Русский квас. Сенсационная польза при лечении болезней. Эликсир здоровья, которому больше 4000 лет
Шрифт:
Квас из помидоров и меда
Ингредиенты
• 500 г помидоров, 500 г лугового меда, 5 л воды, 20 г дрожжей, 10 г изюма
Способ приготовления
Помидоры обдать крутым кипятком, очистить от кожицы, мякоть протереть через дуршлаг, залить ее водой, довести до кипения и варить 5 минут, после чего процедить и охладить. В полученный отвар добавить мед, разведенные в небольшом количестве теплой воды дрожжи, изюм и держать в теплом месте в течение 2–3 дней.
Перебродивший квас процедить через марлю, разлить по бутылкам, укупорить и хранить в холодильнике.
Применение
Квас из помидоров с медом усиливает перистальтику кишечника и образование желудочного сока. Он возбуждает аппетит, уничтожает болезнетворные микроорганизмы (сальмонеллы и дизентерийные палочки) в кишечнике, способствует его очищению от шлаков.Квас из черники и малины
Ингредиенты
• 500 г ягод черники, 500 г ягод
Способ приготовления
Ягоды черники и малины размять с помощью деревянной толкушки, залить водой, добавить сухари, дрожжи, разведенные небольшим количеством теплой воды, и оставить в теплом месте на 2–3 дня.
Когда на поверхности кваса появится пена, процедить его через сложенную в несколько слоев марлю, разлить по бутылкам, предварительно положив в каждую изюм, хорошенько укупорить и охладить. Квас готов к употреблению. Напиток хранить в холодильнике, держа бутылки в вертикальном положении.
Применение
Квас из черники и малины показан при процессах брожения и гниения в кишечнике, повышенном газообразовании, склонности к запорам. Он подавляет развитие патогенной микрофлоры в пищеварительном тракте.Квас из сливы с изюмом
Ингредиенты
• 1 кг сливы сорта «ренклод», 5 л воды, 100 г сахара, 100 г цветочного меда, 2–3 сухаря из ржаного хлеба, 20 г изюма
Способ приготовления
Из слив удалить косточки, мякоть мелко нарезать, залить водой и довести до кипения, после чего настаивать в течение 2–3 часов. Затем отвар процедить, добавить сахар, мед, сухари, изюм и оставить в теплом месте на 2–3 дня.
Готовый квас слить с осадка, процедить, разлить по бутылкам, укупорить и хранить в холодном месте.
Применение
Квас из сливы с изюмом полезен при склонности к запорам, а также при атонии кишечника. Он усиливает желчевыделение и секрецию желудочного сока, повышает аппетит.Квас из вишни с медом
Ингредиенты
• 500 г ягод вишни, 200 г меда из белой акации, 50 г сахара, 5 л воды, 2–3 сухаря из ржаного хлеба, 10 г дрожжей, 3 звездочки гвоздики, 10 г изюма
Способ приготовления
Ягоды вишни размять с помощью деревянной толкушки, залить их горячей водой и держать в теплом месте в течение 1 дня. Полученный настой процедить через сложенную в несколько слоев марлю, добавить сахар, мед, гвоздику, дрожжи, разведенные небольшим количеством теплой воды, сухари и оставить для брожения в теплом месте.
Когда на поверхности кваса появится пена, процедить его через марлю, разлить по бутылкам, предварительно положив в каждую по несколько ягод изюма, хорошенько закупорить и охладить. Через сутки квас готов к употреблению. Вызревший напиток хранить в холодильнике не более 3–4 недель.
Применение
Квас из вишни с медом активен в отношении стафилококков и стрептококков, которые вызывают различные расстройства пищеварения. Он обладает мягким слабительным эффектом, а потому полезен при склонности к запорам. Кроме того, он повышает аппетит, усиливает перистальтику кишечника и выделение желчи и желудочного сока.
Сердечно-сосудистая система Часто в основе возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний лежит малоподвижный образ жизни, неправильное питание, неблагоприятная экологическая обстановка. Однако немаловажную роль в появлении сердечных недугов играют и наши вредные привычки: чрезмерное употребление алкоголя, курение, наркомания, а также избыточный вес и психоэмоциональные перегрузки.Лечебное воздействие кваса на сердечно-сосудистую систему
Заболеваний сердечно-сосудистой системы много, и их течение протекает по-разному. Некоторые из них представляют собой болезни преимущественно сердца (ревматизм, миокардит), другие нарушают работу артерий и вен (атеросклероз, флебиты), третьи же поражают сердечно-сосудистую систему в целом (гипертоническая болезнь). Однако в большинстве своем очень трудно провести четкую границу между этими тремя группами. К примеру, когда атеросклероз поражает коронарную артерию, то перестает быть исключительно сосудистым недугом. Он в этом случае относится к болезням сердца и называется ишемической болезнью.
Причины, по которым случается то или иное заболевание сердечно-сосудистой системы, совершенно различны. Это могут быть врожденные аномалии развития или полученные травмы, воспалительные процессы или интоксикации. Важно выяснить, могут ли квасы избавить нас от недуга или облегчить состояние? Безусловно, при врожденных дефектах развития или серьезных травмах потребуются более действенные методы лечения, а зачастую и оперативное вмешательство. Однако способствовать более быстрому и эффективному восстановлению организма после операции квасу под силу. Не зря в старину, как мы уже говорили ранее, при каждом госпитале варили свой квас для выздоравливающих больных.
Целебные свойства специальных сортов квасов могут также снять воспалительный процесс, способствовать избавлению нашего организма от шлаков, помочь при интоксикациях.
Часто заболевания сердечно-сосудистой системы вызываются нарушением механизмов, регулирующих работу сердца или сосудов, патологическим изменением обменных процессов. Квас же, если и не способен в качестве лечебного препарата самостоятельно избавить организм от этой проблемы, то предотвратить, выступить как мощное профилактическое средство может. Многие фруктовые и травяные квасы обладают свойством стимулировать обмен веществ в организме, влиять на свертываемость крови и работу кровеносной системы в целом и даже рассасывать тромбы.Сердечно-сосудистые заболевания занимают первое место среди других недугов по уровню смертности. В Европе от этого ежегодно умирает около 3 млн человек, в США – 1 млн. Если в 1939 году в России сердечно-сосудистые заболевания в общей структуре причин смертности составляли 11 %, то сейчас этот показатель зашкаливает за 50 %
Рассматривая причины возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний, нельзя не затронуть и такую важную часть нашей жизни как питание. Не секрет, что чрезмерное употребление жирной, острой и соленой пищи может не только вызвать появление лишнего веса, но и неблагоприятно отразиться на эластичности сосудов, что, в свою очередь, приводит к нарушениям кровотока. Особенно опасно увлечение солью для людей, страдающих гипертензией. Здесь важно сразу же исключить поваренную соль из рациона. Важно начинать заботиться о своем здоровье не тогда, когда поставлен диагноз и проводится соответствующее лечение, а заранее, то есть осуществлять профилактику сердечно-сосудистых заболеваний. И здесь незаменимым продуктом также станет всеми любимый, освежающий и питательный квас.
Рецепты квасов
Квас из ягод черной смородины
Ингредиенты
• 1,5 кг ягод черной смородины, 15 л воды, 1 кг сахара, 300 г цветочного меда, 20 г дрожжей, 10 г изюма, 3 звездочки гвоздики, корица по вкусу
Способ приготовления
Ягоды смородины размять деревянной толкушкой, залить слегка подогретой кипяченой водой, добавить сахар, мед, дрожжи, пряности и держать в теплом месте в течение 2–3 дней. Когда на поверхности сусла появится стойкая пена, жидкость слить.
Готовый напиток процедить через марлю, разлить по бутылкам, добавить в каждую по нескольку ягод изюма, хорошенько укупорить и выставить в вертикальном положении на холод. Через сутки квас готов к употреблению. Вызревший напиток хранить в холодильнике.
Применение
Квас из ягод черной смородины – прекрасное профилактическое и лечебное средство при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Его особенно рекомендуется употреблять при гипертонической болезни и малокровии.Квас из соков черной смородины и малины
Ингредиенты
• 1 л сока из черной смородины, 1 л сока из малины, 600 г сахара, 50 г липового меда, 5 л воды, 20 г дрожжей, 10 г травы мелиссы, 10 г изюма
Способ приготовления
Воду довести до кипения, затем добавить сахар, перемешать и остудить. Соединить ее со свежеотжатыми соками черной смородины и малины, добавить мед, мелиссу, изюм, дрожжи, разведенные небольшим количеством теплой воды, и держать в теплом месте 2 дня.
Как только на поверхности кваса появится пена, процедить его через ткань, разлить по бутылкам, укупорить. Хранить готовый напиток в холодильнике.
Применение
Квас из соков черной смородины и малины полезен при атеросклерозе, анемии, гипертонической болезни, малокровии. Он очищает кровеносные сосуды и снижает свертываемость крови, препятствуя образованию тромбов.Квас из ягод клубники
Ингредиенты
• 2 кг ягод клубники, 1,5 л воды, 50 г сахара, 50 г цветочного меда, 50 мл лимонного сока, 5 г дрожжей, 10 г изюма
Способ приготовления
Ягоды клубники очистить от чашелистиков, размять деревянной толкушкой, залить водой, довести до кипения, после чего слегка остудить, процедить через марлю, добавить мед, сахар, лимонный сок, тщательно перемешать и оставить на сутки в теплом месте. Затем сусло снова процедить, добавить дрожжи, разведенные в небольшом количестве теплой воды, изюм и оставить, плотно закрыв крышкой, в холодном месте на 3–4 дня.
После этого готовый напиток разлить по бутылкам и хорошо закупорить. Квас готов к употреблению. Хранить его лучше всего в холодильнике, держа бутылки в вертикальном положении.
Применение
Квас из клубники – замечательное профилактическое и лечебное средство при гипертонии, анемии, ишемической болезни сердца. Напиток благоприятно влияет на состояние кровеносных сосудов и работу кровеносной системы в целом.Квас из клубники и крыжовника
Ингредиенты
• 1 кг ягод клубники, 200 г крыжовника, 250 г гречишного меда, 5 л воды, 20 г изюма
Способ приготовления
Очищенную от чашелистиков клубнику и крыжовник размять деревянной толкушкой, залить водой, довести до кипения и оставить под крышкой до остывания. Затем отвар процедить через сложенную в несколько слоев марлю, смешать с медом и изюмом и оставить в теплом месте.
Когда на поверхности сусла появится стойкая пена, жидкость слить, процедить ее еще раз, разлить по бутылкам, хорошенько укупорить и охладить. Через сутки квас готов к употреблению. Напиток хранить в холодильнике.
Применение
Квасы из клубники рекомендуются при гипертонии, ишемической болезни сердца, анемии. Также они очищают стенки кровеносных сосудов, препятствуя развитию атеросклероза, укрепляют стенки сосудов и улучшают функции кроветворения.