Полный справочник виноградаря. Особенности выращивания в России
Шрифт:
Прививка простой копулировкой вприклад. Выполняют в нескольких вариантах: одревесневшим черенком на однолетний одревесневший побег (весенняя); одревесневшим парафинированным черенком на зеленый побег (комбинированная); зеленым черенком на зеленый побег.
Прививка простой копулировкой является наиболее эффективной. При правильном ее выполнении этот метод обеспечивает высокую приживаемость, хорошее срастание подвоя с привоем и не оставляет ран, что самое главное в жизни куста. Такой метод прививки дает сильный и хорошо вызревший прирост к осени и урожай в следующем году. Прививка на месте простой копулировкой может выполняться на разных по возрасту кустах – от двухлетнего и старше. И чем мощнее подвойный куст, тем больше на нем можно сделать прививок, но не более четырех. На трехлетнем кусте делают две-три, на двухлетнем – одну-две. Каждому виду прививок соответствует надлежащая подготовка куста. К весенней прививке выбирают нужное количество однолетних побегов (в зависимости от возраста куста), остальные удаляют вместе с кустом. К летней прививке – ранней весной куст срезают несколько выше уровня почвы, чем вызывают отрастание поросли, на которую и прививают
Прививка одревесневшим черенком на одревесневший побег. Выполняется в конце апреля до половины мая – тогда почки подвоя набухшие, но не распустившиеся. После вымочки подбирают черенки по толщине подвоя, делают косой срез через весь черенок, начиная его на расстоянии 1–1,5 см от глазка.
После среза черенок кладут в банку с чистой водой и готовят подвой. На подвое делают точно такой же срез (по шаблону) с противоположной стороны глазка. Срез должен быть выполнен одним движением ножа. Соединив срезы подвоя с привоем, прочно обвязывают место прививки полоской пленки. (рис. а)
При правильном проведении прививки через некоторое время на верхнем срезе привоя выступит пасока. Если же пасока выступает через обмотку пленки, прививку следует переделать.
Прививка выполняется утром, вечером или в пасмурную погоду, но не в жаркое время. По окончании прививки устанавливают притеняющий щиток.
Уход за привитыми кустами: своевременное удаление поросли, побегов ниже прививки и подвязка прироста. Периодически ослабляют обвязку, а при полном и качественном срастании снимают ее окончательно. При бурном росте привитых побегов, достижении ими 20– 25 см, верхушки прищипывают, чем вызывают рост пасынков. Соцветия на привое убирают.
При удачной прививке привойные лозы вырастают настолько, что уже осенью можно заготавливать из них черенки.Комбинированная прививка простой копулировкой вприклад. (Одревесневшим черенком на зеленый побег). Выполняется во второй половине мая. На срезанном весной кусте нужное количество побегов (в зависимости от возраста куста – от одного до четырех) оставляют для прививки, остальные убирают. Если почва сухая, куст хорошо поливают. За 2–3 дня до прививки удаляют все листья и глазки, за исключением верхушки побега. За это время места срезов подсохнут, не будет испаряться влага. Прививают парафинированными черенками. При отборе черенков обращают внимание на качество глазков: хороший живой глазок набухает и вызывает трещины парафина. По этим признакам и отбирают черенки. Техника прививки такая же, как и в варианте «а» (рис. б).
Прививка простой копулировкой зеленым черенком на зеленый побег. Производится с 1-го по 20 июня. Зеленый черенок прививают с зимующим глазком, с небольшим (1–2 см) пасынком и на половину уменьшенным листом. Техника прививки такая же, как и в вариантах «а» и «б» (рис. в).
Для лучшей приживаемости прививку иногда обертывают живым листом, что ниже нее. Поэтому при удалении листьев с подвойных побегов для этой цели оставляют один лист.
Сочетание трех вариантов прививки с методом простой копулировки вприклад позволяет осуществлять ее в течение двух месяцев (май и июнь), максимально использовать как одревесневший, так и зеленый подвои для ускоренного размножения винограда.
Зеленые прививки
Зеленые прививки в любительском виноградарстве распространены повсеместно для получения привитого посадочного материала, быстрого размножения ценных сортов, замены одного сорта другим и при ремонте привитых виноградников. Наиболее распространенные способы зеленой прививки – врасщеп, простой копулировкой вприклад. Последняя описана выше.
Кусты для зеленой прививки готовят с весны, чтобы вызвать рост хороших порослевых побегов. Кусты ненужного сорта срезают совсем. Во время обломки зеленых побегов у основания куста оставляют 4–5 удачно расположенных и хорошо развитых побегов, остальные убирают. Прививают перед самым цветением или когда первые цветки сбросят колпачки. Прививку можно продолжать до конца июня.
Подвои для зеленой прививки подготавливают за 3– 4 дня: убирают пасынки, листья, чтобы места удаления ненужных органов куста подсохли и не давали испарения влаги.
Привой заготавливают перед самой прививкой. Нарезают зеленые побеги нужных сортов, подбирают такие, чтобы зачатки пасынков были не более 2 см. Толщина должна соответствовать подвою. Удаляют листья и пасынки, укорачивают верхушки, ставят нижними концами в воду и переносят к месту прививки.
Если черенки берутся с другого виноградника, везти их нужно обязательно в посуде с водой.
При удачной прививке врасщеп через 25–30 минут на поверхности верхнего среза привитого черенка выступает пасока, а на 8–10-й день глазки трогаются в рост.
Инструменты для зеленой прививки такие же, как и для других прививок. Можно применить опасную бритву, сточив обушок с одной стороны и приделав ручку.
Зеленая прививка обратным седлом. Подготовка куста и привоя производится так же, как и при любой зеленой прививке, но на подвое вместо косого среза или расщепа вырезают вниз острием клин 2–3 мм, не доходя до диафрагмы, до узла. Привойный черенок срезают на клин по форме и величине выреза на подвое. Остальные операции – как при любой зеленой прививке.Зеленая прививка врасщеп. Самая распространенная и простая. Подготовка такая же, как и при предыдущих зеленых прививках, только на подвое делают расщеп. Конец расщепа доводят до узла, но не перерезают диафрагму. Клин на привойном черенке вставляют в расщеп и обвязывают полиэтиленовой полоской или мягкой ниткой. Можно использовать изоленту ПХЛ клеевой стороной наружу. Защита такой прививки может быть различной: обвертка нижним листом, можно надеть полиэтиленовый мешочек. Можно оставить и без защиты. Обязательно всегда на привойном черенке кроме пасынка оставляют и лист, убавленный в размере на 3⁄4. Детали зеленой прививки показаны на рисунках.
Прививка древесным черенком на зеленый побег (по Л. С. Шугину). Это новый способ, он мало распространен и слабо освещен в литературе.
Между тем, сравнительно с традиционной прививкой врасщеп среза корнествола, он обеспечивает более высокую и быструю приживаемость. Легче соединять привой с подвоем. Приемлемо использование тонких черенков, непригодных для прививки старым способом и для окоренения (так, сорт Муромец успешно был привит черенками тоньше спички). Ускоряется испытание новых сортов, ибо плодоношение на привоях часто бывает уже в первое лето.
Окореняя привои, в год прививки можно дополнительно получить саженцы новых сортов или ускоренно выращивать их корнесобственные кусты.
Излагаем улучшенную технологию.
Подготавливаемый к прививке куст коротко обрезают (лучше с осени). Чем ближе к корневой шейке удастся выполнить прививку, тем лучше затем удалять подвойную поросль и быстрее растет подвой. Но срезают куст так, чтобы на нем остались одна или несколько низко расположенных однолетних лоз, которые коротко обрезают на рожки с тремя-четырьмя глазками (рис. а).
Необходимые для выполнения прививки зеленые побеги «1» вырастают из глазков на однолетней лозе «2» (рис. б, в) раньше, чем из спящих почек на многолетней древесине. Кроме того, побеги из спящих почек тоньше и легко обламываются у основания.
Перепрививать привитые кусты лучше на подвойную поросль (ниже спайки). Обрезанный куст желательно пораньше весной закрыть полиэтиленовой пленкой «3» (рис. а) для ускорения появления побегов. Можно вместо этого на рожки надеть полиэтиленовые кульки. Они тоже создают влажность, но дают меньше тепла и не прогревают корни.
Довольно рано толстые побеги дает Буйтур. Прививать лучше пораньше на сильные, молодые, нежные побеги, лишь бы они уже не обламывались у основания.
Л. С. Шугину первые прививки на Буйтуре удавалось иногда делать уже в конце апреля. В зависимости от величины куста, на нем можно сделать от трех до десяти прививок (черенков).
После выполнения прививок куст тоже полезно накрыть пленкой «4» (рис. д) или сделать полиэтиленовые кульки на зеленые ростки с привитыми на них черенками.
Привойный материал, вынув из зимнего прикопа в саду, можно хранить в погребе или холодильнике, на самой нижней полке, где хранятся фрукты.
Иногда черенки парафинируют для сдерживания прорастания глазков. Но при раннем выполнении прививок или наличии холодильника нет нужды в этой трудоемкой операции. Кроме того, запарафинированные привои позже идут в рост.
Если прививаемый куст не закрывают пленкой, а используют незащищенные от высыхания черенки (не запарафинированные, не обмазанные варом), прививать следует одноглазковыми, с набухшими глазками, или 2– 3-глазковыми, с короткими междоузлиями.
Вымоченный черенок заостряют на клин и вставляют в разрез узла подвоя так, чтобы выше участка соединения имелись зеленые органы подвоя (см. рис. б, в). Заострив один или несколько привоев, их сразу кладут в банку с чистой водой. Затем разрезают узел подвоя, удалив верхушку. Если ширина клина больше, чем толщина зеленого роста, клин можно сжать, удалив сердцевину (рис. г). Почти безвредно обратное положение, когда клин уже подвоя. Длина клина до 50 мм. Место соединения обматывают свернутой полоской тонкой резинки – можно из надувных детских шариков. Поверх резинки место соединения обматывают полоской аптечного лейкопластыря (чтобы резинка не выгорела на солнце). Внутрь следует впустить с ножа несколько капель воды: лейкопластырем обматывают весь черенок, кроме глазка. При более длинной обнаженной части ее обертывают фольгой. Это предохраняет привой от высыхания на солнце.
Если же есть возможность заключать под пленку привитой куст или отдельно привои с зелеными участками подвоя, то лучше прививать 2–5-глазковыми черенками, нарезая их так, чтобы уже имелся один набухший глазок (для полной гарантии жизненности черенка и быстрого начала роста привоя). Привой и в этом случае полезно обвернуть белой бумагой, чтобы не допустить перегрева от прямых солнечных лучей.
Для более полного использования привойного материала клин можно заострить на двухлетней лозе. При влажной среде многоглазковые привои более жизненны и дают больше шансов на получение опытного урожая в первое лето, хотя у них выше процент непроросших глазков.
При наступлении жаркой погоды (вторая половина мая) в пленке, накрывающей куст, или в полиэтиленовых кульках делают отверстия для воздуха, чтобы не допустить ожогов у прорастающих привоев (или притеняют куст).
Привои приживаются более удачно и быстро, если их верхние и средние участки немного заглубить в сырую землю (см. рис. д). Такой прием особенно полезен при жаркой, сухой весне. В этом случае присыпанную часть черенка надо накрыть куском пленки для сохранения влаги. Поверх пленки весь привой застилают белой бумагой. Этим создается пониженная температура для заглубленной части, а нижний глазок защищается от перегрева.
При таком размещении привоев в почве сначала развиваются ростки из обнаженных нижних глазков. Прижившийся привой можно не трогать до осени и получить окорененные саженцы.
Привой можно окоренить и на постоянном месте и быстро вырастить корнесобственный куст желаемого сорта. В этом случае берут удлиненный привой и, удалив средние глазки, размещают в почве с необходимыми заглублениями (рис. е). Побег «8» из нижнего глазка надо прищипывать для усиления роста верхних побегов «9», образующих новый куст.
Этот прием и предыдущий вариант ценны в том случае, когда корневая система подвоя не обладает нужными свойствами (например, морозостойкостью), а также в случае невызревания подвоя или при удовлетворительной совместимости привоя с подвоем.
Причины невызревания зеленой, соединяющей части подвоя – позднее выполнение прививки, холодное лето и плохое сокодвижение в месте срастания (соединения) при слабой совместимости. Для недопущения этого надо, когда привой пойдет в рост, отпустить до осени побеги «10» подвоя выше места стыковки (см. рис. б, в). Вначале же эти конкурирующие с привоем точки роста подвоя подавляют (сковывают) – не наглухо, а с таким расчетом, чтобы, начиная, например, с июля, они пошли в рост. В это время они уже слабо конкурируют с привоем, но обеспечат его вызревание под местом прививки.
Признаки несовместимости: медленное приживание и рост привоя, обилие поросли, наросты на кромках клина, преждевременная окраска листьев (у европейских сортов нередко красноватая), слабое вызревание побегов. Следует отметить, что при посредственной совместимости привой вовсе не приживается, когда их прививают на древесную лозу. Иногда недостаточная совместимость сказывается лишь с годами при возрастающей разнице в толщине привоя и подвоя. В месте срастания трескается кора, ухудшается сокодвижение, образуется много поросли. Нередко подвой отламывается. Степень совместимости привоя с подвоем нельзя точно предсказать заранее. При одинаковой степени родства составляющих компонентов она может быть разной. Более того, даже совместимость данного привоя с данным подвоем в разных условиях может быть неодинаковой.
Все же можно дать некоторые рекомендации по подбору сортов, составляющих привитой куст. Прививая на более толстые сорта, можно избежать быстрого утолщения привоя по сравнению с подвоем. Используют многие сорта В. Винифера (в частности, среднеазиатские), некоторые европейские гибриды, подвой Буйтур. Подвойная поросль возникает слабее, если биологический нуль привоя не выше, чем у подвоя, то есть если привой не уступает подвою по морозостойкости. В этих случаях почки привоя распускаются позже, что может быть ценно с точки зрения устранения поражаемости поздневесенними заморозками.
Случаи плохой совместимости европейских сортов на американских подвоях бывают чаще, чем на амурском винограде и его гибридах.
Прививки внутри вида В. Винифера легко удаются, можно даже прививать кусты поэтапно, как и деревья.
При прививке в один корень сортов разного происхождения больше шансов получения удачных по совместимости сочетаний привоя и подвоя, хотя привои могут развиваться неравномерно.Подземная глубокая прививка в пятку. Производится в случаях неудавшейся прививки на нормальной глубине и обновления корневой системы. Откапывают куст до основных пяточных корней, спиливают, прививают врасщеп длинным черенком, чтобы верхний конец его был на уровне почвы. Во избежание отрастания корней из привойного черенка, сразу же надевают полиэтиленовый чехлик на всю длину прививаемого черенка и нижним концом закрывают прививку. Если же необходимо обновить и корневую систему куста, тогда нижний узел привоя оставляют открытым – не закрывают чехликом.
Прививка винограда способом сближения. Исключает потерю урожая на обоих кустах. Два растения сближают, не отделяя от материнских кустов до полного их срастания. В мае – июне на зеленых побегах кустов, растущих рядом, ниже соцветия снимают кору и луб до древесины в виде полоски шириной 5–6 мм и длиной 40–60 мм. Соединяют срезанными частями вместе и прочно связывают мягкой толстой ниткой или изолентой ПХЛ клеевой стороной наружу. Такое сращивание побегов называется аблактировкой.
Через 25–30 суток побеги срастаются. После этого подвойный побег выше прививки срезают полностью, а привой ниже прививки надрезают до половины. Ослабляют обвязку.
Если привитая часть не показывает признаков угнетения, тогда через 2– 3 недели полностью отделяют привой от материнского куста и снимают обвязку. Подвойный побег прищипывают с целью вызова пасынков и лучшего вызревания лозы.