Невероятный год
Шрифт:
– Так, что у нас осталось в списке? – спрашивает Реми.
– Овощи, фрукты, рис, чапати 39 , ну, и бензин – мы же не можем не ездить.
–А клиф? – возмущается Реми.
От одной привычки нам всё же сложно отказаться. Пойти куда-нибудь поесть, желательно вкусно – это, пожалуй, наше самое любимое занятие в мире. Хотя Реми с этим бы поспорил.
Практически каждый день мы уходим из дома в поисках вкусных, аутентичных, необычных, уникальных ресторанов. Иногда мне даже кажется, что вся эта история с переездом произошла именно оттого, что в Берлине кончились рестораны, в которых мы ещё не бывали, и вот нас осенило отправиться искать их на другой конец мира. Ужиная вне дома в арабских, японских, вьетнамских, итальянских и ещё бог знает каких ресторанах, мы буквально «съедаем» большую часть месячного бюджета, часто превышающую расходы по арендной плате жилья. Нет, мы, конечно, отдаём себе отчёт в том, что это сумасшествие. Но ничего не можем с этим поделать. Поэтому, когда наступило время затянуть пояса потуже, Реми, да и я тоже, запереживали, в какой ресторан мы всё же сможем иногда выбираться. И вообще, сможем ли? «Есть только дома» даже не обговаривалось. И дело не в том, что мы не хотим готовить сами. Дело в том, что мы не хотим отказаться от такой еды, которую сами никогда не приготовим.
39
Плоский индийский хлеб из цельнозерновой муки
В Индии подобной еды предостаточно и, на удивление, в крошечной Варкале – тоже. Местные рестораны поражают и количеством, и качеством. Все они в основном располагаются на знаменитом клифе, упомянутом Реми, – высоченном, протянувшемся вдоль моря утёсе, откуда открывается презахватывающий дыхание вид на океан. А закаты там такие красивые, что если тебе и придётся умереть в эту самую минуту, не успев засунуть в рот жареный кусок с вилки, то ты нисколько об этом не пожалеешь.
После интенсивных водных процедур и многочасового пляжного лежания, красные от перегрева туристы, тяжело дыша, поднимаются по крутой узкой лесенке прямо на вершину клифа. Что помогает им настойчиво туда взбираться? Конечно же, предвкушение вкуснейшей еды. Маленькие, большие и все без исключения уютные, сделанные с любовью и добротой, выстроившиеся в цепочку ресторанчики, в которых по вечерам играют живую музыку и зажигают миллион свечей – просто рай для гурманов. А с учётом живописности места можно с уверенностью назвать клиф «раем в раю». Здесь подают не только традиционные керальские и индийские блюда, вроде карри с креветками или гоби 65, но и итальянские, китайские, тибетские и даже мексиканские. А ещё здесь варят вкусный кофе, громко смешивают коктейли, украшая их тропическими цветами, ананасовыми, клубничными и апельсиновыми дольками, выпекают сдобные булочки и даже производят самодельные сникерсы.
После очередного сытного ужина в одном из ресторанов клифа, глядя на нежное мерцание огоньков-корабликов на горизонте, и, всё ещё продолжая поглощать кусочки нана, вылизавшие остатки соуса с тарелки, я порой не могла разрешить казавшуюся мне тогда сложной дилемму: прийти сюда завтра и заказать то же самое восхитительное блюдо, или всё же попробовать новый ресторан и новое блюдо?
Мне бы твои проблемы! – приходит в голову теперь. В одной руке дрожит жалкий список продуктов, другая рука на калькуляторе. Подсчитав по десятому кругу несчастные рупии, зря надеясь, что со следующим раундом их станет больше, и, заметив, как улыбка мудрого Ганди на банкнотах с каждым разом становилась всё ухмылистей и ухмылистей, выношу непростое решение:
– Думаю, хватит только на масалу дошу 40 . Но не на ту, что на клифе! А на ту, что на железнодорожной станции.
В Варкале есть железнодорожная станция – обыкновенная маленькая непримечательная, о существовании которой наверняка многие приезжающие сюда отдыхать даже и не подозревают. Так вот, на этой маленькой варкальской железнодорожной станции есть крошечная столовая, в которой готовят большую вкусную масалу дошу, а что самое замечательное (особенно в нашей ситуации) стоит она буквально копейки, точнее, пайсы, а это значит, у нас есть, по крайней мере, одно место, куда можно иногда выбираться на ужин. УРА!
40
Традиционное блюдо Южной Индии, представляет собой тонкий блин, приготовленный из ферментированного жидкого теста, выпеченный с добавлением топленого масла гхи, начинённый толчённым картофелем со специями. Подаётся с соусами чатни и похлёбками самбар
Кстати, об этой столовой нам рассказал мистер Пиллай, тот, что владелец гостиницы «Камиль». Отчего-то он посоветовал нам, тогда только что приехавшим в страну (вроде бы небедным) туристам, отправиться ужинать именно туда. Это совершенно не то заведение, куда стремятся и в котором уместно смотрятся иностранные парочки с детьми. Ну, разве что экстремальные парочки, коей мы стали ныне. Похоже, и здесь не обошлось без Божьей воли.
Конец ознакомительного фрагмента.