Виноградарство, под ред. К.В. Смирнова
Шрифт:
У готовых черенков, независимо от способа проведения прививки— ручного или механизированного, место соединения привоя с подвоем необходимо сразу защитить от подсыхания. Для этого привитые черенки помещают во влажные опилки и устанавливают на стратификацию или место соединения компонентов сразу после прививки покрывают изолирующим веществом — парафином либо другим пластификатором, после чего проводят стратификацию черенков. Иногда парафинирование привитых черенков осуществляют после их стратификации перед высадкой в школку.
Парафинирование привитых черенков. Этот прием не только сохраняет копуляционные срезы от подсыхания, но и способствует их прочному соединению, сохранению глазка и места спайки от поражения грибными болезнями, задерживает развитие глазка и побега у привоя. Перед парафинированием привитые черенки погружают на 1–2 с верхними концами в чистую воду или в 0,5%-ный раствор хинозола, который заполняет имеющиеся просветы между привоем и подвоем. Это препятствует проникновению парафина в зону спайки, в противном случае не будет срастания компонентов.
В промышленных питомниках привитые черенки парафинируют в специальных парафинаторах, работающих на электрообогреве.
Для этого в заводских условиях готовят специальные смеси из технического парафина марки «Д», в который для лучшего — прилипания смеси к черенкам и прочности покрытия добавляют 2% битума и 3% канифоли или, воска. Парафинаторы на 1/3 объема заполняют водой, в которую вливают приготовленную смесь парафина. Раствор нагревают до температуры 75–80°C. В него погружают на 1 с верхними концами на 1/3 (до 16–18 см) пучки привитых черенков, при этом важно, чтобы поверхность их. была сухой, так как к влажным черенкам парафин не прилипает… При соблюдении этих условий парафин покрывает привитые черенки равномерным тонким слоем. У подсохших черенков парафин легко слущивается, а в случае плохого соединения компонентов (с просветом) парафин препятствует спайке, образуется «зев», и срастания черенков не происходит. При температуре парафина ниже 70°C образуется более толстая, легко вздувающаяся пленка. Ведутся поиски и других более надежных пластификаторов, поскольку парафин при солнечном нагреве легко плавится и в этом случае парафинирование не достигает своей цели.
В настоящее время для лучшей прилипаемости парафина и его прочности используют смесь, рекомендуемую румынским ученым В. Греку (1972), состоящую из 94% технического парафина, 3% битума и 3% канифоли. В последние годы для парафинирования используют более эффективный состав — «Витикол», предложенный В. Н. Бабушем (НПО «Виерул», 1981). Он состоит из 92% технического парафина, 5% низкомолекулярного полиизобутилена и 3% глицеринового эфира талловой канифоли. Полиизобутилен более тугоплавок, чем смесь парафина с битумом и канифолью. Для приготовления 10 кг рабочей смеси «Витикол» берут 2 кг парафина, 0,5 кг полиизобутилена, 0,3 кг эфира канифоли и нагревают при температуре 110°C до полного расплавления смеси, затем вливают в нее остальное количество (7,2 кг) расплавленного парафина. Смесь хорошо перемешивают, дают ей остыть до 80–85°C, а затем таким же способом, как при пара — финировании, обрабатывают привитые черенки.
Бандажирование привитых черенков.
Большой интерес представляет новый способ защиты места соединения подвоя с привоем полиэтиленовой пленкой в виде бандажа, разработанный коллективом ученых Крымского СХИ имени М. И. Калинина под руководством доктора сельскохозяйственных наук С. Ю. Дженеева. При этом способе для защиты места соединения компонентов привоя и подвоя его заключают в гильзу — бандаж из тонкой (25–40 мкм) полиэтиленовой пленки длиной 13–15 см. Ширина пленки должна соответствовать толщине привитого черенка. В этом случае расход пленки не превышает 30–40 кг на 100 тыс. привитых черенков. Последние с надетым на них бандажом — гильзой — на конвейере проходят обработку потоком горячего воздуха с температурой 350–400°C в специальном калорифере, где происходит усадка пленки. Черенки в данном случае хотя и нагреваются до 36–38°C, но это им не вредит. Нагретая пленка при остывании плотно обтягивает привой и место его будущей спайки с подвоем. Бандаж улучшает прилегание срезов подвоя с привоем и повышает прочность прививки. Кроме того, полиэтиленовая пленка хорошо пропускает кислород и углекислоту, влагонепроницаема, что надежно защищает привитые компоненты от подсыхания.
Одетые в бандаж привитые черенки отправляют либо на стратификацию (при оптимальных сроках прививки), либо на консервацию (при ранних сроках). В период стратификации у бандажированных привитых черенков складываются оптимальные условия для образования каллуса, независимо от влажности окружающего воздуха. Пленка сдерживает развитие глазка, а когда он ее прорывает, то растущий побег сразу попадает в сухой воздух стратификационной камеры и не поражается плесневыми микроорганизмами. В силу этого применение бандажа позволяет стратифицировать привитые черенки любым способом, включая естественный солнечный обогрев, не регулировать влажность воздуха при стратификации и до 1,5–2 месяцев сохранять нестратифицированные привитые черенки в холодильных камерах при температуре 2–6°C. Это дает возможность значительно растянуть период проведения прививок и тем самым сократить потребность в рабочей силе, исключает при стратификации образование корней на привое и серой гнили на каллусе и приросте, замедляет прорастание почек глазка привоя. Благодаря надежной защите каллуса пленкой не требуется длительная закалка привитых черенков перед посадкой. Вполне достаточно пяти — шестидневной их выдержки на слое влажных опилок под навесом или пленкой при температуре 10–20°C и относительной влажности воздуха не более 80%. Сажают такие черенки в школку без окучивания. Наличие бандажа предотвращает повреждение привитых черенков хрущами и проволочниками, а также развитие поверхностных корней, что исключает проведение катаровок. Технология бандажирования легко поддается механизации, не требует коренной перестройки прививочного комплекса и всего технологического процесса. Все механизмы по изготовлению гильз и бандажированию привитых Черенков собраны в единую технологическую линию, способную проводить бандаж 25–30 тыс. привитых черенков за смену.
Производство гильз и бандажирование прививок выполняют следующим образом. Для надевания гильзы используют бандажер, на котором с катушки подается двухслойная полиэтиленовая пленка необходимой толщины. Между слоями пленки помещают привитые черенки, затем нажатием на педаль приводят в движение рабочий орган механизма, который состоит из прижимной пластины, совмещающей 2 полотна пленки, и разогретой хромовой нити диаметром 0,4–0,5 мм, обрезающей и склеивающей оба полотна пленки. В результате на прививке образуется гильза нужных размеров. Верхняя часть ее должна выступать на 1,5–2 см за верхушку привоя. Нить бандажера нагревается электрическим током напряжением от 6 до 36 В. В случае применения технологии бандажирования сохраняются все процессы по выращиванию привойной и подвойной лозы, требования к качеству заготавливаемых черенков привоя и подвоя как по длине, диаметру, так и по степени вызревания. Обязательно полное насыщение влагой тканей подвоя и привоя перед прививкой, обеззараживание материала хинозолом и предпосадочная стратификация черенков общепринятым способом.
После защиты места соединения копуляционных срезов парафинированием или при помощи гильзы — бандажа черенки укладывают на стратификацию.
Стратификация привитых черенков.
Это специальная предпосадочная подготовка привитых черенков, способствующая образованию в местах соединения компонентов прививки раневой ткани — каллуса, без чего невозможно срастание одревесневших черенков. Для стратификации привитые черенки выдерживают в течение 12–14 дней до высадки в открытый грунт в специальных камерах или в помещениях с оптимальным режимом дифференцированной температуры: более высокой в зоне соединения привоя с подвоем и пониженной — у основания подвоя при значительной влажности воздуха. В этих условиях к концу стратификации у привитых черенков в месте соединения компонентов образуется круговой наплыв каллуса, происходит дифференциация его клеток и соединение заложившихся в каллусах подвоя и привоя полосок камбия, сосудистых пучков и других элементов, приводящих к биологическому срастанию привитых черенков. К концу стратификации у привоя набухают глазки и трогаются в рост почки, а у основания подвоя наблюдается медленное развитие зачатков бугорков корней, что сохраняет в нем запасы пластических веществ, необходимых для быстрого и хорошего укоренения привитых черенков в школке. Если же высаживать привитые черенки в школку без стратификации в обычное время, в конце апреля — начале мая, где невозможно регулировать режим температуры и влажность, то у привитых черенков в течение длительного времени не образуется каллус, а живые ткани копуляционных срезов отомрут, поскольку на их поверхности образуется толстая изолирующая прослойка, препятствующая срастанию черенков. Стратификация привитых черенков позволяет избежать этого.
Привитые черенки стратифицируют двумя способами: с влаго-удерживающим материалом при общем или при локальном электрообогреве и без влагоудерживающего материала на воде, питательном растворе в камерах с автоматически регулируемой средой и др.
Стратификация привитых черенков с влагоудерживающим материалом при общем — и локальном обогреве. Просмотренные контролером качественные привитые черенки после парафинирования укладывают в специальные стратификационные ящики, переслаивая влажными, хорошо пропаренными опилками. Ящики сбивают из деревянных планок шириной 5–7 и толщиной 1,5 см стандартных размеров — длиной 65–70 см, шириной 45–50 и высотой 60 см. Одна из стенок должна выдвигаться. В такой ящик помещают 750–900 привитых черенков.
Для укладки черенков в ящик с него снимают боковую стенку и ставят ящик на специальный стеллаж открытой стороной кверху. На дно его насыпают слой 5–7 см предварительно просеянных на грохоте пропаренных и доведенных до оптимальной влажности опилок древесных пород — ели, сосны, липы, ольхи и др. Дубовые опилки плохо сохраняют влагу, поэтому применять их не рекомендуется. Опилки пропаривают на паровых установках с добавлением хинозола (100 г на 1000 л воды) при температуре 100–130°C в течение 30 мин для уничтожения патогенных микроорганизмов, вызывающих в период стратификации загнивание каллуса и молодых проростков привоя.