Чтение онлайн

на главную

Жанры

Огород Нечерноземья
Шрифт:

Всходы зеленого лука можно получить уже к концу апреля.

Выращивание лука-порея. Лук-порей широко распространен в западных странах. В нашей стране он находит пока нестоль широкое применение, хотя лук-порей питателен и обладает целебными свойствами. Он повышает аппетит, усиливает выделение слюны, улучшает деятельность печени и желчного пузыря. Высокое содержание в порее калия обуславливает его мочегонные свойства. Его можно употреблять при подагре, ревматизме.

Как пищевой продукт он употребляется в сыром виде, его добавляют в салаты и гарниры,

тушат в небольшом количестве воды с добавлением лимонного или уксуса и масла.

Лук порей выращивается рассадой. Семена высеваются в начале апреля. Всходы появляются через 15–18 дней после посева. Днем рассада выдерживается при температуре 20–25 градусов, ночью 12–14. Через 60–65 дней ее высаживают в грунт, при этом корни обрезаются на треть длины. Лук сажают в бороздки глубиной 5–10 см, на расстоянии 12–15 см друг от друга. Расстояние между рядками – 30–35 см. После посадки бороздки засыпают перегноем и обильно поливают. Дальнейший уход состоит в рыхлении почвы, окучивании, поливе.

Лук-порей – холодостойкое растение, выносит осенние заморозки до 7 градусов, его можно высевать под зиму. Чтобы получить семена порея, срезанные стрелки лука связывают в пучок и вешают в сарае на дозаривание. Через 2–3 недели получают семена.

Хранят порей в погребе, в песке, в полунаклонном положении. Песком засыпается отбеленная часть.

Лук-батун. Этот вид лука не слишком сильно отличается от репчатого. За свои трубчатые листья он поучил название дудчатый. Он не образует полностью сформированной луковицы, и пока продолжается процесс его роста и развития, идет постоянное нарастание листьев. Лук-батун хорошо растет в условиях нечерноземной полосы. Большинство сортов лука-батуна не вымерзает в нечерноземной зоне. Благополучно перезимовав под снегом, он идет весной в рост. На юге Нечерноземья его можно использовать в пищу уже в первой половине мая, в северных районах его используют в конце мая-начале июня.

Различают подвида лука-батуна: подвид русский, подвид японский, подвид китайский. Русский подвид лука-батуна имеет довольно мелкие темно-зеленые листья, имеющие острый вкус, которые быстро грубеют. Батун японского ветвящегося подвида имеет некрупные нежные листья, на вкус полуострые.

Китайский подвид батуна отличается высокими крупными листьями, которые в первый год не ветвятся. Лишь на второй и третий год образуется 3–5 ветвей. Сочные листья, большие в диаметре, имеют острый вкус, поздно грубеют.

В нечерноземной полосе выращивают русский и японский подвиды в однолетней культуре, хотя можно и в 2-3-летней. Китайский подвид выращивают только как однолетнее растение, да и это плохо удается.

В условиях Нечерноземья быстрее отрастает русский подвид лука-батуна. Для нечерноземной полосы предназначены такие сорта батуна, как «Грибовский» и «Майский», но они не получили особого распространения, и выращиваются сорта самые различные.

Почвы, которые предпочитает лук-батун – легкие и средние суглинки, а также супеси. Его выращивают на участках, заправленных большим количеством органических удобрений. Осенью под лук вносят 1–2 ведра навоза или компоста на 1 кв. м, а также минеральные удобрения: суперфосфат – 40 г, хлорид калия – 20 г. Весной под грабли вносят 20 г мочевины.

Опытные огородники знают, что лучший срок высева лука-батуна – июль. При летнем посеве меньше цвета, чем в весенний период. Чтобы ускорить прорастание, перед посевом семена замачивают на сутки в воде комнатной температуры. Воду необходимо раза 2–3 сменить. Далее семена проращивают между слоями увлажненной марли или мешковины. Ростки должны иметь длину 2–3 мм. Их слегка подсушивают и высаживают в увлажненные бороздки, поливают. На 1 кв. м идет 1–1,5 г.

После появления всходов междурядья пропалывают. Когда образуется 3–4 листочка, батун прореживают, оставляя между растениями 10–12 см.

Следующей весной батун очищают от старых листьев, рыхлят междурядья и летом делают 2 раза подкормки минеральными удобрениями. Вносят мочевину: на 1 кв. 30 г мочевины, 40 г суперфосфата, 15 г хлорида калия.

Листья батуна срезают через месяц после оттаивания почвы, при достижении ими длины 30–35 см. Их срезают на высоте 5–6 см от поверхности земли. В июле листья срезать прекращают, давая луку окрепнуть к зиме.

На второй год, когда появятся стрелки, их выламывают. В последний год растения лука-батуна убирают вместе с ложной луковицей.

Шнитт-лук. Шнитт-лук, иными словами резанец, отличается мелкими трубчатыми, нежными листьями, у которых острый вкус. В зависимости от разновидности листья шнитт-лука имеют окраску от светло-зеленой до темно-зеленой. У основания листья имеют окраску от белой с зеленым оттенком до розовой с фиолетово-красным оттенком. Луковица шнитт-лука мелкая, удлиненной формы с большим количеством сухих чешуй. Шнитт-лук отличается большой ветвистостью. На третий-четвертый год жизни растение дает до 100 ветвей, образуя мощный плотный куст.

Различают две разновидности шнитт-лука – среднерусскую и сибирскую. У среднерусского вида мощные сильные кусты, образующие до 2000 ветвей. Шиловидные листья быстро отрастают. Сибирский вид шнитт-лука дает меньший куст, листья его более крупные.

Шнитт-лук особенно ценен весной, так как в его листьях содержится до 18 % сухих веществ, около 4 % белка, 3,5 % сахаров. Чем старше шнитт-лук, тем выше в нем содержание эфирных масел и клетчатки. Есть витамин С и каротин. Во второй половине лета он менее пригоден для употребления, так его листья становятся грубыми.

В нечерноземной полосе листья шнитт-лука отрастают в середине апреля – первых числах мая. Этот лук отличается высокой морозоустойчивостью, он не вымерзает даже в условиях Крайнего Севера. Выращиваются в нечерноземной полосе такие сорта шнитт-лука, как «Московский», «Сибирский».

Шнитт-лук можно размножать семенами и делением куста. Семена у него мелкие, всхожесть невысокая. Их высевают и весной и летом, но не позднее 1 августа.

Шнитт-лук можно выращивать и рассадой. Ее высевают в ящики с первого по 15 марта. Рассаду высаживает через 50–60 дней, когда образуются два настоящих листа. Ее высаживают на гряды рядами, расстояние между которыми 35 см, промежуток между растениями в ряду – 15 см.

Поделиться:
Популярные книги

Долг

Кораблев Родион
7. Другая сторона
Фантастика:
боевая фантастика
5.56
рейтинг книги
Долг

На грани развода. Вернуть любовь

Невинная Яна
2. Около развода. Второй шанс на счастье
Любовные романы:
современные любовные романы
5.00
рейтинг книги
На грани развода. Вернуть любовь

Титан империи 2

Артемов Александр Александрович
2. Титан Империи
Фантастика:
фэнтези
боевая фантастика
аниме
5.00
рейтинг книги
Титан империи 2

Таблеточку, Ваше Темнейшество?

Алая Лира
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
6.30
рейтинг книги
Таблеточку, Ваше Темнейшество?

Мимик нового Мира 4

Северный Лис
3. Мимик!
Фантастика:
юмористическая фантастика
постапокалипсис
рпг
5.00
рейтинг книги
Мимик нового Мира 4

Не отпускаю

Шагаева Наталья
Любовные романы:
современные любовные романы
эро литература
8.44
рейтинг книги
Не отпускаю

Тайны ордена

Каменистый Артем
6. Девятый
Фантастика:
боевая фантастика
попаданцы
7.48
рейтинг книги
Тайны ордена

Я – Орк. Том 2

Лисицин Евгений
2. Я — Орк
Фантастика:
юмористическое фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Я – Орк. Том 2

Вперед в прошлое 3

Ратманов Денис
3. Вперёд в прошлое
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Вперед в прошлое 3

Предатель. Ты не знаешь о сыне

Безрукова Елена
3. Я тебя присвою
Любовные романы:
современные любовные романы
5.00
рейтинг книги
Предатель. Ты не знаешь о сыне

Кукловод

Злобин Михаил
2. О чем молчат могилы
Фантастика:
боевая фантастика
8.50
рейтинг книги
Кукловод

Назад в СССР: 1985 Книга 4

Гаусс Максим
4. Спасти ЧАЭС
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Назад в СССР: 1985 Книга 4

Идеальный мир для Лекаря 13

Сапфир Олег
13. Лекарь
Фантастика:
фэнтези
юмористическое фэнтези
аниме
5.00
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 13

Неожиданный наследник 2

Яманов Александр
2. Царь Иоанн Кровавый
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Неожиданный наследник 2