Виски: История вкуса

Мальцев Игорь

Cadder. Второе название Bishop Bridge по наименованию деревни, где она была основана. Там и впрямь епископ построил мост. Основана в 1830 году Мэттью Клеландом. Закрыта.

Balmore. Была открыта в деревне Балмор в 1833 году Джоном Фойером.

Bellfield. Основана в 1897 году. В 1909 году случился пожар, и в 1910 вискокурня была уничтожена. Во время работы выдавала 227 000 литров виски в год. Теперь на этом месте католическая

школа Св. Ниниана.

Bogside. Стартовала в 1818 в деревне Балмор. Основатель Дэвид Фойер. Закрыта в 1837 году.

Duntiblae. Другое наименование Waterside по названию деревни. Открывалась в 1795 Джеймсом Эндрю.

Frenchmill. Основана в Milton of Campsie рядом с Kirkintilloch в 1821 году, закрыта в 1833.

Holm. Второе название Holme. Была расположена в Спрингфилде. Была основана в 1828 Дэвидом Финдлеем.

Kirkintilloch. Была основана в 1795 году Джоном Фриландом. Закрыта.

Lillyburn. Открыта в 1825 (John Gray & Co).

Loch. Второе название Lochside. С 1816 была открыта в деревне Лох-Фарм. Раньше тут было две дистиллерии под одним именем.

Luggieside. Второе название Loggieside. Основана в 1821, закрыта в 1833.

Mains. Основана в 1825 Томасом Хиллом. Адрес: Bencloich Mains, Lennoxtown. Не путать с тремя другими вискокурнями Mains.

Bankell. Была основана в деревне Банкелл Вильямом Бьюкененом в 1817 году.

Tambowie. Адрес: Tambowie, Milngavie. Основана в 1825 Александром Грэмом. Закрыта в 1914 году.

Airdrie. Второе название Tobermore. Адрес: Bank Street Airdrie, North Lanarkshire. Городок старый – основан в 1150 году и стоит на плато на высоте 122 м над уровнем моря. Вискокурню тут оборудовали в 1793 году. Не существует с 1852 года.

Caldercruix. Находилась с 1827 года в местечке под тем же названием. Закрыта.

East Monkland. Другое наименование: Airdrie. Открыта Джеймсом Финли в 1825 году. Не существует.

Clydesdale. Адрес: Glasgow Road Wishaw. Второе название собственно Wishaw. Это была довольно мощная дистиллерия с собственной железнодорожной веткой и бондарным цехом. Нынче тут располагаются жилые дома. Основана Робертом Монтгомери Гамильтоном – восьмым лордом Белхейвеном Дома Вишоу, который унаследовал от своего отца право заседать в палате лордов.

В начале работы предприятие использовало тройную дистилляцию.

Дистиллерия закрыта в 1919 году. Снесена в 1988.

Gartloch. Зерновая дистиллерия была основана тут в 1897 году, закрыта в 1921. Склады перешли в распоряжение Scottish Grain Distillers в 1966 году.

Avonglen. Открыта в 1827, закрыта в 1830. Некоторые здания перешли к другим компаниям.

Carnwath. Второе название Wilsontown. Открыта в 1825 Хью Голдом.

Castle Hill. Открыта в 1827.

Gill. В деревне под тем же названием открыта Эндрю Гамльтоном в 1825.

Hamilton. Джеймс Берн открыл вискокурню в 1795 в деревне с тем же названием.

Kirkfield Bank. Другое название Kirkfield Glen. Открыта в 1821 В. Гибсоном.

Anderston. Адрес: Bishop Street Anderston City of Glasgow. Основана на бывших церковных землях в 1788 Джоном Робсоном. Закрыта в 1860.

Barrowfield. Одна из затерянных вискокурен Глазго. Была открыта в Калтоне в 1803 Джоном Кэрри.

Belview. Основана в 1825 Джоном Билтоном.

Boggs. Основана Джеймсом Брауном в 1795 году.

Bridgeton. Адрес: Bridgeton City of Glasgow. В 1816 основана Джеймсом Уолкером.

Brownfield. Основана в 1816 Гилбертом Флеком. Не существует.

Burnside. Адрес: Blackquarry, Cowcaddens City of Glasgow. Открыта в 1825, закрыта в 1828.

Calton. Открыта в 1825 году Арчибальдом Кэмпбеллом. Закрыта в 1843.

Cowcaddens. Открыта в деревне под тем же названием в 1825 Willam Miller & Co.

Cowlairs. Адрес: Cowlairs by Port Dundas, Glasgow. Закрыта.

Dobbies Loan. Эта вискокурня стоит на древней римской дороге. Вернее, стояла с 1825 по 1830.

Doghilloch. Закрыта в 1788 году.

Dundashill. Адрес: 2 Craighall Road, Poirt Dundas, City of Glasgow. Основана в 1770. Закрыта в 1902. Уничтожена в 1903. В 1980 открыта заново компанией Scottish Grain Distillers Ltd. Сейчас закрыта. Другие названия: Glasgow, Dundas Hill. Торговые марки: Old Still Malt, Highland Malt (торфянистый молт).

Finnieston. Адрес: Finnieston Street, City of Glasgow. Была основана в 1824 Эбенизером Конналом. Закрыта в 1827 году.