Виски: История вкуса

Мальцев Игорь

Начала свою историю в 1828 году. Независимая вискокурня – одна из 20 в Шотландии. Отличительная особенность: тут все делают сами, даже торф нарезают самостоятельно. Тут делают три абсолютно разных продукта на одном и том же оборудовании. Перегонные кубы работают в течение четырех месяцев в году. Принадлежит семье Митчеллов. Это видная династия дистиллеров в Кэмпбелтауне. У Арчибальда Митчелла было пять детей: Хью, Арчибальд-младший, Джон, Уильям и Мэри (эти имена вы встретите, когда столкнетесь с информацией про вискокурни Rieclachan, Toberanrigh, Drumore, Glengyle).

Нынешние хозяева вискокурни – прямые наследники легендарной фамилии. Расположена по адресу: Longrow, Campbeltown, Argyl and Bute PA28 6ET. Когда-то это место называли Distillers Row, потому что тут подряд стояли вискокурни Rieclachan, Union, Springside и Argyll.

Вискокурню можно посещать с апреля по сентябрь. Туры проводятся только в 14.00 местного времени. И вообще лучше все заказывать заранее по телефону.

С 2006 года тут работает дистиллером Стюарт Робертсон, который стоял за такими виски, как Linkwood, Glen Elgin, Cragganmore, Auchroisk, Inchgower, Strathmill. Торф они добывают рядом с Кэмпбелтаунским аэропортом – всего два человека нарезают торф каждый год в апреле. Бренды, которые используются тут: Springbank, Longrow, Hazelburn. Из них наименее торфянистый – Hazelburn, так как зерно тут сушат нефтяными горелками; 70 % производства идет как односолодовый розлив.

Виски используется в таких блендах, как Campbell Loch, Mitchell’s 12 y. o.

Официальный розлив

Springbank 5 y.o. 43 % 1970

Springbank 8 y.o. 46%

Springbank CV 8 y.o. 46%

Springbank Society 8 y. o., бутылка в форме груши

Springbank 9 y.o. 61,2%

Springbank 10 y.o. 43 % Black label

Springbank 10 y.o. 46%

Springbank 10 y.o. 46 % 1980

Springbank 10 y.o. 100° Proof 57%

Springbank 10 y.o. 100° Proof 50 % для американского рынка

Springbank 12 y.o. 43 % 1980 Black label

Springbank 12 y.o. 46 % 1980

Springbank 12 y.o. 100° Proof 57%

Springbank Jug 12 y.o. 43%

Springbank Wood Expression 12 y.o. 58,5 % Bourbon cask

Springbank 175 Anniversary 12 y.o. 46 % 2003

Springbank 12 y.o. 43%

Springbank 15 y.o. 46%

Springbank 15 y.o. 43%

Springbank 15 y.o. 46 % Black label

Springbank 15 y.o. 46 % 2004

Springbank 18 y.o. Green Springbank Rum Casks

Springbank 21 y.o. 46%

Springbank 21 y.o. 46 % 2000

Springbank 21 y.o. 46 % 2005

Springbank Society 22 y.o. limited 220 бут.

Springbank Limited Edition 25 y.o. 46%

Springbank FFF 25 y.o. 46 % 610 бут.

Springbank 25 y.o. 43%

Springbank Limited Edition 30 y.o. 46 % 1991

Springbank 30 y.o. 46 % 1999

Springbank 32 y.o. 46 % 2004

Springbank 33 y.o. 43%

Springbank Limited Edition 35 y.o. 46 % 1999

Springbank Limited Edition 40 y.o. 40,1%

Springbank Limited Edition 45 y.o. 40,1%

Springbank Limited Edition 50 y.o. 40,1%

Springbank Campbeltown 1919

Springbank Campbeltown 1952 45,5 % (для взноса в фонд жертвам теракта над деревней Локерби)

Springbank 1958 Single Cask 46%

Springbank 1964 46%

Springbank 1962 29 y.o. 46 % 1992

Springbank 1962 Single Casks 46%

Springbank 1963 46 % Black label

Springbank 1964 46 % Black label

Springbank 1965 46 % Black label

Springbank 1966 46%

Springbank Local Barley 1965 36 y.o. 51,3 % cask #6

Springbank Local Barley 1965 36 y.o. 50,4 % cask #7

Springbank Local Barley 1965 36 y.o. 47,6 % cask #8

Springbank Local Barley 1965 36 y.o. 52,4 % cask #9

Springbank Local Barley 1965 36 y.o. 49,1 % cask #10

Springbank Local Barley 1966 51,9 % Bourbon Cask #477 1997

Springbank Local Barley 1966 53,6 % Bourbon Cask #478 1997

Springbank Local Barley 1966 52 % Bourbon Cask #489 1997

Springbank Local Barley 1966 57,2 % Bourbon Cask #503 1999

Springbank West Highland 1966 Single Casks 24 y.o. Cask Strenght 61,2 % (использовался ячмень, торф, вода и уголь, полученные не далее чем в 10-километровом радиусе вокруг вискокурни)

Springbank West Highland 1966 Single Casks 24 y.o. Cask Strenght 60,7%

Springbank West Highland 1966 Single Casks 24 y.o. Cask Strenght 58,1%

Springbank 1966 30 y.o. 46 % 1996

Springbank 1966 34 y.o. 47,1%

Springbank 1966 54,2 % Cask #500 1998

Springbank 1966 34 y.o. 47,1%

Springbank 1967 21 y.o. 46 % 1988

Springbank 1969 Single Cask 46%

Springbank 1970 21 y.o. 46 % Cask #3341 1991

Springbank 1970 23 y.o. 46 % Cask #1765 1993

Springbank 1970 23 y.o. 46 % Cask #1766 1993

Springbank 1970 23 y.o. 46 % Cask #1767 1993

Springbank 1970 27 y.o. 52,7 % Sherrywood

Springbank 1971 32 y.o. 46 % 2004

Springbank 1972 31 y.o. Single Cask 46%

Springbank 1973 18 y.o. Rum cask 1991 (green whisky)

Springbank 1978 46%

Springbank 1979 Single Cask 46%

Springbank 1989 10 y.o. 46 % Dernerara Rum Barrel #36

Springbank 1989 12 y.o. 58,1 % Private bottling

Springbank Rum Wood expression 1989 12 y.o. 54,6 % 2002 (семь лет в бочке из-под бурбона и пять лет в ромовой)

Springbank 1989 Port Wood Expression 14 y.o. 52,8 % (12 лет во вторичной бочке из-под шерри)

Springbank 1989 Limited Edition Limburg Festival 55,8%

Springbank 1992 7 y.o. Da Mhile (по-кельтски значит 2000). Первый в мире органический сингл-молт (он же green whisky)

Springbank Campbeltown Limited Edition 25 y.o. 46%

Springbank Campbeltown Limited Edition 30 y.o. 46%

Springbank Campbeltown Limited Edition 35 y.o. 46%

Springbank Campbeltown Limited Edition 40 y.o. 46%