Мультиварка. Большая книга рецептов
Шрифт:
Соль, перец
Время приготовления: 2 ч
Курицу разрезать на небольшие кусочки и положить в чашу мультиварки. Влить воду и готовить в режиме «Тушение» 1 час.
Нарезать очищенные морковь, лук, корень сельдерея и картофель, добавить в бульон с курицей. Положить лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу. Продолжать готовить в режиме «Тушение» 1 час.
За 12–15 минут до готовности всыпать в чашу мультиварки лапшу.
При подаче посыпать суп рубленой
Молочный суп с вермишелью
Молоко 1,5 л
Вермишель 2 стакана
Сахар 2 ст. л.
Сливочное масло 50 г
Соль
Время приготовления: 30 мин
Влить в чашу мультиварки молоко, положить вермишель.
Добавить сахар и соль по вкусу, перемешать. Закрыть крышку и готовить в режиме «Молочная каша» в течение 30 минут.
Готовый суп заправить сливочным маслом.
Фасоль с луком и карри
Фасоль красная или пестрая 350–400 г
Вода 1–1,5 стакана
Лук 4–5 шт.
Растительное масло 50 мл
Порошок карри 1 ч. л.
Соль
Время приготовления: 40 мин
Фасоль замочить в воде на ночь (чтобы вода покрыла фасоль полностью), утром воду слить (не выливать).
Лук нарезать тонкими полукольцами, обжарить в чаше мультиварки на растительном масле в режиме «Выпечка» до светло-золотистого цвета (около 12 минут). Смешать с карри, посолить, переложить в миску.
Выложить в чашу мультиварки с оставшимся от жарки лука маслом половину фасоли, на нее – лук с карри, затем снова фасоль.
Посолить по вкусу, залить водой, которая осталась от замачивания фасоли. Готовить в режиме «Гречка» до сигнала.
Куриные рулетики в беконе
Филе куриной грудки 2 шт.
Сметана 1 ст. л.
Майонез 0,5 ст. л.
Смесь прованских трав 1 ч. л.
Сыр твердый 70 г
Бекон 4 ломтика
Соль, перец
Время приготовления: 30 мин
Каждое филе куриной грудки разрезать с помощью острого ножа вдоль на две части. Выложить разрезом вверх, накрыть пищевой пленкой и отбить. Посолить и поперчить по вкусу.
Смешать сметану с майонезом и прованскими травами.
Смазать приготовленной смесью филе с отбитой стороны.
Сыр разрезать на 4 удлиненных брусочка, положить на филе со смазанной стороны и свернуть рулетиком, по возможности подвернув края внутрь, чтобы сыр не вытек при приготовлении.
Обернуть каждый рулетик ломтиком бекона. Выложить в чашу мультиварки и готовить в режиме «Выпечка» 10 минут. Затем перевернуть каждый рулетик и готовить еще 10 минут.
Куриная печень в сливочном соусе
Лук 1 шт.
Сливочное масло 30 г
Куриная печень 600 г
Сливки 1 стакан
Куркума 0,5 ч. л.
Тимьян 4 веточки
Соль
Время приготовления: 2 ч
Лук очистить и мелко нарубить, выложить в чашу мультиварки с растопленным сливочным маслом. Положить куриную печень и включить режим «Выпечка» на 40 минут, крышку не закрывать.
Обжаривать печень с луком, изредка открывая крышку и помешивая.
После сигнала об окончании режима добавить в чашу мультиварки сливки, куркуму, соль по вкусу, листочки тимьяна.
Закрыть мультиварку, готовить печень в соусе в режиме «Тушение» в течение 1 часа.
Подать печень теплой, с соусом, в котором она готовилась.
Гуляш из свинины с овощами
Свинина 500 г
Сладкий перец (красный и желтый) 2 шт.
Помидоры 2 шт.
Лук 2 шт.
Растительное масло 1 ст. л.
Лавровый лист 2–3 шт.
Вода 70 мл
Соль, перец
Время приготовления: 2 ч
Свинину нарезать небольшими кубиками размером примерно 2x2 см.
Так же нарезать очищенный сладкий перец и помидоры.
Лук нарубить и обжарить на сковороде с растительным маслом до светло-золотистого оттенка. Выложить вместе с маслом в чашу мультиварки.