Русский квас. Сенсационная польза при лечении болезней. Эликсир здоровья, которому больше 4000 лет

Останина Мария

Квас из яблок

Ингредиенты

• 500 г кислых яблок, 200 г сладких яблок, 200 г сахара, 100 г меда из белой акации, 3 л воды, 20 г дрожжей, 10 г изюма

Способ приготовления

Яблоки нарезать ломтиками, залить водой, довести до кипения и варить 5–7 минут, после чего всыпать сахар и снова довести до кипения. Полученный отвар остудить до 30 градусов, добавить в него мед, дрожжи и оставить в теплом месте для брожения.

Через 2 дня процедить квас через марлю, разлить по чистым стеклянным емкостям, добавить в каждую из них по нескольку ягод изюма и хорошенько укупорить. Квас охладить, и можно подавать на стол. Готовый напиток хранить в холодильнике.

Применение

Квас из яблок рекомендуется при запорах, вялом пищеварении, хроническом колите и холецистите.

Он является хорошим желчегонным средством.

Квас из моркови с липовым медом

Ингредиенты

• 500 г моркови, 5 л воды, 10 г дрожжей, 200 г сахара, 50 г липового меда, 10 г изюма.

Способ приготовления

Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. В воду всыпать сахар, добавить мед, дрожжи, морковь и держать в теплом месте 1–2 дня, после чего процедить через марлю.

Перебродивший квас разлить по чистым бутылкам, положить в каждую изюм, укупорить и хранить в холодильнике.

Применение

Квас из моркови с липовым медом является прекрасным профилактическим и лечебным средством заболеваний органов желудочно-кишечного тракта, расстройств пищеварения.

Квас «Тропики» с морковью

Ингредиенты

• 500 г моркови, 5 л воды, 100 г гречишного меда, 50 г сахара, 10 г дрожжей, 3 звездочки гвоздики, 50 мл апельсинового сока, 10 г изюма

Способ приготовления

Морковь очистить, тщательно вымыть, натереть на крупной терке. Воду подогреть, залить ею морковь и остудить. Через 2 часа настой процедить через сложенную в несколько слоев марлю, добавить в него мед, дрожжи, разведенные небольшим количеством теплой воды, сок апельсина, гвоздику, сахар и оставить в теплом месте для брожения.

Когда на поверхности сусла образуется стойкая пена, квас процедить, разлить по бутылкам, предварительно положив в каждую по нескольку ягод изюма. Емкости укупорить и охладить. Напиток готов к употреблению. Хранить квас в холодильнике.

Применение

Квас из моркови полезен при болезнях желудка, печени, а также при колите. Это хорошее профилактическое и лечебное средство при склонности к запорам.

Квас из меда со специями

Ингредиенты

• 600 г цветочного меда, 5 л воды, 50 мл лимонного сока, 50 мл апельсинового сока, 10 г дрожжей, 50 г изюма, 10 г апельсиновой цедры, 3 звездочки гвоздики, 1 г кардамона, имбирь по вкусу

Способ приготовления

Воду довести до кипения, всыпать в нее гвоздику, апельсиновую цедру, кардамон, имбирь и держать на огне 3–5 минут. Полученный отвар процедить через сложенную в несколько слоев марлю, затем слегка остудить его, добавить соки апельсина и лимона, мед, разведенные в небольшом количестве воды дрожжи, 30 г изюма и оставить все в теплом месте на 2–3 дня.

Перебродивший квас процедить, разлить по бутылкам, положить в них оставшийся изюм и держать в прохладном месте еще 3–5 дней. После этого квас можно использовать по назначению. Готовый напиток хранить в холодильнике не более 2–3 недель.

Применение

Квас из меда со специями полезен при вялом пищеварении и склонности к запорам. Он разжигает аппетит, активизирует функции желез желудочно-кишечного тракта, уменьшает газообразование.

Квас из крыжовника с чебрецом

Ингредиенты

• 700 г крыжовника, 5 л воды, 10 г чебреца, 120 г липового меда, 20 г изюма, 50 мл сока красной смородины

Способ приготовления

Крыжовник размять с помощью деревянной толкушки, залить его водой, добавить чебрец, довести до кипения, после чего снять с плиты, остудить и процедить через марлю. Смешать отвар с медом, изюмом, соком красной смородины и оставить в теплом месте.

Как только на поверхности кваса появится стойкая пена, сусло еще раз процедить, разлить по бутылкам, хорошо закупорить и охладить. Квас готов к употреблению. Вызревший напиток хранить в холодильнике, держа бутылки в вертикальном положении.

Применение

Квас из крыжовника с чебрецом рекомендуется при заболеваниях кишечника, в частности при гастроэнтероколитах и хронических запорах.

Квас из ржаных сухарей с тмином и гвоздикой

Ингредиенты

• 500 г сухарей из ржаного хлеба, 5 л воды, 200 г сахара, 100 г лугового меда, 30 г тмина, 3–5 звездочек гвоздики, 10 г дрожжей, 10 г мяты

Способ приготовления

Воду довести до кипения и залить ею ржаные сухари. Через 3 часа настой процедить через марлю, добавить в него мед, сахар, дрожжи, разведенные небольшим количеством воды, тмин, гвоздику, листики мяты и держать в теплом месте в течение 2–3 дней.

Перебродивший квас процедить через марлю, разлить по бутылкам и охладить. Напиток можно подавать на стол и использовать его для приготовления холодных первых блюд. Готовый квас хранить в холодильнике.

Применение

Квас из ржаных сухарей с тмином и гвоздикой улучшает работу пищеварительной системы, повышает аппетит, используется при несварении желудка и метеоризме. Он усиливает перистальтику кишечника и способствует его очищению от шлаков.

Квас из свеклы с семенами укропа

Ингредиенты

• 500 г сухарей из ржаного хлеба, 5 л воды, 500 г свеклы, 20 г семян укропа, 10 г изюма

Способ приготовления

Свеклу отварить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Воду слегка подогреть, залить ею сухари, свеклу, семена укропа и оставить в теплом месте на 2–3 дня.

Когда на поверхности кваса появится пена, процедить его через марлю, разлить по бутылкам, предварительно положив в каждую по нескольку ягод изюма. Хорошенько укупорить и охладить. Квас можно использовать по назначению. Готовый напиток хранить в холодильнике.

Применение

Квас из свеклы с укропом – замечательное средство для очищения печени. Кроме того, он рекомендуется при повышенном газообразовании, усиливает перистальтику кишечника и выводит из него токсины и шлаки.

Квас из овса

Ингредиенты

• 500 г овса, 50 г подсолнечникового меда, 5 л воды, 10 г изюма

Способ приготовления

Овес размять с помощью деревянной толкушки, залить водой, поместить на плиту и варить в течение 1 часа, после чего настаивать 2–3 часа. Затем отвар процедить, добавить мед, изюм и оставить в теплом месте на 2–3 дня. Как только на поверхности сусла появится стойкая пена, слить жидкость.

Перебродивший квас еще раз процедить, разлить по бутылкам, предварительно положив в каждую по нескольку ягод изюма, тщательно укупорить и оставить в прохладном месте на сутки. Квас готов к употреблению. Вызревший напиток хранить в холодильнике.

Применение

Квас из овса поможет очистить печень, улучшит работу желудка и поджелудочной железы. Он является превосходным профилактическим и лечебным средством при расстройствах пищеварения, а кроме того, очищает кишечник от шлаков.

Квас из ягод брусники и мелиссы

Ингредиенты

• 500 г ягод брусники, 5 л воды, 250 г липового меда, 30 г изюма, 10 г дрожжей, 10 г мелиссы

Способ приготовления

Ягоды брусники размять деревянной толкушкой, залить водой, добавить листики мелиссы, довести до кипения, после чего остудить и процедить через марлю. В полученный отвар положить мед, изюм и держать в теплом месте 2–3 дня. Затем добавить дрожжи, предварительно разведенные небольшим количеством воды, и снова оставить в теплом месте для брожения.

Когда на поверхности сусла образуется пена, перебродивший квас процедить, разлить по бутылкам, хорошенько укупорить и охладить. Квас готов к употреблению. Вызревший напиток хранить в холодильнике, держа бутылки в вертикальном положении.

Применение

Квас из ягод брусники и мелиссы рекомендуется при гипоацидном гастрите, дизентерии, энтерите. Это хорошее профилактическое и лечебное средство при нарушениях работы пищеварения.

Квас из груш и душицы

Ингредиенты

• 2,5 кг мягких груш, 100 г цветочного меда, 30 г душицы, 10 л воды, 50 г изюма, 300 г сухарей из ржаного хлеба

Способ приготовления

Груши вымыть, нарезать тонкими ломтиками, залить водой, добавить мед, душицу, изюм, сухари и держать в теплом месте 2 дня.

Когда на поверхности кваса появится пена, процедить его через сложенную в несколько слоев марлю, разлить по бутылкам, хорошенько укупорить и охладить. Квас можно использовать по назначению. Готовый напиток хранить в холодильнике.

Применение

Квас из груш и душицы рекомендуется при болезнях печени и поджелудочной железы, а также при хроническом гастрите. Он возбуждает аппетит, избавляет от изжоги, выводит из кишечника тяжелые металлы и токсины.