЗУЮЩЕЙ.
10 основных правил очищения
1. НИКАКОГО КРАСНОГО МЯСА
2. НИКАКИХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
3. НИКАКИХ ФРУКТОВ, КРОМЕ БАНАНОВ
4. НИКАКОЙ ПШЕНИЦЫ, ГЛЮТЕНА, ДРОЖЖЕЙ
5. НИКАКИХ СПИРТНЫХ НАПИТКОВ
6. НИКАКОГО ПЕЧЕНЬЯ, ПИРОЖНЫХ, ПОНЧИКОВ
7. НИКАКОГО ВАРЕНЬЯ, ЖЕЛЕ, ПАСТООБРАЗНЫХ ПРОДУКТОВ (КРОМЕ МЕДА)
8. НИКАКОГО КОФЕ, КОФЕ БЕЗ КОФЕИНА ИЛИ ЧАЯ, КРОМЕ ТРАВЯНОГО