Polsko-Angielski S?ownik Technologii Mi?sa i Produkt?w Mi?snych
Шрифт:
chilling department – dzial chlodzenia
compound department – dzial zwiazkow
curing department – dzial peklowania
defrosting department – dzial rozmrazania
dressing department – dzial obrobki
edible fat [edible rendering] department – dzial tluszczu jadalnego
eviscerating department – dzial wytrzewiania
freezing department – dzial zamrazania
frozen food department – dzial zywnosci mrozonej
glue department – dzial kleju
killing department – dzial uboju
meat cutting department – dzial rozbioru miesa
poultry dressing department – dzial obrobki drobiu
reception department – dzial przyjec
sausage department – dzial kielbas
sterilization department – dzial sterylizacji
washing department – dzial mycia
depilate – depilowac
depilated – depilowany
depilator – depilator
deplume – oskubywac
deplumation – oskubywanie
deposit – depozyt
smoke deposit – depozyt dymu
deposition – osadzanie
depot – sklad
livestock depot – sklad zywego inwentarza
meat depot – sklad miesa
derind – obdzierac
derinder – skornik
desalter – odsolacz
desalting – odsalanie
descalding – parzenie
descale – odkamieniac
descaler – odkamieniacz
dessication – wysuszanie
deteriorate – pogarszac sie
deterioration – pogorszenie
determination – oznaczanie
acidity determination – oznaczanie kwasowosci
bacteriologic determination – oznaczanie bakteriologiczne
chromatographic determination – oznaczanie chromatograficzne
colorimetric determination – oznaczanie kolorymetryczne
Kjeldal– protein determination – oznaczanie bialka Kjeldahla
organoleptic determination – oznaczanie organoleptyczne
qualitative determination – oznaczanie jakosciowe
quantitative determination – oznaczanie ilosciowe
refractometric determination – oznaczanie refraktometryczne
spectrographic determination – oznaczanie spektrograficzne
spectrophotometric determination – oznaczanie spektrofotometryczne
device – urzadzenie
artificial casing everting device – urzadzenie do odwracania oslonek sztucznych
carcass holding device – urzadzenie do trzymania tuszy
casing fastening device – urzadzenie do mocowania oslonek
cutting down device – urzadzenie do ciecia
egg transfer and weighing device – urzadzenie do przenoszenia i wazenia jaj
head gripping device – urzadzenie do chwytania glow
measuring [metering] device – urzadzenie pomiarowe
sausage linking device – urzadzenie do laczenia kielbas
sausage stuffing device – urzadzenie do nadziewania kielbas
sausage tying– off device – urzadzenie do wiazania kielbas
spreading device – urzadzenie do rozkladania
twist linking device – urzadzenie do skrecania
devil – diabel
dewelaw – dewelaw
dewlap – podgardle
Dexter (Kerry) – Dexter (Kerry)
dialysis – dializa
dialyze – dializowac