Пищевые растения Сибири

Черепнин Виктор Леонидович

Научная разработка комплексного, наиболее рационального использования природных угодий должна включать охрану всей растительности, так как каждый вид не существует сам по себе, а произрастает в сообществе с другими растениями, животными и микроорганизмами. С уничтожением леса исчезают или резко сокращают урожайность многие виды грибов, ягод и других полезных растений. Загрязнение водоемов способствует исчезновению многих водорослей и прибрежной растительности, среди которых много ценных пищевых растений (камыш, рогоз,

водяной орех, кувшинки, стрелолист и др.). Для сохранения ценных видов растений необходимо правильное и бережное отношение к природе в целом, где все живое и мертвое настолько тесно переплетено и взаимообусловлено, что нарушение порой одного компонента частично или полностью разрушает все сообщество.

В наше время даже неурожайный год в тех или иных районах страны не может быть причиной голода, в любом случае люди будут обеспечены необходимыми продуктами питания. Но иногда в экспедиционных условиях или в туристских маршрутах возникают экстремальные ситуации, когда знание пищевых свойств диких растений оказывается спасительным для здоровья, а порой и жизни людей.

Литература

Атлас ареалов и ресурсов лекарственных растений СССР. — М.: ГУГК, 1976.— 340 с.

Бобров Е. Г. Лесообразующие хвойные СССР. — Л.: Наука. Ленингр. отд-ние, 1978.— 185 с.

Верещагин В. И., Соболевская К. А., Якубова А. И. Полезные растения Западной Сибири. — М.; Л.: Изд-во АН СССР, 1959.— 348 с.

Верзилин Н. М. По следам Робинзона. — Л.: Дет. лит., 1974.— 320 с.

Гарибова Л. В., Дундин Ю. К., Коптяева Т. Ф., Филин В. Р. Водоросли, лишайники и мохообразные СССР. — М.: Мысль, 1978.— 366 с.

Горбунов А. Б. Ягодные // Дикорастущие и культивируемые в Сибири ягодные и плодовые растения. — Новосибирск: Наука. Сиб. отд-ние, 1980.— С. 5—76.

Грант В. Эволюция организмов. — М.: Мир, 1980.— 408 с.

Губанов И. А., Крылова И. Л., Тихонова В. Л. Дикорастущие полезные растения СССР. — М.: Мысль, 1976.— 360 с.

Даниленко В. С., Родионов П. В. Острые отравления растениями. — Киев: Здоров’я, 1981.— 104 с.

Деревья и кустарники СССР: В 6 т. — М.; Л.: Изд-во АН СССР, 1949–1962.— Т. 1–6.

Деревья и кустарники СССР / Бородина Н. А., Некрасов В. И., Некрасова Н. С. и др. — М.: Мысль, 1966.

Иорданов Д., Николов П., Бойчинов П. Фитотерапия. — София: Медицина и физкультура, 1976.— 349 с.

Караваев М. Н. Дикорастущие лекарственно-технические и пищевые растения Якутии. — Якутск, 1942.— 54 с.

Караваев М. Н. Конспект флоры Якутии. — М.; Л.: Изд-во АН СССР, 1958.— 190 с.

Клобукова-Алисова Е. Н. Дикорастущие полезные и вредные растения Башкирии: В 2 т. — М.; Л.: Изд-во АН СССР, 1958–1960.

Кощеев А. К. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. — М.: Пищ. пром-сть, 1980.— 255 с.

Колдаев В. Н. Заготовка дикорастущих пищевых продуктов. — М.: Лесн. пром-сть, 1972.— 96 с.

Колесников Б. П. Дикие съедобные растения. — Владивосток: Изд-во Боевая вахта, 1943.— 55 с.

Коновалов Н. А., Раскатов П. Б. Пищевые и лекарственные растения лесов. — М.: Гослестехиздат, 1944— 52 с.

Королева А. С., Красноборов И. М., Пеньковская Б. Ф. Определитель растений Новосибирской области. — Новосибирск: Наука. Сиб. отд-ние, 1973.— 368 с.

Коропачинский И. Ю. Древесные растения Сибири. — Новосибирск: Наука. Сиб. отд-ние, 1983.— 384 с.

Красноборов И. М. Высокогорная флора Западного Саяна. — Новосибирск: Наука. Сиб. отд-ние, 1976.— 378 с.

Крылов Г. В., Степанов Э. В. Зеленая аптека Кузбасса. — Кемерово: Кн. изд-во, 1979.— 230 с.

Крылов П. Н. Флора Западной Сибири: В 12 т. — Томск: Изд-во Том. ун-та, 1927–1964.— Т. 1—12.

Куминова А. В. Дикорастущие полезные растения Кемеровской области. — Кемерово: Кузбасс, 1953.— 68 с.

Малышев Л. И. Высокогорная флора Восточного Саяна. — М.; Л.: Наука, 1965.— 368 с.

Определитель растений юга Красноярского края. — Новосибирск: Наука. Сиб. отд-ние, 1979.— 670 с.

Павлов Н. В. Растительное сырье Казахстана. — М.; Л.: Изд-во АН СССР, 1947.— 552 с.

Павлов Н. М., Свистова Г. В. География дикорастущих плодов, ягод, грибов, лекарственного сырья СССР и их заготовок потребительской кооперацией. — М., 1967.— 64 с.

Падкин А. И., Шевелева Г. А. Плодоношение и урожайность ягод и грибов в сосновых лесах Енисейского кряжа // Лесная таксация и лесоустройство. — Красноярск: изд. Сиб. технолог, ин-та. 1979.— С. 37–40.

Папорков М. А. Школьные походы в природу. — М.: Просвещение, 1968.— 280 с.

Поздняков Л. К. Лесное ресурсоведение. — Новосибирск: Наука. Сиб. отд-ние, 1973.— 120 с.

Попов М. Г. Флора Средней Сибири: В 2 т. — М.; Л.: Изд-во АН СССР, 1957–1959.— Т. 1–2.

Растительные ресурсы СССР. — Л.: Наука. Ленингр. отд-ние, 1984.— 460 с.

Редкие и исчезающие растения Сибири. — Новосибирск: Наука. Сиб. отд-ние, 1980.— 224 с.

Сергиевская Л. П. Дикорастущие съедобные травы. — Томск, 1942.— 4 с.