Чтение онлайн

на главную - закладки

Жанры

Я никого не ем. Вегетарианская кухня. Советы, правила, рецепты. 300 рецептов для тех, кто держит пост
Шрифт:

Примечания :

— пепперони можно заменить любыми другими специями, которые вам нравятся;

— вместо водки лучше использовать алкоголь послабее (к примеру, ликер) или кисломолочные продукты.

Пита с брынзой

Понадобится:

Оливковое масло — 100 мл,

Лук репчатый — 200 г,

Сахар — 15 г,

Пита — 4 шт.,

Брынза — 200 г,

Зелень (эстрагон,

тимьян, петрушка),

Соль — по вкусу.

На оливковом масле (2 ст. ложки) обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте соль и сахар, убавьте огонь и жарьте до мягкости. Нашинкуйте мелко зелень и добавьте оставшееся оливковое масло.

Каждую питу разрежьте пополам и намажьте зеленой массой. Посыпьте брынзой и жареным луком. Соедините половинки и погрейте в сковороде 3 минуты.

Ленивый хачапури

Понадобится:

Сыр — 200 гр,

Яйцо — 2 шт.,

Мука пшеничная — 80 г,

Разрыхлитель — 5 г,

Сметана — 100–150 г,

Зелень,

Соль.

В миске перемешайте сыр, яйца, разрыхлитель, муку и соль. Разведите полученную смесь сметаной. Вылейте смесь на разогретую сковороду, сверху посыпьте зеленью. Прожарьте обе стороны до золотистой корочки.

Блюда из яиц

Яичница с помидорами и зеленью

Понадобится:

Яйца — 3 шт.,

Помидоры свежие — 100 г,

Картофель отваренный — 100 г,

Масло растительное — 50 г,

Зелень укропа или петрушки,

Соль, перец — по вкусу.

Мелко нарежьте зелень и потушите на сковороде с добавлением масла. Добавьте к зелени мелко нарезанный помидор, добавьте нарезанный ломтиками картофель, посолите, поперчите. Залейте яйцами и жарьте, накрыв крышкой, до готовности.

Омлет Евы

Понадобится:

Яйца — 3 шт.,

Лук репчатый — 100 г,

Молоко — 30 г,

Красный сладкий перец — 80 г,

Картофель — 150 г,

Помидоры — 150 г,

Сливочное масло — 30 г,

Соль, перец — по вкусу.

На масле пожарьте нарезанный ломтиками картофель, добавьте нарезанный лук и сладкий перец.

Яйца смешайте с молоком, солью и перцем, вылейте на картофель.

На готовый омлет выложите кружочки помидор, посолите и подержите в горячей духовке 7–10 минут (можно воспользоваться микроволновой

печь, тогда уменьшите время запекания до 2–3 минут).

Омлет деревенский

Понадобится:

Картофель — 500 г,

Лук репчатый — 100 г,

Помидоры — 300 г,

Яйца — 8 шт.,

Перец чили в стручке — 10 г,

Карри — 5 г,

Петрушка или кинза,

Соль, перец.

Картофель отварите в мундире и нарежьте кружочками, лук нарежьте кусочками. Перец чили мелко нарежьте, предварительно удалив семена.

Разогрейте в сковороде масло и поджарьте лук с перцем чили. Добавьте карри и прожарьте еще пару минут. Добавьте картофель, дольки помидор и зелень.

Взбейте яйца с солью и перцем. Залейте овощи взбитыми яйцами, накройте крышкой сковороду и жарьте до готовности. Готовый омлет посыпьте зеленью.

Омлет, фаршированный кабачками или баклажанами

Понадобится:

Яйца — 3 шт.,

Молоко — 50 мл,

Сливочное масло — 10 г,

Соль.

Для начинки:

Кабачки или баклажаны — 50 г,

Сметана — 30 г.

Яйца перемешайте с молоком и солью. Разогрейте на сковороде масло и вылейте на нее яйца.

Для фарша кабачки или баклажаны почистите, нарежьте мелкими кубиками и обжарьте. Готовые овощи заправьте сметаной и выложите на одну половину готовящегося омлета.

Как только омлет загустеет, накройте овощи второй половиной омлета и жарьте до готовности.

Примечание. Для фарша можно использовать и другие варианты: консервированный горошек или фасоль с молочным соусом, грибная начинка со сметаной, и т. д.

Омлет по-итальянски

Понадобится:

Лук репчатый — 100 г,

Перец красный сладкий — 100 г,

Картофель — 300 г,

Кабачки — 150 г,

Кукуруза консервированная — 60 г,

Яйца — 6 шт.,

Сыр — 100 г,

Огурец свежий — 100 г,

Петрушка,

Соль, перец.

Почистите и порежьте лук и сладкий перец. Положите овощи в нагретую с оливковым маслом сковороду, пассеруйте в течение 5 минут.

Картофель и кабачок почистите и натрите на терке. Добавьте в овощи, положите кукурузу. Накройте крышкой, готовьте в течение 10 минут.

Поделиться:
Популярные книги

Кодекс Крови. Книга III

Борзых М.
3. РОС: Кодекс Крови
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Кодекс Крови. Книга III

Идеальный мир для Лекаря 21

Сапфир Олег
21. Лекарь
Фантастика:
фэнтези
юмористическое фэнтези
аниме
5.00
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 21

Неудержимый. Книга VIII

Боярский Андрей
8. Неудержимый
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
6.00
рейтинг книги
Неудержимый. Книга VIII

Бальмануг. Студентка

Лашина Полина
2. Мир Десяти
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
5.00
рейтинг книги
Бальмануг. Студентка

Энфис 2

Кронос Александр
2. Эрра
Фантастика:
героическая фантастика
рпг
аниме
5.00
рейтинг книги
Энфис 2

Мастер Разума VII

Кронос Александр
7. Мастер Разума
Фантастика:
боевая фантастика
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Мастер Разума VII

Попаданка

Ахминеева Нина
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
5.00
рейтинг книги
Попаданка

Опер. Девочка на спор

Бигси Анна
5. Опасная работа
Любовные романы:
современные любовные романы
эро литература
5.00
рейтинг книги
Опер. Девочка на спор

Возвращение

Кораблев Родион
5. Другая сторона
Фантастика:
боевая фантастика
6.23
рейтинг книги
Возвращение

Волк 4: Лихие 90-е

Киров Никита
4. Волков
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Волк 4: Лихие 90-е

Бальмануг. (Не) Любовница 2

Лашина Полина
4. Мир Десяти
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
5.00
рейтинг книги
Бальмануг. (Не) Любовница 2

Невеста вне отбора

Самсонова Наталья
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
7.33
рейтинг книги
Невеста вне отбора

Большая игра

Ланцов Михаил Алексеевич
4. Иван Московский
Фантастика:
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Большая игра

Идеальный мир для Лекаря 17

Сапфир Олег
17. Лекарь
Фантастика:
юмористическое фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 17