Полная поваренная книга опытной русской хозяйки или руководство къ уменьшенiю расходовъ въ домашнемъ хозяйств?

Авд?ева Екатерина Алекс?евна

Капуста, 402.

Капуста брюссельская по-метръ-д'отельски, 158.

Капуста жареная, 174.

Капуста кислая жареная, 191.

Капуста красная въ соус, 178.

Капуста красная фаршированная, 155.

Капуста пластинная, 404.

Капуста съ бураками, 404.

Капуста съ начинкой, 187.

Капуста рпная фаршированная, 156.

Капуста съ потрохами, 192.

Капуста фаршированная по-литовски, 179.

Капуста цвтная, 153.

Капуста

цвтная жареная съ сыромъ, 172.

Капуста цвтная съ яичницей, 215.

Каша Баранова, 296.

Каша гречневая съ пармезаномъ, 213.

Каша гурьевская знаменитая, 307.

Каша гурьевская разсыпчатая, 214.

Каша-деликатесъ изъ розовой крупы, 322.

Каша изъ тыквы, 211.

Каша картофельная ревельская печоная съ селедкою, 170.

Каша картофельная (для присл.), 349.

Каша манная на миндальномъ молок, 327.

Каша манная, вмсто бланманже, 323.

Каша молочная, 323.

Каша морковная, 183.

Каша польская съ пнкою, 320.

Каша пшонная съ черносливомъ, 308.

Каша рпная, 183.

Каша рябчиковая, 151.

Каша юражная, 211.

Каша (для присл.), 446.

Каштаны въ запаян. жестянкахъ, 411.

Квасъ изъ солодовеннаго ржан. хлба, 359.

Квасъ настоящій русский, 357.

Квасъ петербургский И. М. Радецкаго, 358.

Квасъ хлбный блый, 360.

Квасъ хлбный здоровый, 357.

Квасъ яблочный настоящій, 361.

Кисель (для присл.), 446.

Кисель блый картофельный, вмсто бланманже, 300.

Кисель гороховой (для присл.), 449.

Кисель дынный, 318.

Кишки жареныя, 261.

Кисель жидкій горячий, 302.

Кисель изъ благо хлба, 217.

Кисель изъ вишенъ, 304.

Кисель изъ чориаго хлба, 301.

Кисель малиновый вмсто желе, 334.

Кисель миндальный, 299.

Кисель саговый, 326.

Кисель сибирский, 300.

Кисель яблочный, 300.

Кисель ягодный, 301.

Кишки чиненыя (для присл.), 445.

Кладовая, 442.

Клеръ № 1, 112.

Клеръ № 2, 112.

Клёцки изъ вишенъ, 336.

Клёцки изъ заварного тста, 205.

Клёцки изъ раковъ, 194.

Клопсъ, 256.

Клубника, 373.

Колбаски яичныя, 219.

Колбасы блыя, 416.

Колбасы блыя иначе, 417.

Колбасы блыя изъ рису, 417.

Колбасы блыя изъ Смоленск, крупъ, 417.

Колбасы изъ баранины, 416.

Колбасы итальянскія, 416.

Колбасы кровяныя изъ крупной гречневой крупы, 417.

Колбасы по-нмецки, 418.

Колбасы по-испапски, 171.

Колбасы по-французски, 418.

Колдуны съ фаршемъ изъ телятины съ селедкою, 180.

Колодезъ апельсинный, 313.

Компотъ горячій изъ грушъ 325.

Компотъ изъ абрикосовъ, 321.

Компотъ изъ вишенъ и грушъ, 327.

Компотъ изъ грушъ, 321.

Компотъ изъ малины, 319.

Компотъ изъ риса, 302.

Компотъ изъ яблокъ, 321.

Компотъ изъ телячьихъ мозговъ, 142.

Компотъ тутти-фрутти, 329.

Консервъ мясной, 414.

Консоме, 113.

Кореньевъ и травъ приготовленіе, 66.

Коренья ирные, 379.

Коренья сушоные, 407.

Корица, 49.

Корка лимонная, 382.

Корка померанцовая, 382.

Корнишоны № 1, 398.

Корнишоны № 2, 398.

Корюшка съ кислымъ соусомъ 159.

Корюшка фаршированная, 159.

Кострецъ воловій натурально, 167.

Котлеты бараньи `a la polonaise 182.

Котлеты бархатныя говяжьи, 199.

Котлеты говяжьи рубленыя, 270.

Котлеты жареныя изъ свинины, 263.

Котлеты изъ индйки, 268.

Котлеты изъ курицы, 268.

Котлеты изъ поросенка съ красною капустою, 174.

Котлеты изъ селедки, 191.

Котлеты изъ щуки съ грибами, 168.

Котлеты изъ яицъ, 220.

Котлеты картофельно-рыбныя, 177.

Котлеты пожарскія изъ рыбы съ шампиньонами, 165.

Котлеты пожарскія изъ рябчиковъ, 252.

Котлеты пожарскія изъ цыпленка, 248.

Котлеты рисовыя жареныя съ шоколаднымъ соусомъ, 307.

Котлеты съ бешамелемъ изъ сметаны или молока, 140.

Котлеты рубленыя съ рисомъ, 270.

Котлеты свиныя, 179.

Котлеты съ горохомъ, 150.

Котлеты съ сафоемъ, 150.

Котлеты телячьи въ папильотахъ, 264.

Котлеты телячьи вь папильотахъ иначе, 255.

Котлеты телячьи отбивныя, 150.

Котлеты яичныя, 206.

Кофе, 50.

Крамбамбули, 394.

Кремъ, 314.

Кремъ-брюле, 315.

Кремъ горячій, 293.

Кремъ жжоный, 314.

Кремъ заварной въ чашкахъ съ карамелемъ 333.

Кремъ изъ кислыхъ щей, 336.

Кремъ изъ малины, 332.

Кремъ изъ розановъ, 335.

Кремъ изъ сабаіона, 316.

Кремъ изъ чорнаго хлба, 315.

Кремъ нзъ шампанскаго и краснаго вина, 316.

Кремъ малинный, 316.

Кремъ макаронный горькій, 317.

Кремъ съ заварными блками, 315.

Кремъ смородинный нжный. 311.

Кремъ французскій настоящій, 334.

Крендели выборгскіе, 227.

Крендели нзъ кислаго тста, 226.

Крендели сахарные, 226.