Виски: История вкуса
Шрифт:
Isle of Jura 21 y.o. 40 % 2000
Isle of Jura 21 y.o. 40 % 2005
Isle of Jura 21 y.o. 43 % 2006
Isle of Jura 21 y.o. 54,9 % for Whisky Live Tokyo C#444280 бут. 2006
Isle of Jura 1975/200060,9 % Mathew Forest Collection for Japan C#2620192 бут.
Isle of Jura 26 y.o. 45 % Stilllman’s Dram 1800 бут. 1994
Isle of Jura 27 y.o. 45 % 0B Stilllman’s Dram C#590
Isle of Jura 30 y.o. 1973/2004 55 % Gonzales Sherry C#469 470 бут.
Isle of Jura 30 y.o. 1973 55 % C#3155466 бут.
Isle of Jura 36 y.o. 44 % C#590449 бут. 2001
Независимый розлив
Isle of Jura 6 y.o. 1996/200260,5 % Adelphi C#1917
Isle of Jura 13 y.o. 1988/200259,4 % Blackadder Raw Cask C#1639
Isle of Jura 10 y.o. 1983/199363,9 % Cadenhead’s
Isle of Jura 1986/200059,8 % Cadenhead’s
Isle of Jura 18 y.o. 1969 46 % Cadenhead’s
Isle of Jura 15 y.o. 1990/2005 50 % DL OMC Sherry, REF 1978718 бут.
Isle of Jura 25 y.o. 1976/2001 50 % DL OMC Sherry
Isle of Jura 33 y.o. 1966/1999 50 % DL OMC 343 бут.
Isle of Jura 35 y.o. 1966/200147,8 % DL OMC 204 бут.
Isle of Jura 1991/2003 43 % G&M Connoisseurs Choice
Isle of Jura 1989/2006 43 % Private Cellar Collection
Isle of Jura 1988/2003 44 % Secret Treasures C#1637
Isle of Jura 1991/200455,1 % James McArthur Old Masters
Isle of Jura 12 y.o. 1989 46 % Murray McDavid Taiwan
Isle of Jura 13 y.o. 1989/2002 46 % Murray McDavid Bourbon
Isle of Jura 14 y.o. 1989/2005 46 % Murray McDavid Bourbon Cask 1200 бут.
Isle of Jura 5 y.o. 1999/2004 C/S ‘Heavily Peated’ 58,4 % RMW
Isle of Jura 14 y.o. 1988/2003 46 % Signatory UCF C#2672275 бут.
Isle of Jura 17 y.o. 1987/2005 46 % Signatory UCF Bourbon C#24352 305 бут.
Isle of Jura 30 y.o. 1966/199652,6 % Signatory D. C#1868–1869240 бут. D. 88
Isle of Jura 30 y.o. 1966/199850,6 % Signatory 10th Anniversary bottling C#1485, 248 бут.
Isle of Jura 13 y.o. 1983/199658,6 % SMWS 31,6
Isle of Jura 18 y.o. 1988/200757,6 % SMWS 31,17
Isle of Jura 5 y.o. 1999/200461,3 % OB for The Whisky Fair C#144
Остров Айлей
Самый южный остров архипелага Внутренние Гебриды. Находится в 40 км от северного побережья Ирландии. Пятый по величине остров Шотландии. Площадь – 600 кв. км, население – больше трех тысяч человек. Самое крупное поселение – порт Эллен, столица – Боумор. Основной доход – от туризма и производства виски. Причем туризм процветает тут по причине опять-таки виски и возможности наблюдения за птицами, что в Шотландии носит какой-то эпидемический характер.
Остров был куплен Дэниелем Кэмпбеллом в 1726 году за 12 тысяч фунтов. Он был членом парламента и торговцем табаком из Глазго. Как парламентарий он голосовал за повышение налогов на солод, после чего толпа разгромила его дом. Город выплатил ему компенсацию, на которую он и купил себе остров Айлей. В 1853 году его семья продала остров Джеймсу Моррисону. В этот момент тут жило аж 15 тысяч человек, но популяция резко упала, когда начались «Хайлендские чистки».
Во время Второй мировой тут была база ВВС, и с тех пор здесь гражданский аэропорт острова.
Паром с «большой земли» плывет около двух часов и прибывает в один из двух портов – порт Эскейг на севере или порт Эллен на юге. На острове есть еще порт Шарлотт, но, видимо, для других рейсов. Местный перевозчик Caledonian MacBrayne курсирует между всеми островами – можно приплыть и на знакомые любителю виски острова Арран, Малл, Скай. Порт – это сказано громко, поскольку постоянное население того же порта Эллен – 500 человек. Можно долететь и на самолете из Глазго местным перевозчиком Loganair, но, судя по размерам местного аэродрома, это все-таки должен быть «кукурузник».
Когда-то тут делали сыр. Он был запрещен к импорту итальянским правительством, потому как считался женским афродизиаком. Во всяком случае, так гласит легенда о сыре «Данлоп». Его делали из местного молока, и все те же итальянцы утверждают, что в местах его продажи происходит увеличение рождаемости. К сожалению, сыр уже не делают.
Существует даже баллада о местном сыре:
Islay CheeseYou highland women I imploreUpon my bended kneePlease do not eat one morsel moreСыр ушел, но виски на острове осталось.
Ardbeg
В 2000 году был основан так называемый Комитет Ардбега для того, чтобы сеять важную информацию о виски Ardbeg. Быть членом Комитета очень удобно, потому что время от времени для них выпускают специальные издания напитка. Основана вискокурня в 1815 году компанией John McDougall & Сo. В 1997 компания была приобретена фирмой Glenmorangie за 7 млн фунтов.
Другой бренд, который тут выпускается, – Kildalton – в отличие от Ardbeg совсем не торфянистый. Односолодовый используется в блендах Black Bottle, Ballantyne’s и Teacher’s. Виски Seredipity состоит на 20 % из Glen Moray и на 80 % из Ardbeg.
Шведская группа Provenance включила в свой альбом 2003 года Still at Arms Length композицию The Ardbeg Experience. Им, наверное, видней, какой у них там был опыт с этим виски.
Официальный розлив
Ardbeg Uigedail 54,2 % 2004
Ardbeg Comitee Reserve 55,3 % 2002
Ardbeg Still Young 199856,2 % 2006
Ardbeg 10 y.o. 40 % black label
Ardbeg 10 y.o. 46%
Ardbeg 10 y.o. 46 % Non-chill-filtered
Ardbeg 15 y.o. 43 % black label