Витаминные растения в любительском садоводстве
Шрифт:
Наибольший коэффициент размножения получается при зеленом черенковании. При этом очень легко перепутать морфологически нижнюю часть черенка с верхней, так как почки скрыты в подпочечных подушечках, которые многими принимаются за след черешка листа. И поэтому очень часто черенки актинидии сажают наоборот: нижней частью вверх. К тому же черешки и листья также вводят в заблуждение, так как они при росте переворачиваются брюшной стороной вниз. Верхние листья не обрезают, а нижнюю листовую пластинку удаляют.
Весной укорененные черенки иногда погибают от выпирания или вымокания, но чаще укорененный черенок гибнет от солнечных перегревов, когда вдоль черенка кора лопается. Поэтому в течение 2—3 лет для сеянцев и саженцев необходимы рыхлые влажные
После посадки сажанцев на постоянное место необходимо правильно сформировать куст. Из первых двух побегов формируют горизонтальный двуплечий кордон. Остальные побеги срезают. На следующий год из горизонтальных побегов вырастают плодоносящие побеги, которые подвязывают вертикально. Формировку и обрезку актинидии предпочтительнее делать глубокой осенью, так как весенняя обрезка из-за обильного истечения сока ослабляет растение.
В дальнейшем поверхность почвы необходимо постоянно мульчировать. В суровые зимы актинидия может вымерзнуть. Плодоносит не ежегодно и очень часто подвергается воздействию весенних майских заморозков, которые убивают цветки и листву. Листва восстанавливается за счет пробуждения спящих почек, и рост продолжается, но плодоношения в этот год не наступает.
Болезней и вредителей у актинидии не замечено. Повреждается кошками, которые сгрызают лианы у самого основания. Очевидно, лианы актинидии содержат какие-то биологически активные вещества. Для защиты от кошек обычно загораживают крупной металлической сеткой, которую на 5 см вкапывают в землю.
Барбарис
В мире произрастает около 500 видов, из них 15 видов в СССР. Распространен повсеместно. Это ветвистый колючий кустарник высотой 2—5 м. Соцветие — кисть на укороченных побегах, поникающая при созревании плодов. Цветки обоеполые, мелкие. Цветет в конце весны. Плод — продолговатая красная или черная кислая ягода до 10 мм длины, с 1—5 продолговатыми семенами. Плоды созревают в сентябре—октябре, сохраняются на кусте в течение всей зимы. Предпочитает селиться на нейтральных или слабощелочных, довольно богатых почвах, но растет и на слабозадерненных каменистых склонах, скалах и осыпях. Зимостоек, засухоустойчив, не выносит длительного увлажнения, предпочитает крутые открытые склоны с режимом увлажнения от среднестепного до сухолугового. Образует заросли лишь на открытых, хорошо освещенных склонах и опушках лесов. Встречается и под пологом леса, но не плодоносит.
Плоды содержат 32—36% сухого вещества, 3,9— 7,0% сахаров, 0,6—0,8% дубильных и красящих веществ, 0,4—0,6% пектина, 6—7% яблочной кислоты, 25—100 м г % витамина С, 250—500 мг% витамина Р, 10—75 мг% алкалоидов и др. Корневая часть барбариса содержит более 10 алкалоидов, один из которых берберин. Листья содержат берберин, аскорбиновую кислоту, токоферолы, каротин и органические кислоты.
Для профилактики и лечения используются плоды, листья, кора и корни при болезнях мочевых путей, колите, как потогонное средство при малярии, вяжущее при поносах. Плоды входят в состав сборов, применяемых при заболевании печени. Препараты берберина и других алкалоидов назначают как желчегонные и болеутоляющие средства при различных заболеваниях печени и желчного пузыря — хроническом гепатите, желчнокаменной болезни, холецистите.
Из ягод в домашних условиях делают соки, напитки, вина, варенье, пастилу, приправы и другие пищевыпродукты. Незрелые ягоды ядовиты, по после созревания теряют ядовитые свойства. Молодые листья употребляют, как листья щавеля, их заготавливают в период цветения и после цветения, обрезая укороченные веточки, и высушивают на открытом воздухе.
БАРБАРИС ОБЫКНОВЕННЫЙ в естественных условиях распространен в европейской части СССР, на Кавказе, в Крыму. Это кустарник до 2,5 м высоты с граннстыми желтоватыми или желтовато–пурпуровыми, позже буровато–серыми побегами. Почки острые, голые, до 1 мм длины. Листья тонкие, перепончатые, редко слегка кожистые, эллиптические, обратнояйцевидные, до 4 см длиной и 2 см шириной. К основанию клиновидно суженные, с закругленной или иногда заостренной верхушкой, мелко–остро–зубчато–пильчатые. Колючки раздельные, до 20 мм длины. Соцветия кистевидные, желтые, до 6 см длины. Цветоножки 5—12 мм длины. Ягоды ярко–красные, иногда желтовато–красные, кислые, продолговатые, до 12 мм длины, съедобные.
БАРБАРИС СИБИРСКИЙ распространен на Алтае и Западной Сибири. Колючий кустарник до 1 м высоты. Листья продолговато–лопатчатые, у основания клиновидно–суженные, жесткие, с хорошо заметной сеткой жилок, с 3—7 зубцами с каждой стороны, оканчивающимися длинной, прямой иглой. Колючки 3—5—7–раздельные, до 14 мм длины. Цветки желтые, 6—8 мм в диаметре. Ягоды красные широкоовальные, 9 мм длины, съедобны.
БАРБАРИС АМУРСКИЙ растет на Дальнем Востоке повсеместно. Колючий кустарник до 3,5 м высоты, маловетвистый, с прямостоячими и короткими боковыми ребристыми побегами. Колючки желтоватые, трехраздельные, длиной до 30 мм. Листья перепончатые, обратнояйцевидные, продолговатые, до 10 см длины и 5 см ширины, мелкозубчатые по краю, сверху матовые, снизу ярко–зеленые. Соцветие — кисть длиной до 10 см, из 10—25 бледно–желтых цветков. Ягоды ярко–красные, эллипсоидальные, 10 мм длины, съедобные.
Все виды барбариса размножаются семенами и вегетативно: корнеотпрысками, делением куста и зеленым черенкованием. Семена лучше сеять осенью в рыхлую плодородную почву на хорошо освещенном участке. После двухлетнего выращивания сеянцев их пересаживают на постоянное место. При выборе места посадки учитывают и то, для каких целей высаживают: для получения ягод или корней. В любительском садоводстве сажают обычно вдоль заборов или по границе участка в ямы размером 0,5 x 0,5 х 0,5 м, заправляя хорошо удобренной, рыхлой и влажной землей. Надземная часть куста хорошо формируется при частичной обрезке побегов. Расстояние между кустами — 2—2,5 м. Многие разновидности и формы барбариса используются в декоративном садоводстве при озеленении.
Боярышник
Из более 1000 видов деревьев и кустарников боярышников, произрастающих в мире, в СССР имеется около 50. Это кустообразно растущие деревца с шаровидной кроной преимущественно до 3—10 м высоты, с крепкими пурпурно–коричневыми блестящими побегами, с редко усаженными твердыми, прямыми, толстыми колючками длиной 2,5—4 см. Листья короткочерешковые, с крупнозубчатым краем, с прилистниками, на концах укороченных побегов сидят скученно. Цветки небольшие, белые, реже розовые, в сложных соцветиях 4—5 см в диаметре на концах укороченных побегов текущего года, реже по 2—3 и одиночные, со специфическим запахом, Плоды различной формы: шаровидные, продолговатые, грушевидные, 5—20 мм в диаметре, по окраске — красные, желтые, черные, сочные или мучнистые, с 1—5 семенами–косточками внутри, у некоторых видов крупные, приятные на вкус, съедобные. Созревают в августе—октябре и долго остаются на растениях. Урожай с куста — 3—8 кг, плодоносит ежегодно.
Произрастает повсеместно в редкостойных сухих лесах, на опушках, по речным поймам. Предпочитает песчано-галечниковые почвы. Боярышник зимостоек и засухоустойчив. Декоративен. Поддается стрижке и формовке, обладает высокой побегообразующей способностью и поэтому является ценным для использования в живых изгородях и аллейных посадках.
Плоды боярышника кисловато–сладкого вкуса, богаты биологически активными веществами. В них содержитбя витамина С 75—277 мг%, Р — 250—500 мг%, каротина — 2—14 мг%, пектиновых веществ — 0,6—1,6%, дубильных и красящих веществ — 0,2—0,5%, сахаров — 3—14%, кислотность — 0,3—0,9%. Содержатся также холин, ацетилхолин, тиамин, рибофлавин, антоцианы, катехины, органические кислоты и другие биологически активные вещества.