Виноградарство, под ред. К.В. Смирнова

Морозова Галина Степановна

Показатели оптимального количества NPK в листьях, по данным различных авторов, сильно различаются, что свидетельствует о недостатке или избытке питательных элементов в разных регионах (табл. 13).

Метод растительной диагностики позволяет установить избирательную способность корней и накопление питательных элементов в листьях в разных условиях. При интерпретации данных учитывают интенсивность роста и продуктивности виноградных растений. Важно то, что химический состав листьев можно устанавливать в разные фазы вегетации (табл. 14).

Наилучшие методы те, которые полнее отражают взаимосвязь удобрение — почва — растение. В химическом составе листьев отражены эти взаимосвязи. При комплексных исследованиях содержания веществ в почве и листьях с учетом урожайности растений и роста побегов более точно устанавливают потребность в тех или иных питательных элементах, что позволяет рационально использовать удобрения.

Формы удобрений. На виноградниках применяют как органические (навоз, навозная жижа, торф, компосты, птичий помет, фекалии, отходы различных производств), так и минеральные удобрения Последние бывают простыми и сложными. К простым удобрениям относят азотные (нитратные, аммиачные, амидные), фосфорные (суперфосфат, томасшлак, фосфоритная мука), калийные (калийная соль, сильвинит, каинит), к сложным, или комплексным, в состав которых входят несколько элементов, — нитрофоску,

аммофос, диаммофос, полифосфат аммония, карбоаммофос, жидкие комплексные удобрения (ЖКУ) на базе полифосфатов. Золу можно отнести к сложным удобрениям, поскольку в ней содержатся азот, фосфор, калий, кальций. На легких почвах, особенно при Подкормке растений, в школке применяют смешанные — органоминеральные удобрения.

13. Показатели оптимального содержания валового количества NPK в листьях винограда,%

Продолжение
	Баланс питания
Регион	N	Р	К	Автор
Франция	5	1	5	Логатю и Мом
Чехословакия	5	1	2,6	—
СССР	12	1	3,5	Журбицкий
Армянская ССР	4,5	1	3	Ергесян
Грузинская ССР	5	1	3	Тавадзе
Украинская ССР	4,5	1	2	Корнейчук
>»	6	1	2	Герасим
Молдавская ССР	5,3	1	1,8	Бондаренко
«	4,5	1	2	Ахмедов (ТСХА)
РСФСР
Ростовская область	7	1	3	Коробко (ТСХА)
Чечено-Ингушская АССР	3,4	1	0,9	Цыкаев (ТСХА)

	Интенсивность питания
Регион	N	Р	К
Франция	2,5±0,7	0,5±0,1	2,5,±0,5
Чехословакия	—	—	—
СССР	—	—	—
Армянская ССР	2,4d=0,05	0,53±0,07	1,6±0,2
Грузинская ССР	3,75±0,97	0,57±0,24	1,57±0,32
Украинская ССР	3,02±0,82	0, б4±0,22	1,2±0,12
>»	3,19±0,62	0,5±0,14	0,94±0,25
Молдавская ССР	2,4±0,6	0,45±0,15	0,75±0,15
« >	2,77±0,04	0,62±0,14	1,21±0,16
РСФСР
Ростовская область	3,4±0,6	0,48±0,9	1,54±0,26
Чечено-Ингушская АССР	2,4±0,3	0,71i±0, l	0,63±0,2

14. Содержание валового количества азота, фосфора и калия в листьях винограда от распускания глазков до конца вегетации,% (по Бондаренко, 1984)

Наряду с макроудобрениями (азот, фосфор, калий, кальций и др.) используют микроудобрения в виде растворов или солей цинка, молибдена, серы, бора и др. Используют также отходы различных производств в виде фритов, полимикроудобрений и т. д.

В отдельных случаях для стимулирования активности микроорганизмов применяют бактериальные удобрения, чаще всего фосфоробактерин и реже азотобактерин. Избыточно кислые почвы известкуют.

В районах с достаточным количеством влаги и теплой зимой применяют сидераты (зеленые удобрения) с запахиванием зеленой массы однолетних или двулетних культур, главным образом бобовых трав и их смесей со злаковыми.

Применение удобрений. В технологическом комплексе возделывания винограда удобрения вносят: на маточниках районированных сортов и сортов-подвоев; при выращивании саженцев в питомниках; на производственных насаждениях винограда — перед плантажем, при посадке растений, на молодых насаждениях и на плодоносящих виноградниках. Удобрения применяют в полной норме ежегодно или 1 раз в 2–5 лет (полное, или основное, удобрение) и 2–4 раза в год путем внесения в почву (корневые подкормки) или опрыскивания надземной части куста (некорневые подкормки). Это позволяет на всех этапах

онтогенеза и в малом годичном цикле развития винограда регулировать уровень питания, что способствует созданию насаждений, рано вступающих в плодоношение, отличающихся высокой продуктивностью, мощностью кустов, долговечностью и устойчивостью к неблагоприятным условиям внешней среды.

Дней от	Зона	Зона высококачественного	азот	фосфор	калий	азот	фосфор	калий
распускания глазков	оптимального питания	виноградарства
10	5,24	0,83	2,79	5,24	1,83	4,44
20	3,93	0,70	2,28	3,93	1,14	3,52
30	3,45	0,64	2,1	3,45	0,93	3,19
40	3,17	0,61	2,99	3,17	0,82	3,0
50	2,98	0,59	1,92	2,98	0,75	2,88
60	2,82	0,56	1,87	2,82	0,71	2,77
70	2,68	0,54	1,82	2,68	0,68	2,69
80	2,58	0,52	1,78	2,58	0,65	2,61
90	2,47	0,5	1,73	2,47	0,63	2,34
100	2,37	0,49	1,70	2,37	0,62	2,49
ПО	2,28	0,47	1,67	2,26	0,61	2,43
120	2,19	0,45	1,64	2,19	0,59	2,37
130	2,11	0,43	1,60	2,11	0,59	2,31
140	2,03	0,42	1,58	2,03	0,58	2,26
150	1,94	0,40	1,55	1,94	0,57	2,21
160	1,86	0,38	1,51	1,86	0,57	2,16
170	1,78	0,37	1,49	1,78	0,56	2,11
180	1,71	0,35	1,46	1,71	0,53	2,06

В результате многолетних работ республиканских (зональных) научно-исследовательских институтов и вузов страны в каждом конкретном регионе с учетом специфики почв и климата, биологии сортов винограда, технологии выращивания и направления использования продукции разработана технология применения удобрений (формы, периодичность, сроки, кратность, дозы, способы). Эти разработки служат основой при составлении перспективного плана — системы удобрения на определенных участках в каждом конкретном хозяйстве с учетом всех воздействующих факторов.

При разработке системы удобрения на маточниках районированных сортов и сортов — подвоев учитывают, что их основная задача — получение наибольшего количества высококачественных, хорошо вызревших, с максимальным содержанием запасных питательных веществ, отвечающих стандарту побегов с единицы площади. Формы, дозы и сроки внесения удобрений на маточниках отличаются от таковых на плодоносящих виноградниках. Установлено, например, что калийные, фосфорные и цинковые удобрения стимулируют каллусо- и корнеобразование, срастание компонентов привитых черенков, поэтому дозы названных удобрений на маточниках увеличивают.

В условиях Украины и Молдавии на маточниках сортов — подвоев применяют 10–20 т/га навоза, 60—120 кг/га азота, 60—120 — фосфора и 60 кг/га калия, что повышает выход черенков на 15–35%.

В питомнике с целью получения высокого выхода сильных и здоровых саженцев винограда с хорошо развитой корневой системой и вызревшими побегами наряду с обязательно предусмотренными севооборотами, размещением школки на плодородных почвах с благоприятными физико-химическими свойствами перед плантажной вспашкой применяют органические (20–60 т/га) и минеральные удобрения (фосфорные—120–130 кг/га, калийные —80—100 и азотные —100–140 кг/га д. в.), в зависимости от типа почв и наличия в них питательных элементов. Кроме того, с поливами совмещают подкормки растений навозной жижей (1: 10) либо птичьим пометом (1:3–5) с добавлением азотных в первую половину вегетации, фосфорных и калийных удобрений (по 10–30 кг/га д. в.) или проводят 2–3 некорневые подкормки макро- и микроудобрениями. Дозы и сроки внесения удобрений корректируют с учетом состояния растений и конкретных условий выращивания.