Витаминные растения в любительском садоводстве
Шрифт:
ЖИМОЛОСТЬ КАМЧАТСКАЯ произрастает на Камчатке, в Магаданской области, на Сахалине, на островах Курильской гряды. Высота куста около 1,5 м, диаметр 2 м, количество стволов до 32, очень высокое ветвление, крона шаровидная или эллипсовидная. Молодые побеги средне- или сильноопушенные, сначала ярко–ан- тоциановой окраски, затем темно–коричневой, с продольными трещинами и частично отставшей корой. Листья на молодых побегах 4—10 см длины, на старых — 2— 3 см, ширина 1,1—5 см, с усеченным или округло–клиновидным основанием. Черешки короткие, 2—4 мм, опушенные, сросшиеся с прилистниками. Прилистники
ЖИМОЛОСТЬ ТУРЧАНИНОВА произрастает в Восточной Сибири и в Приморье Дальнего Востока по речкам, на опушках и полянах горных лесов. Морфологические признаки кустов, побегов, листьев, почек, цветков, плодов и семян, характер роста, развития и плодоношения схожи с жимолостями съедобной и камчатской. Но листья у нее более крупные, шире, тупые, продолговато–эллиптической формы. Ягоды съедобные, иногда с горечью, разные по форме, но шире, чем у жимолости съедобной. Урожай с куста — до 3 кг.
ЖИМОЛОСТЬ АЛТАЙСКАЯ в естественных условиях растет на Алтае, Западной Сибири, Урале, Кольском полуострове, севере европейской части СССР в разных лесах на опушках, полянах и других осветленных местах. Кусты более рослы, чем одновозрастные кусты других видов. Листья голые, имеются щетинки только по средней жилке и краям. Крона компактная и интенсивнее окрашена. Побеги пониклые, с более выраженной коленчатостью. Молодые побеги красно–фиолетовой окраски. Прилистники имеются на всех видах прироста. Отсутствует опушение на цветоножках, венчиках и молодых побегах. Плоды большей частью горьковатые. Урожай с куста — до 2,5 кг.
При выборе места под жимолость необходимо учесть, что при хорошей освещенности и достаточной влажности почвы она очень урожайна. Посадочные ямы заправляют органическими и минеральными удобрениями, хорошо перемешивают с почвой. Схема посадки разная, но не менее 1 м в ряду, между рядами расстояние зависит от местных условий. Ямки размером 0,4 X 0,4 Х 0,4 м. Лучшее время посадки — осень, так как почки распускаются очень рано весной, до начала пересадки. Сажают глубже на 4—5 см, чем были в питомнике. Мульчирование почвы торфом под кустами слоем
5—3 см сохраняет влагу, и почва не перегревается в жаркие дни, что способствует лучшему росту корней. Полив также благоприятно сказывается на развитии кустов.
Первую обрезку кустов следует проводить сразу же после посадки саженцев на постоянное место. Необрезанные растения в первый год плохо растут, не дают прироста и побегов возобновления. Срезка на высоте 10 см от поверхности почвы способствует хорошему развитию куста.
В плодоношение растения вступают на 2—3–й год. Ощутимый урожай на 5—6–й год. При хорошем уходе; прополках сорняков, подкормках, рыхлении почвы, поливах, вырезке сухих и старых ветвей, укорачивании слишком длинных побегов — урожай с куста доходит до 3 кг и более. Ягоды жимолости собирают самыми первыми в сезоне. Сбор проводят в один–два приема, это зависит от особенностей возделываемых форм, от осыпаемости ягод. У большинства возделываемых форм ягоды не осыпаются при созревании. Это позволяет собирать их в один прием.
Ирга
Из 25 видов, встречающихся в умеренной зоне Северного полушария, в СССР произрастает один. В естественных условиях растет в Крыму, в культуре другие виды — по всей территории страны. Небольшие деревья или многоствольные кустарники. Листья черешковые, простые, цельнокрайные или зубчатые, темно–сизо-зеленые. Черешки густо опушенные или покрыты редкими волосками. Цветки белые, одиночные или собраны в соцветия, кисти до 30 мм в диаметре, белые или кремовые, яйцевидные.
Плоды сочные, округлые, 8—12 мм в диаметре, остающимися на верхушке отогнутыми или прямыми чашелистиками, с нежной кожицей, синевато–черные или пурпурно–черные, съедобные. Вес — 0,4—0,7 г. Семена серповидно–изогнутые, коричневые, длиной до 5 мм. В плодах содержание сухого вещества 17—23%, сахара от
6,4 до 12,0%, витамина С — 12—40 мг%. Из Р–актив- ных соединений содержит (в мг% на сырой вес): анто- цианы — 500—1600, катехины — 150—220, флавонола— 50—155, производных оксикоричной кислоты — 40— 150. Витамина В2 — до 7,5—12,3 мг%, дубильных и красящих веществ — до 0,84%, пектиновых веществ — 1,5—3,7% и очень мало кислоты — 0,4—0,7% в пересчете на яблочную кислоту.
Плоды пресно–сладкого вкуса, потребляются в свежем, сушеном и переработанном виде. Из них приготавливают соки, желе, повидло, компоты, варенье, джем, пастилу, вино.
Ягоды обладают вяжущими свойствами и употребляются в качестве закрепляющего средства, отвары плодов применяются для полосканий полости рта при стоматитах и ангинах. В ягодах содержится бета–ситостерин, обладающий противосклеротическим действием.
Ирга светолюбива, растет быстро и дает многочисленную поросль. Скороплодна, зимостойка, легко размножается семенами, отпрысками и делением куста.
ИРГА КРУГЛОЛИСТНАЯ распространена в культуре по всей стране, в естественных условиях растет в Крыму и Кавказе, везде зимостойка и засухоустойчива.
ИРГА КАНАДСКАЯ распространена в культуре по всей стране, появилась из Северной Америки. На родине растет по берегам рек и водоемов, на влажных почвах, иногда на склонах. Куст или дерево до 2—18 м высоты с тонкими поникающими ветвями, на открытых местах образует широкую округлую крону. Плоды округлые, темно–пурпурные, сладкие.
ИРГА КОЛОСИСТАЯ широко культивируется в СССР, ввезена из Северной Америки. Куст до 5 м высотой. Цветки белые до 24 мм в диаметре. Плоды пурпурно–черные, сизоватые, округлой формы. Листья снизу беловойлочные, затем голые, острозубчатые. Раньше других видов введена в культуру.
К почвенным условиям ирга малотребовательна, переносит некоторое затенение в молодом возрасте. Корневая система мочковатая, в почву проникает до 2 м.
Если иргу хотят размножать семенами, то их лучше сеять осенью для прохождения естественной стратификации.