Виски: История вкуса
Шрифт:
Bankier. Второе название Banknock. К ней вела железнодорожная ветка. Открыта в 1828 году Daniel McFarlane & Co. Была расположена между главной дорогой и каналом Клайд. Закрыта в 1928. Снесена в 1981.
Bankside. Основатель Александр Робертсон (1825).
Broomhill. Другие названия: Bonnymuir, Damhead. Открыта в 1828 году Вильямом Макнилом. Закрыта в 1867.
Camelon. Другое название Lauriston. Место сегодня является кольцевой
Coblebrae. Второе название Cable Brae. Адрес: Cobblebrae Crescent, Carron, Falkirk. Была открыта в 1795 Вильямом Вайсом.
Denny. Утеряна. Другие названия: East Borland, East Boron Country. Открыта в 1818 Джоном Амори. Закрыта в 1841.
Glenalrig. Основатель – Феорестер Огилви (1825). Закрыта в 1826. Второе название Glenelrig.
Holland Bush. Открыта в 1827, закрыта в 1830.
Kersebank. Адрес: Kersiebank Avenue, Grangemouth, Falkirk. Открыта в 1795 году.
Lauriston. Второе наименование Lauristown. Открыта в 1821 Джеймсом Старком.
Littlecarse. Основана в Литл Керс в 1795.
Polmont. Основал Джон Гибб в 1822 в деревне Полмонт.
Robert Burns. Была организована в деревне Денни в 1825 Арчибальдом Робертсоном. Не путать с блендом Robert Burns.
Rosebank. Основана в 1798 в Rosebank. Открыта в 1817 Джеймсом Робертсоном. Закрыта в 1819.
Underwood. Открыта в 1780 Томасом Колвином по адресу: By Underwood House, Parkfoot, by Longcroft, Falkirk. Закрыта в 1826.
Кэмпбелтаун
Отдельно стоящий регион, почему-то не входящий в состав Западного Хайленда. Туда легко проехать сразу после посещения Обана с его одноименной вискокурней. Трасса А85 переходит в А819 до прекрасного и исторически важного города Инверарей (с одним из лучших магазинов виски в Хайлендсе, ну и с одноименным замком, конечно). Потом по А83 до Кэмпбелтауна, что стоит на полуострове, половину которого занимает местный гольф-клуб Machrihanish. Присутствует и аэропорт – для тех, кто не пьет за рулем. Осталось тут всего две вискокурни. Считается, что местный стиль – это свежий, слегка солоноватый, иногда торфянистый, но не слишком. Да и выбор, собственно, невелик. А ведь когда-то этот город сам себя называл столицей виски. Что касается музыки, то тут проходит музыкальный фестиваль Mull of Kintyre, который назван по местности, воспетой сэром Полом Маккартни. Из замеченных нами гостей тут были начинающие Attic Lights, легендарные The Stranglers и идолы всех шотландских музыкантов – Idlewild. Проходит в конце августа.
Совсем недалеко от вискокурни Springbank стоит отель Dellwood, где всего за 35 фунтов можно остановиться в традиционных апартаментах.
Glen Scotia.
Адрес: 12 High Street, Campbeltown PA28 6DS
Независимая вискокурня. Основана в 1832 компанией Stewart Galbraith & Co. Говорят, что по зданиям до сих пор скитается призрак Дункана Маккаллума, который утопился в озере вследствие банкротства предприятия в 1928 году. Этому, кстати, посвящена песня «Кэмпбелтаунское озеро». В 1960-е годы эту песню, которая начинается со слов «Озеро Кэмпбелтауна, хотел бы я, чтобы ты было из виски. Озеро – прекрасное место, но только цена за него слишком сурова, а то бы я залил его чистым виски», популяризовал шотландский певец Энди Стюарт. Второе название дистиллерии – Scotia. Принадлежит независимой шотландской компаниии Loch Lomond.
Виски используется в блендах Glen Fergus, Scotia Royale, Black Prince, Royal Escort.
Официальный розлив
Glen Scotia 5 y.o. 40 % 1960
Glen Scotia 8 y.o. 40%
Glen Scotia 12 y.o. 40%
Glen Scotia 12 y.o. 54%
Glen Scotia 14 y.o. 40%
Glen Scotia 17 y.o. 43%
Glen Scotia 1973 26 y.o.
Glen Scotia 1999/2006 45 % OB Bourbon C#518 330 бут. Heavily Peated
Независимый розлив
Glen Scotia 14 y.o. 1991/2006 61,6 % Adelphi C#1071 255 бут.
Glen Scotia 14 y.o. 1991/2006 57,7 % Cadenhead’s Sherry HH 198 бут.
Glen Scotia 17 y.o. 1977/1994 57,5 % Cadenhead’s
Glen Scotia 30 y.o. 1974/2004 41,2 % Chieftain’s Rum C#993 192 бут.
Glen Scotia 29 y.o. 1975/2004 43,3 % Dun Bheagan Rum C#689 210 бут.
Glen Scotia 31 y.o. 1975 51,4 % Dun Bheagan Bourbon C#2191 144 бут.
Glen Scotia 15 y.o. 1992/2007 53,4 % Exclusive Malts C#424 241 бут.
Glen Scotia 1990/2001 40 % G&M
Glen Scotia 11 y.o. 1992/2003 62,1 % Gordon & MacPhail Refill Sherry
Glen Scotia 1990/2003 40 % G&M MacPhail’s Collection
Glen Scotia 1992/2003 62,1 % G&M C / S Refill sherry HH C#89,92
Glen Scotia 15 y.o. 1990/2005 40 % G&M MacPhail’s Collection
Glen Scotia 15 y.o. 1991/2006 62,1 % Clydesdale C#0233/1080 309 бут.
Glen Scotia 16 y.o. 1992/2008 51,6 % Jack Wieber’s Auld Distillers 174 бут.
Glen Scotia 1992/2007 57,2 % Scott’s Selection
Glen Scotia 9 y.o. 1991/2000 43 % Signatory Bourbon C#211
Glen Scotia 9 y.o. 1991/2001 43 % Signatory Bourbon C#222 / 223 722 бут.
Glen Scotia 12 y.o. 1992/2004 43 % Signatory UCF, C#304, 775 бут.
Glen Scotia 13 y.o. 1992/2005 43 % Signatory C#305 761 бут
Glen Scotia 27 y.o. 1966/1994 51,5 % Signatory Dumpy C#1271–72 480 бут.
Glen Scotia 31 y.o. 1974/2005 44 % Signatory Oval Decanters C#845 254 бут.
Glen Scotia 8 y.o. 1991/1999 64,8 % SMWS 93,3
Glen Scotia 13 y.o. 1991/2004 60,7 % SMWSA 93,18
Glen Scotia 13 y.o. 1991/2004 61,1 % SMWS 93,13
Glen Scotia 14 y.o. 1980/2006 61 % SMWS ‘Mackerel on a Barbeque’
Glen Scotia 14 y.o. 1992/2006 56,3 % SMWS 93,21
Glen Scotia 14 y.o. 1992/2007 64,4 % SMWS 93,24 171 бут.
Glen Scotia 1999/2006 ‘Peated’ 52,7 % OB for TWF C#541–542 464 бут.
Glen Scotia 30 y.o. 1975/2006 47,5 % The Whisky Fair Rum barrel
Glen Scotia 15 y.o. 1992/2008 46 % Van Wees Ultimate Butt C#410
Springbank