Виноградарство, под ред. К.В. Смирнова
Шрифт:
Показатели оптимального количества NPK в листьях, по данным различных авторов, сильно различаются, что свидетельствует о недостатке или избытке питательных элементов в разных регионах (табл. 13).
Метод растительной диагностики позволяет установить избирательную способность корней и накопление питательных элементов в листьях в разных условиях. При интерпретации данных учитывают интенсивность роста и продуктивности виноградных растений. Важно то, что химический состав листьев можно устанавливать в разные фазы вегетации (табл. 14).
Наилучшие методы те, которые полнее отражают взаимосвязь удобрение — почва — растение. В химическом составе листьев отражены эти взаимосвязи. При комплексных исследованиях содержания веществ в почве и листьях с учетом урожайности растений и роста побегов более точно устанавливают потребность в тех или иных питательных элементах, что позволяет рационально использовать удобрения.
Формы удобрений. На виноградниках применяют как органические (навоз, навозная жижа, торф, компосты, птичий помет, фекалии, отходы различных производств), так и минеральные удобрения Последние бывают простыми и сложными. К простым удобрениям относят азотные (нитратные, аммиачные, амидные), фосфорные (суперфосфат, томасшлак, фосфоритная мука), калийные (калийная соль, сильвинит, каинит), к сложным, или комплексным, в состав которых входят несколько элементов, — нитрофоску, аммофос, диаммофос, полифосфат аммония, карбоаммофос, жидкие комплексные удобрения (ЖКУ) на базе полифосфатов. Золу можно отнести к сложным удобрениям, поскольку в ней содержатся азот, фосфор, калий, кальций. На легких почвах, особенно при Подкормке растений, в школке применяют смешанные — органоминеральные удобрения.
13. Показатели оптимального содержания валового количества NPK в листьях винограда,%
| Продолжение | ||||
| Баланс питания | ||||
| Регион | N | Р | К | Автор |
| Франция | 5 | 1 | 5 | Логатю и Мом |
| Чехословакия | 5 | 1 | 2,6 | — |
| СССР | 12 | 1 | 3,5 | Журбицкий |
| Армянская ССР | 4,5 | 1 | 3 | Ергесян |
| Грузинская ССР | 5 | 1 | 3 | Тавадзе |
| Украинская ССР | 4,5 | 1 | 2 | Корнейчук |
| >» | 6 | 1 | 2 | Герасим |
| Молдавская ССР | 5,3 | 1 | 1,8 | Бондаренко |
| « | 4,5 | 1 | 2 | Ахмедов (ТСХА) |
| РСФСР | ||||
| Ростовская область | 7 | 1 | 3 | Коробко (ТСХА) |
| Чечено-Ингушская АССР | 3,4 | 1 | 0,9 | Цыкаев (ТСХА) |
| Интенсивность питания | |||
| Регион | N | Р | К |
| Франция | 2,5±0,7 | 0,5±0,1 | 2,5,±0,5 |
| Чехословакия | — | — | — |
| СССР | — | — | — |
| Армянская ССР | 2,4d=0,05 | 0,53±0,07 | 1,6±0,2 |
| Грузинская ССР | 3,75±0,97 | 0,57±0,24 | 1,57±0,32 |
| Украинская ССР | 3,02±0,82 | 0, б4±0,22 | 1,2±0,12 |
| >» | 3,19±0,62 | 0,5±0,14 | 0,94±0,25 |
| Молдавская ССР | 2,4±0,6 | 0,45±0,15 | 0,75±0,15 |
| « > | 2,77±0,04 | 0,62±0,14 | 1,21±0,16 |
| РСФСР | |||
| Ростовская область | 3,4±0,6 | 0,48±0,9 | 1,54±0,26 |
| Чечено-Ингушская АССР | 2,4±0,3 | 0,71i±0, l | 0,63±0,2 |
14. Содержание валового количества азота, фосфора и калия в листьях винограда от распускания глазков до конца вегетации,% (по Бондаренко, 1984)
Наряду с макроудобрениями (азот, фосфор, калий, кальций и др.) используют микроудобрения в виде растворов или солей цинка, молибдена, серы, бора и др. Используют также отходы различных производств в виде фритов, полимикроудобрений и т. д.
В отдельных случаях для стимулирования активности микроорганизмов применяют бактериальные удобрения, чаще всего фосфоробактерин и реже азотобактерин. Избыточно кислые почвы известкуют.
В районах с достаточным количеством влаги и теплой зимой применяют сидераты (зеленые удобрения) с запахиванием зеленой массы однолетних или двулетних культур, главным образом бобовых трав и их смесей со злаковыми.
Применение удобрений. В технологическом комплексе возделывания винограда удобрения вносят: на маточниках районированных сортов и сортов-подвоев; при выращивании саженцев в питомниках; на производственных насаждениях винограда — перед плантажем, при посадке растений, на молодых насаждениях и на плодоносящих виноградниках. Удобрения применяют в полной норме ежегодно или 1 раз в 2–5 лет (полное, или основное, удобрение) и 2–4 раза в год путем внесения в почву (корневые подкормки) или опрыскивания надземной части куста (некорневые подкормки). Это позволяет на всех этапах онтогенеза и в малом годичном цикле развития винограда регулировать уровень питания, что способствует созданию насаждений, рано вступающих в плодоношение, отличающихся высокой продуктивностью, мощностью кустов, долговечностью и устойчивостью к неблагоприятным условиям внешней среды.
| Дней от | Зона | Зона высококачественного | азот | фосфор | калий | азот | фосфор | калий |
| распускания глазков | оптимального питания | виноградарства | ||||||
| 10 | 5,24 | 0,83 | 2,79 | 5,24 | 1,83 | 4,44 | ||
| 20 | 3,93 | 0,70 | 2,28 | 3,93 | 1,14 | 3,52 | ||
| 30 | 3,45 | 0,64 | 2,1 | 3,45 | 0,93 | 3,19 | ||
| 40 | 3,17 | 0,61 | 2,99 | 3,17 | 0,82 | 3,0 | ||
| 50 | 2,98 | 0,59 | 1,92 | 2,98 | 0,75 | 2,88 | ||
| 60 | 2,82 | 0,56 | 1,87 | 2,82 | 0,71 | 2,77 | ||
| 70 | 2,68 | 0,54 | 1,82 | 2,68 | 0,68 | 2,69 | ||
| 80 | 2,58 | 0,52 | 1,78 | 2,58 | 0,65 | 2,61 | ||
| 90 | 2,47 | 0,5 | 1,73 | 2,47 | 0,63 | 2,34 | ||
| 100 | 2,37 | 0,49 | 1,70 | 2,37 | 0,62 | 2,49 | ||
| ПО | 2,28 | 0,47 | 1,67 | 2,26 | 0,61 | 2,43 | ||
| 120 | 2,19 | 0,45 | 1,64 | 2,19 | 0,59 | 2,37 | ||
| 130 | 2,11 | 0,43 | 1,60 | 2,11 | 0,59 | 2,31 | ||
| 140 | 2,03 | 0,42 | 1,58 | 2,03 | 0,58 | 2,26 | ||
| 150 | 1,94 | 0,40 | 1,55 | 1,94 | 0,57 | 2,21 | ||
| 160 | 1,86 | 0,38 | 1,51 | 1,86 | 0,57 | 2,16 | ||
| 170 | 1,78 | 0,37 | 1,49 | 1,78 | 0,56 | 2,11 | ||
| 180 | 1,71 | 0,35 | 1,46 | 1,71 | 0,53 | 2,06 |
В результате многолетних работ республиканских (зональных) научно-исследовательских институтов и вузов страны в каждом конкретном регионе с учетом специфики почв и климата, биологии сортов винограда, технологии выращивания и направления использования продукции разработана технология применения удобрений (формы, периодичность, сроки, кратность, дозы, способы). Эти разработки служат основой при составлении перспективного плана — системы удобрения на определенных участках в каждом конкретном хозяйстве с учетом всех воздействующих факторов.
При разработке системы удобрения на маточниках районированных сортов и сортов — подвоев учитывают, что их основная задача — получение наибольшего количества высококачественных, хорошо вызревших, с максимальным содержанием запасных питательных веществ, отвечающих стандарту побегов с единицы площади. Формы, дозы и сроки внесения удобрений на маточниках отличаются от таковых на плодоносящих виноградниках. Установлено, например, что калийные, фосфорные и цинковые удобрения стимулируют каллусо- и корнеобразование, срастание компонентов привитых черенков, поэтому дозы названных удобрений на маточниках увеличивают.
В условиях Украины и Молдавии на маточниках сортов — подвоев применяют 10–20 т/га навоза, 60—120 кг/га азота, 60—120 — фосфора и 60 кг/га калия, что повышает выход черенков на 15–35%.
В питомнике с целью получения высокого выхода сильных и здоровых саженцев винограда с хорошо развитой корневой системой и вызревшими побегами наряду с обязательно предусмотренными севооборотами, размещением школки на плодородных почвах с благоприятными физико-химическими свойствами перед плантажной вспашкой применяют органические (20–60 т/га) и минеральные удобрения (фосфорные—120–130 кг/га, калийные —80—100 и азотные —100–140 кг/га д. в.), в зависимости от типа почв и наличия в них питательных элементов. Кроме того, с поливами совмещают подкормки растений навозной жижей (1: 10) либо птичьим пометом (1:3–5) с добавлением азотных в первую половину вегетации, фосфорных и калийных удобрений (по 10–30 кг/га д. в.) или проводят 2–3 некорневые подкормки макро- и микроудобрениями. Дозы и сроки внесения удобрений корректируют с учетом состояния растений и конкретных условий выращивания.