Откройте Америку!
Шрифт:
кажется, кардиналы ).
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Затем просыпаются белки и начинают скользить по веткам и стволам
двадцатиметровых кедров; рассерженные, серые воздушные акробатки
громко и смешно трещат и могут швырнуть в тебя шишку.
Шершавые ящерички с бисерными глазками надувают алые и оранжевые
шейные мешки; трясогузки и дрозды собирают жучков чуть ли не под ногами.
В зените ещё не ослепляющей взора небесной сферы медленно проплывают
кругами, просвечивая через кружевные парасольки крон серебристых кедров,
силуэты чёрных коршунов, крылья которых напоминают распростёртые руки
с широко расставленными пальцами.
« Ранняя пташка находит червячка ».
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Утренний бриз, в отличие от вечернего, направлен от земли к воде,
потому навевающие на меня черноморские воспоминания ароматы
заметно ослабевают.
Роса в этом природном дистилляторе всегда обильна, и крупные капли,
подолгу не испаряясь, работают миниатюрными ньютоновыми линзами
и испещряют радужными полосочками самые неожиданные предметы,
вроде вашего носа, разлагая по законам геометрической оптики лучи
стремительно восходящей денницы.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
НАБЛЮДЕНИЕ
Как в русских сказках, иль, вернее, кафках,
В Вест-Индии ( смекай, Иван-дурак )
Не счесть жемчужин в антикварных лавках,
А кой-чего дают совсем за так.
Вот из цветка за оффисом лендлорда,
Там, где повисла винограда плеть,
Торчит цикады лягушачья морда -
Уродлива, да мастерица петь.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Глава 4
ГЛАВА ЧЕТВЁРТАЯ,
где герой выясняет планы Пентагона
Первые месяцы основным развлечением семейства в « Английских дубах »
служило дерзкое кулинарное изобретательство.
Прогрессивный продовольственный кризис, много лет изнуряя Империю,
способствовал поголовному превращению её подданных в неплохих поваров,
нетрадиционного, правда, толка - не готовящих по классическим рецептам,
для которых никогда не удавалось подобрать полный набор ингридиентов,
зато смело замещающих одни продукты другими.
Иммигранту такой талант - абсолютно неоценимое подспорье, хотя, понятно,
любая вообразимая этническая еда, импортная или местного производства,
доступна на свободном рынке Америки, где всякий спрос мигом порождает
предложение, но только людям с тугим кошельком.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Варёная свёкла в банках вполне годилась на полтавский борщ, особенно,
если плеснёшь туда от души кетчупа, а вот пельменное тесто выходило
слишком плотным, из-за неимоверного содержания клейковины в муке.
Тут пригодилась эрудиция - припомнив меню ресторана « Пекин »
и догадавшись поискать в китайском отделе, я обнаружил готовое
чудное тесто, тонкое до прозрачности, и меня не очень-то смутили
цвет умбры и квадратная форма его маленьких листочков, отчего
флоридские пельмени пришлось лепить крошечными подушечками.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Самым опасным нашим опытом показало себя изготовление хлебного кваса.
Я поставил его в трёхлитровых бутылях из-под ординарного красного вина,
толстостенных, пузатых и тёмных, которых у меня накапливалось изрядно -
рука просто не поднималась относить в мусор такую замечательную посуду.
Однако я не рассчитал силы здешних сухих дрожжей и переложил закваски,
и среди ночи новый « молотовский коктейль » с грохотом взорвался, подняв
на ноги нас и соседей. Рич постучал в дверь и спросил, не требуется ли помощь,
но я успокоил его и объяснил причину салюта.
~~~~~~~~~~~~~~~~
Кухня вся была усеяна осколками стекла, и если б кто-нибудь
находился там во время взрыва, то мог бы серьёзно пострадать.
Всё же мы продолжили эксперимент, более осторожно, и вскоре,
найдя верную пропорцию, пили уже не местные приторные « коки »,
плохо утоляющие жажду, а ядрёное и пенистое, в меру кислое питьё,
кружки которого хватало надолго.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Сравнительно много времени я проводил в медленных раздумчивых прогулках,
бродя для разрядки без определённой цели по лабиринтам « Льва » и рассеянно
изучая этикетки, и порой встречал там « русского » своего соседа из « Дубов »,
занятого тем же.
Однажды он заметил в моей тележке пакет квашеной капусты
и, после некоторого колебания, задал вопрос, где она находится.
Самому ему найти этот хитрый продукт было, конечно, слабо,
потому что когда он спрашивал просто « капусту », его отправляли
к свежим овощам, а когда он спрашивал « маринованную капусту »,
его посылали в отдел консервов, где стояли банки нарубленных
ровными осьмушками твердых белых, зелёных, красных кочанов,
залитых крепким винным уксусом с пряностями.