Витаминные растения в любительском садоводстве
Шрифт:
Актинидии — это многолетние деревянистые лианы, стебель гибкий, похожий на веревку, по спирали обвивает опору или деревья и высокие кустарники. Обвиваются побеги актинидии по движению часовой стрелки, и если искусственно завить наоборот, то побег разовьется. Поднявшись до вершины — опоры, стебель усиленно ветвится, образуя тонкие длинные побеги, обвивающие все встречающиеся ветви и густо переплетающие крону опорного дерева. Растение двудомное, но среди сеянцев встречаются однодомные. Цветет актинидия мелкими поникающими цветками, издающими топкий аромат. Цветки двух типов — обоеполые и однополые, 1—1,5 см в диаметре. Мужские
Листья очередные, на черешках длиной 2—7 см, эллиптические, реже яйцевидные, с сердцевидным или округлым основанием, длиннозаостренные, двоякоостропильчатые; длина 5—13 см. Цветки на тонких цветоножках, поникающие, однополые, двудомные; встречаются и обоеполые. Чашечки из пяти чашелистиков. Лепестков 5, белые, с наружной стороны слегка розоватые. Тычиночные цветки около 10 мм в диаметре, с многочисленными свободными тычинками и зачаточной завязью. Пестик с верхней многогнездной завязью.
Плод — гладкая, зеленая с продольными темными полосками, сочная многосемянная ягода. В одной ягоде свыше 100 семян. Семена мелкие, темно–коричневые или желтоватые, вес 1000 семян 0,8—1,0 г. Выход чистых семян составляет 2,5—3%, в 1 кг содержится 600—700 тыс. семян. Хорошая всхожесть сохраняется 1 год.
Плоды актинидий являются самым богатым после шиповника источником витамина С (аскорбиновой кислоты): от 600 до 1400 мг%, сахаров содержат от 4 до 10%, органических кислот — около 3%, имеются дубильные, пектиновые и красящие вещества. Плоды являются ценным пищевкусовым и диетическим продуктом, а также сырьем для производства высококачественных вин. Плоды употребляют в свежем виде, готовят из них варенье, используют для приготовления соков, киселей, компота и т. д. В подвяленном виде напоминают кишмиш. Вкусовые качества ягод актинидий выше, чем ягод северного винограда.
АКТИНИДИЯ АРГУТА, ИЛИ ОСТРАЯ. Длина лианы 25 м, диаметр до 10 см. У старых побегов кора отслаивается длинными лентами. Ветвление побегов начинается на высоте 4—5 м в кроне дерева. Листья ярко- зеленые, крупные, немного глянцевитые. Цветки белые с зеленоватым оттенком, собраны в полузонтике. Плоды — многосемянные ягоды. Форма разная, но в основном шарообразные и овальные. Средний вес одной ягоды — 5 г, длина 27 мм, ширина 22 мм. Ягоды созревают в сентябре, имеют сочную мякоть с мелкими семенами и тонкой кожицей. Вкус кисловато–сладкий. Урожай с куста в условиях любительского садоводства — 5—10 кг.
АКТИНИДИЯ КОЛОМИКТА. В естественных условиях высота лиан достигает 15 м. Стебли имеют бурый цвет, кора шелушится, но не отслаивается длинными лентами, как у аргуты. Молодые побеги красновато–коричневые с чечевичками. Диаметр лианы до 4 см. Кусты коломикты слабее, чем аргуты. В естественных условиях ветвление начинается на высоте 1,5—2 м. Лист по размеру несколько меньше листа аргуты и нежнее его, поверхность матовая, слабоморщинистая, с чуть заметным красно–бронзовым отливом. В июне на листьях, находящихся в тени, появляется пестролистность, особенно у мужских экземпляров, часть листьев приобретает пурпурную окраску, резко отграниченную от зеленой части листа белой каймой. Получается трехцветная окраска листа.
Цветы белые или розовые; пыльниковые сидят по три, пестичные — одиночно, они крупнее. Плоды — многосемянная ягода. Форма обычно овально–удлинен* ная. Ягоды в 2 раза мельче, чем у актинидии аргута, средний вес ягоды — 2,5 г, длина 18 мм, ширина 10 мм. Окраска ягод изумрудно–зеленая, иногда через кожицу видны продольные светлые перегородки, которые делят плод на камеры. Созревают в конце августа — начале сентября. У большинства форм созревшие плоды осыпаются. Спелые ягоды очень приятны на вкус: кожица тонкая, мякоть сочная и тающая во рту. Семена очень мелкие, как у земляники, и не чувствуются во рту. Аромат и кисло–сладкий вкус ягод напоминают ананас. Урожай — 2—3 кг, при хорошем уходе — до 10 кг.
Эти два вида актинидии широко используются в любительском садоводстве. Над вопросами ее окультуривания много лет работал И. В. Мичурин. Он считал, что место для актинидий всегда найдется под деревьями в каждом, даже тесно посаженном саду. Лианы можно пустить по яблоням и грушам, и если следить, то вреда последним от актинидии не будет.
Актинидия требует почв хорошо воздухо- и водопроницаемых, в то же время достаточно влагоемких. Пригодны почвы, которые по механическому составу можно отнести к легким или средним суглинкам, с плодородным структурным верхним слоем и обеспеченные хорошим естественным дренажем. В первые два года корни молодого растения берут питательные соки лишь из верхнего слоя почвы, состоящего исключительно из одного гумуса.
Размножают актинидию вегетативным и семенным путем. При размножении семенами высевать семена следует ранней осенью в хорошо удобренную рыхлую почву на глубину 0,5 см. Всходы очень мелкие и нежные, семядоли овальные, похожие на всходы сорняков, поэтому при первых прополках нужно быть очень внимательным. При оптимальном увлажнении летом следующего года семена дают дружные всходы при естественной стратификации в пленочной теплице. При тяжелой заплывающей почве всходы гибнут, а при недостаточной освещенности вытягиваются и полегают. Искусственная стратификация очень сложна и часто не удается.
Полученные сеянцы не менее двух лет необходимо держать на месте посева.
И. В. Мичурин и другие исследователи придавали большое значение затенению молодых растений актинидии в первые 2—3 года. На открытом месте в результате перегрева растения сильно страдают и иногда погибают. Поэтому их надо сажать и растить в тени под пологом деревьев или под защитой стен, заборов, натянутой марли или мешковины так, чтобы они были затенены в полуденные часы, а утром и вечером нет.
Посадку на постоянное место обычно проводят ранней весной на третий год жизни, в этом возрасте они легче переносят пересадку. Пересаживать нужно с комом земли, а побег временно слабо затенять, на зиму замульчировать сухой хвоей или торфом слоем 10—- 12 см, так как корневая система растений расположена на глубине всего 7—10 см.
При возделывании для актинидии необходима шпалера. Нужно позаботиться о такой шпалере, чтобы ее можно было вместе с побегами осенью класть на землю. Многие садоводы используют веревочные шпалеры, которые спускают на землю вместе с лианами актинидии, а весной поднимают на прежнее место.
Отборные селекционные формы актинидии или сорта размножают вегетативно, чтобы сохранить в потомстве полезные хозяйственно–ценные признаки, одревесневшими и зелеными черенками, а также корневыми отпрысками. Зеленые черенки, обработанные синтетичё–скими регуляторами роста, хорошо укореняются в условиях искусственного тумана.