Разговорный английский

Войтенок Владимир Валерьевич

Жарьте до тех пор, пока ко­рочка не сделается корич­невой и хрустящей.

Переворачивайте их, пока они не поджарятся со всех сторон.

Проколите их, чтобы не вздулись.

Смотрите, чтобы они не при­стали к сковороде.

Вы пережарили мясо, смо­трите, какое оно жесткое.

Продолжайте мешать карто­фель в сковороде.

Мешайте картофель все время.

Хорошенько поливайте мясо жиром (подливкой).

Kinds of Bastings:

Подливка из:

butter, suet, cream, yolks of eggs, orange juice

масла,

сала, сметаны, яично­го желтка, апельсинового сока

Roasting requires a brisk, clear and steady fire.

There is a great loss of meat when roasting.

Old vegetables should be par­boiled before being added to the stew.

First put a layer of potatoes, then a layer of meat.

Am I to put the stewpan into the oven or over the fire?

Для жарения требуется хо­рошее ровное пламя без копоти.

При жарении мясо сильно ужаривается.

Старые овощи следует слег­ка отварить перед тем, как тушить с мясом.

Сначала положите слой кар­тофеля, затем слой мяса.

Поставить сотейник в духов­ку или на плиту?

Don’t forget to put a little chopped onion between each layer.

Let the stew simmer till it is thick.

He забудьте положить между слоями мелко нарезанный лук.

Пусть рагу тушится на ме­дленном огне, пока не загустеет.

Cover the pan close (tight).

Leave the cover off.

The meat is not quite tender, let it simmer a bit more.

Хорошо накройте жаровню.

Откройте крышку.

Мясо еще не совсем гото­во, пусть потушится еще немного.

Have you probed the meat?

Вы попробовали мясо (вил­кой)?

d) Plates, Dishes and Cutlery

г) Посуда

China Crockery A dinner set A dish A plate A dinner-plate A soup-plate A plateful A saucer A soup tureen A sauce-boat A cup A milk-jug A glass A goblet A bread-plate A butter-dish A sugar-basin A tea-caddy A tea-pot A decanter A water-jug A tea-kettle A coffee-pot A tray Cutlery A fork

Фарфоровая посуда Фаянсовая посуда Обеденный сервиз Блюдо, тарелка Тарелка Мелкая тарелка Глубокая тарелка Полная тарелка Блюдце Супник Соусник Стакан

Молочник

Стакан

Бокал

Хлебница Масленка Сахарница Коробка для чая Заварочный чайник Графин

Кувшин для воды Чайник

Кофейник

Поднос

Ножи и вилки Вилка

A knife A spoon A tea-spoon A ladle Sugar tongs A cruet-stand A mustard-pot A pepper-box A salt-cellar

Нож

Ложка

Чайная ложка

Разливная ложка, половник

Щипцы для сахара

Судок для специй Горчичница Перечница

Солонка

139

VIII. Shopping. Prices. Money

VIII. Покупки.

Цены. Деньги

1. AT THE DEPARTMENT

1. В УНИВЕРСАЛЬНОМ

STORE

МАГАЗИНЕ

a) General

а) Общая часть

A Department Store

Универсальный магазин

A booth

Ларек

A stall (a kiosk)

Киоск

A salesman (a shop assistant)

Продавец

A saleswoman (a shop assistant)

Продавщица

A window display (a show-case.

Витрина

a shop window)

140

Departments

Отделы

Textiles dept.

Тканей

Drapery dept.

Декоративных тканей

Ready-made clothes dept.

Готового платья

Footwear (shoe) dept.

Обуви

Hat dept.

Головных уборов

Millinery dept.

Дамских головных уборов

Haberdashery dept.

Галантерейных товаров

Knitted goods dept.

Трикотажных изделий

Hosiery dept.

Чулочно-носочных изделий

Linen and underwear dept.

Белья

Fur dept.

Меховых изделий

Sports goods dept.

Спортивных товаров

Perfumery dept.

Косметических изделий

Jewerly dept.

Ювелирный

Souvenirs dept.

Сувениров

Toy dept.

Игрушек

Stationery dept.

Канцелярских принадлеж­

ностей

Dept, for musical instruments

Музыкальных инструментов

Household goods dept.

Хозяйственных товаров

Dept, for electrical appliances

Электротоваров

Crockery and glassware dept.

Фаянсовой и стеклянной по­