Техника и технологии фермерского хозяйства
Шрифт:
Как выглядит технологическая карта? Это таблица, состоящая из следующих столбцов: наименование работ – в этом столбце перечисляются все необходимые виды работ для выращивания данной культуры, в том числе и ручные виды работ; объем работ (единица измерения, количество в физическом выражении, эталонная сменная выработка, количество в условных эталонных гектарах); сроки проведения работ; состав агрегата для выполнения работы (марка трактора, комбайна, автомашины; марка сельхозмашины и количество сельхозмашин в составе агрегата); количество человек для выполнения нормы (трактористов-машинистов и рабочих, занятых на ручных работах); норма выработки; количество нормо-смен в объеме работы; затраты труда на весь объем работ (трактористов-машинистов и рабочих ручного труда); тарифная ставка за норму (трактористов-машинистов и рабочих ручного труда); тарифный фонд оплаты труда на весь объем работ (трактористов-машинистов и рабочих ручного труда); горючее (на единицу, всего, стоимость); автотранспорт (количество т/км, стоимость); прочие прямые затраты. В начале указывается название культуры, по которой разрабатывается технологическая карта, ее площадь (для удобства можно рассчитывать технологические карты на 10 или 100 га); предшественники (культура, которая выращивалась на данном поле в прошлом году или пар); плановое производство продукции (урожай в ц/га и валовый сбор в ц). В конце карты подсчитываются: объем работ, всего; затраты на 1 га и 1 ц произведенной продукции; количество затраченной электроэнергии, семян, ядохимикатов, удобрений (по видам); учитываются отпуска, различные доплаты; подсчитывается общая сумма затрат на оплату труда, в том числе на 1 га и 1 ц произведенной продукции.
Технологические карты позволяют четко видеть количество произведенных затрат по каждой культуре, ее себестоимость и рентабельность, а также где можно сэкономить, какие виды работ можно заменить другими, менее дорогостоящими и т.д. Технологическая карта – это необходимый и основной документ, используемый для производства сельскохозяйственных культур, позволяющий работать, что называется, «с открытыми глазами».
5. Осенние полевые работы в первый год освоения новых земель
5.1. В нашем примере все возделываемые культуры (викоовсяная смесь, клевер с ежой сборной, кукуруза, кормовая свекла, картофель, ячмень) высеваются и высаживаются весной.
Осенью выполняется подготовка полей с целью создания благоприятных условий для развития растений весной и летом следующего года.
Последовательность и рекомендуемые сроки проведения работ показаны на схеме 2.
В этом объеме работы выполняются только в первый год освоения земельных участков, когда они еще не заняты с. х. культурами. Во все последующие годы указанные работы приходится совмещать с уборкой картофеля, кукурузы, кормовой свеклы. Наибольший объем работ выпадает один раз в пять лет, когда к обычным ежегодным работам добавляются отбор почвенных проб и внесение извести. Органические удобрения вносятся ежегодно на участки по 100 га или один раз в пять лет на всю пахотную площадь 500 га. Все осенние работы должны проводиться в короткие сроки. Наукой установлено, что ранний подъем зяби существенно увеличивает урожайность яровых культур.
5.2. На площади пахотных земель 500 га при величине элементарного участка 5 га следует отобрать 100 смешанных проб массой 400—500 г каждая. Смешанная проба образуется из 20—25 разовых проб, отбираемых оператором с помощью ручного пробоотборника (ПЩ-250; ППР-300). Оператор отбирает разовые пробы при движении по диагонали или вдоль длинной стороны элементарного участка, высыпая их в контейнер или полиэтиленовый пакет. На отбор 20—25 разовых проб (одной смешанной пробы) оператор потратит около 30 мин, пройдя при этом 200—250 м и отбирая разовые пробы через каждые 10—12 м.
В течение дня два оператора отберут не менее 20 смешанных проб с 20 элементарных пяти гектарных участков. Отбор проб с площади 500 га займет пять дней.
Отобранные пробы сразу высушиваются в сушильном шкафу при 40 oС или (при отсутствии шкафа) под навесом при отсутствии прямого солнечного света. Сушить следует до воздушно-сухого состояния.
Высушенные пробы с указанием номера поля, номера элементарного участка и даты отбора направляются в агрохимическую лабораторию.
Если местный агрохимцентр располагает механизированными пробоотборниками, то целесообразно воспользоваться его услугами по отбору проб один раз в пять лет. В этом случае сельхозпредприятие может отказаться от приобретения сушильного шкафа и контейнеров для почвенных проб, ограничившись двумя-тремя собственными ручными пробоотборниками, нужными для отбора проб в других целях (например, при измерении влажности почвы). Решение об использовании услуг агрохимцентра при отборе почвенных проб принимается в результате установленной экономической и организационной целесообразности.
5.3. Одновременно с отбором проб проводится лущение почвы на глубину 5—10 см. Лущение благоприятствует прорастанию сорняков, которые затем будут ликвидированы при зяблевой вспашке плугом с предплужниками. Лущение почвы не должно занимать более четырех-пяти дней. С этой работой на площади 500 га справятся два ДТ-75М с дисковыми лущильниками типа ЛДГ-10. Производительность одного такого агрегата не менее 5 га/ч. В последующие годы лущение будет выполняться на меньшей площади (300 га), так как после картофеля, кормовой свеклы, кукурузы и ячменя с подсевом многолетних трав лущение не проводится.
Наличие гусеничных тракторов в хозяйстве необходимо как минимум по двум причинам: во-первых, весной они могут начать работы в поле раньше колесных тракторов и тем самым обеспечить сохранение запасов влаги в почве, не вызывая ее сильного переуплотнения; во-вторых, они используются для уплотнения зеленой массы при заготовке сенажа и силоса.
5.4. После поступления результатов анализов из агрохимической лаборатории на поля один раз в пять лет вносят известь и другие раскисляющие почву вещества (если это необходимо), а также органику и ежегодно – фосфорно-калийные удобрения в рекомендованных или рассчитанных дозах. Все это сразу запахивается, чтобы не допустить потери питательных веществ. На внесении извести и минеральных удобрений используют разбрасыватели МТТ-4У, МВУ-6, РУ-1000 и другие в агрегате с тракторами МТЗ-80. Производительность этих агрегатов не менее 10 га/ч. Одновременно работают два агрегата и погрузчик типа «Универсал» на базе еще одного (третьего) МТЗ-80. Для внесения органических удобрений используется разбрасыватель типа РОУМ-14 (или ПРТ-7А; МТТ-9) в агрегате с МТЗ-80 производительностью около 10 га/ч. При значительных расстояниях от места хранения органики до поля для транспортировки используются автосамосвалы ГАЗ-3507 или другие транспортные средства.
Органические удобрения вносят в количестве до 50 т/га; известь – в зависимости от кислотности почвы; калийные удобрения под осеннюю вспашку вносят в полной расчетной дозе, фосфорные – в половинной (остальное, а также азотные удобрения вносят весной под культивацию и частично в виде подкормки и при посеве).
Вспашку проводят через 10—12 дней после лущения – за это время нужно внести все необходимые удобрения. Глубина вспашки 22—25 см, плуги должны быть с предплужниками. Вспашку нужно завершить в сжатые сроки, поэтому целесообразно использовать для этого два ДТ-75М с плугами ПЛН-5-35 и два МТЗ-80 с плугами ПЛН-3-35. Производительность гусеничного пахотного агрегата – 1 га/ч; колесного – 0,8 га/ч. Часовая выработка четырех агрегатов – 3,6 га. Пахота на площади 500 га займет 14—15 дней.
В последующие годы пахота будет выполняться на 350 га, так как 150 га будут заняты многолетними травами первого и второго годов пользования и ячменем с подсевом многолетних трав (по 50 га).
5.5. В целях обеспечения требуемого качества работ специалист сельхозпредприятия (агроном) осуществляет систематический контроль за выполнением процессов и операций.
Лущение и вспашка должны выполняться без огрехов, свальных и развальных борозд. Эти нарушения оцениваются визуально.
Обычно задаваемая глубина лущения 5—7 см; глубина вспашки на дерново-подзолистых почвах 20—25 см, на серых лесных – 23—27 см. Допустимое отклонение от заданной глубины обработки – не более ±(1—2) см.
Контроль выполняется с помощью линейки с ценой деления 0,5 см. Рекомендуется сделать не менее 30 замеров по диагонали участка площадью 50 га через каждые 30—40 м.
Учитывая высокую стоимость минеральных удобрений, следует контролировать их расход, используя платформенные весы и обеспечивая внесение в соответствии с результатами агрохимического анализа по каждому полю.
Количество вносимых извести и органики при отсутствии автомобильных весов допустимо учитывать по числу заполняемых транспортных емкостей (разбрасыватель, автосамосвал), зная их объемы и примерную плотность (кг/м^3) материалов. Внесение извести и удобрений должно выполняться без огрехов и перекрытий.