Виноградарство, под ред. К.В. Смирнова
Шрифт:
Водопотребление виноградного растения значительно изменяется по фазам его вегетации. Наибольшее количество воды (около 80%) расходуется им в период роста побегов, формирования и созревания урожая, что учитывают при разработке графиков и норм поливов в условиях орошаемой культуры.
Площадь орошаемых виноградников в нашей стране составляет около 540 тыс. га, или 43% всех виноградных насаждений.
Наиболее высокая доля орошаемых виноградников в республиках Средней Азии и Казахстане (Узбекская ССР — 89,5%. Таджикская ССР — 66,7, Туркменская ССР — 93,3, Казахская ССР — 96,3%) и Закавказского региона (Азербайджанская ССР — 57,1%, Армянская ССР — 93,9, Грузинская ССР — 40,6%). Орошаемая часть виноградников в РСФСР —41,8%, в Украинской ССР— 12%.
На октябрьском (1984 г.) Пленуме ЦК КПСС была поставлена задача — резко увеличить площади орошаемых земель с целью получения гарантированных, стабильных урожаев всех сельскохозяйственных культур, в том числе винограда.
Систему орошения и способы полива выбирают на основе всестороннего глубокого изучения проектными организациями гидрологических, почвенных, климатических и экономических условий. При выборе способа полива учитывают, кроме того, рельеф местности.
Оросительная система включает в себя: источник орошения; головные сооружения, регулирующие подачу воды из источника орошения; магистральные каналы, подводящие воду из источников орошения к орошаемым участкам; распределительные каналы, состоящие из оросительных каналов, поливных и выводных борозд.
Одна из важных задач при решении вопросов орошения — борьба с потерями воды во всех звеньях оросительной системы, которые грунтовых магистральных и внутрихозяйственных каналах на Фильтрацию и испарение составляют 40–50% и непосредственно с поверхности орошаемых участков — свыше 10%.
Для предотвращения потерь воды или их снижения в практике широко используют бетонированные подводные каналы и осуществляют подачу воды в закрытой подводящей сети (трубы, шланги)
Поливы делят на влагозарядковые и вегетационные. Влагозарядковые поливы (2–3) проводят в зимнее время при больших нормах (1200–1500 м3) напуском — для максимального накопления влаги в глубоких горизонтах почвы (2 м). Целесообразность таких поливов обусловлена тем, что корневая система у виноградного растения достигает глубины 2–3 м и более и при необходимости может использовать влагу из этих горизонтов. Запас влаги в глубоких горизонтах почвы позволяет значительно сократить количество поливов в период вегетации, когда поливная вода особенно дефицитна.
Вегетационные поливы проводят более часто и при меньших поливных нормах (400–800 м3 в зависимости от влагоемкости почвы). Их приурочивают к фазам вегетации с учетом потребности виноградного растения во влаге. Количество поливов определяется зоной возделывания, влажностью почвы, ее влагоемкостью, механическим составом, физическими свойствами, возрастом насаждений, величиной урожая, направлением его использования, биологией сорта и др. В жарком засушливом климате число вегетационных поливов больше, особенно на галечниковых и песчаных почвах легкого механического состава. При этом применяют малые поливные нормы (300–400 м3). Частые поливы проводят также на молодых виноградниках, корневая система у которых расположена ближе к поверхности почвы. На плодоносящих виноградниках, отличающихся хорошо развитой корневой системой, которая достигает глубоких горизонтов почвы, количество вегетационных поливов сокращают.
Главный критерий Определения сроков проведения поливов — показатель наименьшей влагоемкости (НВ). По данным А. Д. Лянного и др. (1984), для обеспечения высокой продуктивности кустов винограда в период вегетации до начала созревания ягод необходимо поддерживать влажность почвы в пределах: для песчаных почв 100—50% НВ, для южных супесчаных черноземов—100—60, обыкновенных легкосуглинистых—100—70, южных тяжелосуглинистых черноземов— 100—75% НВ. Это значит, что очередной полив следует проводить при влажности метрового слоя почвы, равной нижнему порогу показателя оптимального увлажнения. Величина этого показателя изменяется по фазам вегетации виноградного растения. Влажность почвы на уровне 80–85% НВ нужно поддерживать в фазы роста побегов и ягод и несколько снижать ее (Да 65–70% НВ) при вызревании побегов. Однако при влажности» почвы ниже этого предела, по данным К. С. Погосяна (1975), снижается морозо- и зимостойкость виноградного растения, что допускать нельзя.
Ориентировочно в Европейском регионе первый полив в обычные годы применяют после цветения винограда, чаще всего в середине июня. В годы с засушливой жаркой весной первый полив следует проводить раньше, до начала цветения. Время проведения второго вегетационного полива приходится в среднем на вторую декаду июля.
Для сортов раннего и среднего сроков созревания обычно бывает достаточно двух поливов. На участках, где выращивают сорта поздних сроков созревания, в начале августа применяют третий полив. В республиках Средней Азии, Азербайджане и Армении кратность поливов возрастает. В зависимости от категорий почв в Узбекистане проводят от 4 до 10–12 поливов (максимальное их количество на песчаных и галечниковых почвах), в Азербайджане — 4–6, в Армении —4—10.
Существует несколько способов вегетационных поливов:
поверхностный, когда полив проводят непосредственно по поверхности почвы; он включает в себя инфильтрационные поливы: по бороздам и по щелям;
надземный, осуществляемый дождеванием и мелкодисперсным разбрызгиванием;
внутрипочвенный, при котором вода с помощью специальной системы подается в корнеобитаемый слой почвы;
капельный, когда поливная вода подается локально, каждому растению с помощью специальных капельниц.
Выбор способа полива в значительной мере определяется климатом, рельефом местности, величиной уклона, источником орошения, технологией возделывания винограда, материально-техническим обеспечением хозяйства.
Поверхностный способ полива. Применяют в условиях спокойного рельефа. Оптимальные показатели величины уклона для проведения полива этим способом — от 0,002—0,005 до 0,008.
Полив по бороздам наиболее старый и широко распространенный. Количество борозд, нарезаемых приспособлением ПРВМ–19000 к плугу ПРВМ–3, определяется типом почвы, шириной междурядий и возрастом насаждений. В междурядьях шириной 2,5 м и менее нарезают 2 борозды, 3–3,5 м — 3 и в более широких междурядьях (4,5–5 м) —4 борозды. Крайние борозды нарезают, отступив 0,6–7 м от ряда. Расстояние между бороздами на легких почвах 0,6 м, средних 0,7–0,8, тяжелых 0,9–1 м. Глубина борозд и их длина зависят от уклона и типа почв. На участках с малым уклоном их Делают более глубокими (20–25 см), с большим — более мелкими — 20 см). На тяжелых почвах с низкой водопроницаемостью длина поливных борозд может достигать 200 м, а в отдельных случаях и 300 м. На участках с легкой супесчаной и песчаной хорошо водопроницаемой почвой длину поливных борозд уменьшают до 100 м.
Система полива по бороздам может быть со сбросом остаточного количества поливной воды и без сброса. В первом случае в нижней части участка нарезают поперечную (по отношению к направлению поливных борозд) борозду, в которую стекают остатки поливной воды и с помощью которой они отводятся в оросительный канал участка, расположенного ниже по уклону. Во втором случае, при проведении полива без сброса, воду в поливные борозды подают в такой норме, при которой вся она впитывается в почву.
Важное условие, определяющее качество полива, — установление оптимальной поливной нормы, первоначальной нормы поливной воды в каждую борозду и продолжительности полива. Величина поливной нормы, в свою очередь, во многом обусловливается механическим составом почвы, ее влагопроницаемостью и влагоемкостью. На легких, влагоемких почвах поливная норма составляет 600–800 м3, на тяжелых, труднопроницаемых 400–500 м3. Так как полив по бороздам основан на принципе инфильтрации воды в почву, которая лучше происходит при подаче небольшого количества воды, подачу ее в борозду строго дозируют. Наиболее проста и точно это можно осуществлять с помощью резиновых шлангов — сифонов различного диаметра и длиной 80—100 см, один конец которых заправляют во временный оросительный канал, нарезанный в верхней части орошаемого участка поперек поливных борозд, а второй — в поливную борозду. Подачу воды в поливную борозду дозируют за счет величины диаметра шланга. Наиболее удобен при этом шланг диаметром 15 мм, что соответствует подаче воды 0,15 л/с. В начале полива подают большую дозу воды — до 0,3 л/с — путем заправки двух шлангов, затем ее сокращают в 2 раза, оставляя один шланг. Продолжительность полива 12–36 ч.
Полив по бороздам особенно широко распространен в южном регионе нашей страны — в республиках Средней Азии, южной части Казахстана, Армении и Азербайджана. Его проводят обычно через 10–15 дней после распускания глазков, в период интенсивного роста побегов, за 5–7 дней до начала цветения винограда, через 2 недели после его окончания, в период интенсивного роста ягод, повторяя его 1–2 раза при выращивании сортов винограда позднего срока созревания. Как правило, за 15–20 дней до начала уборки урожая полив прекращают. Последний вегетационный полив проводят перед укрытием кустов на зиму. Он преследует 2 цели: 1 — повысить влажность почвы и тем самым облегчить процесс укрытия виноградников землей и 2 — оптимизировать влажность органов виноградного растения, уходящего в зимовку. Поливная норма при такой системе полива составляет в среднем 300–400 м3.