Polsko-Angielski S?ownik Technologii Mi?sa i Produkt?w Mi?snych
Шрифт:
emulsor – emulsor
encase – obudowac
encapsulation – kapsulkowanie
aromatics encapsulation – kapsulkowanie substancji aromatycznych
end – koniec
beef loin end – koniec ledzwi wolowych
best end of loin – najlepszy koniec ledzwi
blind end – slepy koniec
brisket end – koniec mostka
bung end – koniec zatyczki
cap end – koniec nakrywki
casing ends – konce oslonki
hump end of loin – koniec garbu ledzwiowego
fat [thick] end – gruby koniec
fine end – cienki koniec
fleshy end – miesisty koniec
kidney end of loin – koniec nerkowy ledzwi
large end – duzy koniec
navel end – koniec pepka
neck end – koniec szyi
plate end – koniec plytki
rennet end – koniec podpuszczkowy
rib ends – konce zeber
rump end – koniec zadu
scrag end – koniec karku
shoulder end – koniec lopatki
stomach end – koniec zoladka
thick [fat] end – gruby koniec
engineer – inzynier
environmental engineer – inzynier srodowiska
enhancer – wzmacniacz
flavor enhancer – wzmacniacz smaku
enrich – wzbogacac
enricher – wzbogacacz
protein enricher – wzbogacacz bialkowy
enrichment – wzbogacenie
protein enrichment – wzbogacenie bialkiem
vitamin enrichment – wzbogacenie witaminami
enteral – dojelitowy
entrails – wnetrznosci
environment – srodowisko
careful attitude to environment – ostrozne podejscie do srodowiska
healthy environment – zdrowe srodowisko
hygiene environment – srodowisko higieniczne
environment oriented – zorientowany na srodowisko
unfavourable for environment – niekorzystny dla srodowiska
purity of environment – czystosc srodowiska
environmentalist – ekolog
environmentalistic – ekologiczny
enzyme – enzym
animal enzyme – enzym zwierzecy
digestive enzyme – enzym trawienny
exogenous enzyme – egzogenny enzym
lipolytic enzyme – enzym lipolityczny
tenderizing enzymes – enzymy zmiekczajace
enzymology – enzymologia
enzymolysis – enzymoliza
equipment – wyposazenie
blood treatment equipment – wyposazenie do obrobki krwi
chilling equipment – wyposazenie chlodnicze
cleaning equipment – wyposazenie czyszczace
cooking equipment – wyposazenie kuchenne
cooling equipment – wyposazenie chlodzace
freeze– drying equipment – wyposazenie do liofilizacji
freezing equipment – wyposazenie do zamrazania
hoisting– and– conveying equipment – wyposazenie do podnoszenia i transportu
refrigerating equipment – wyposazenie chlodnicze
rendering equipment – wyposazenie do przetwarzania
sausage making equipment – wyposazenie do produkcji kielbas
slaughtering equipment – wyposazenie do uboju