Здоровое питание в деталях
Шрифт:
С рождения первый вкус, который ощущает ребёнок является сладким, вкус материнского молока содержащего значительное количество углеводов. Эволюционно ощущение сладости ассоциируется с безопасностью, пользой, защищенностью. Возможно, именно поэтому у нас существует любовь и тяга к сладкому.
И, полагаю, именно поэтому, когда нам грустно очень хочется сладенького. Десерты утешают нас и дают короткое, мнимое чувство безопасности и спокойствия. Почему мнимое? Потому что оно слишком краткосрочное и на самом деле только утешает, но не решает проблему нашей грусти и печали в целом.
Более того, чем больше грусти в сердце, тем больше тянет к шоколаду, десертам и наступает момент, когда
Эта привычка тянется с детства, она есть не у всех людей, но у многих. Если вы когда-то встречали людей или слышали о том, что кто-то может съесть целый торт, пару плиток шоколада в день. То знайте, что такие люди существуют, и им крайне сложно эту привычку побороть. В борьбе с сахаром, всегда кажется, что нет сил его одолеть, но это только первые пару недель. Всегда сахар можно и нужно заменить фруктами, ягодами и более лёгкими десертами, такими как желе, йогуртовое мороженое, йогурты, и творог, подслащенный фруктами или медом.
Культура потребления сахара приобретается в раннем возрасте, если с вами договаривались «шоколадной валютой», вознаграждали, успокаивали, стимулировали обещая шоколадку, тортик и прочее, то не удивительно, что тяга к сладкому есть. И любое минимальное упоминание о том, что для того, чтоб похудеть, нужно будет отказаться от сладкого, вызывает протест и дрожь по телу.
Разберёмся с тем, что делает сахар? Почему он опасен? Первое сахар формирует привычку, чем больше сахара мы потребляем, тем больше с каждым днём наша тяга к сладкому возрастает. Когда мы кушаем много сладкого, излишек углеводов превращается в жировую массу, а если мы выбираем продукты с высоким содержанием жиров и сахара, такие как шоколад, кремовые десерты со сдобным тестом, соответственно мы почти мгновенно наращиваем жировую ткань, а коварный сахар выступает в роли блокатора естественной функции организма сжигать жиры.
Это любопытный факт, который хорошо прочищает наше мышление. Дело в том, что наш организм обладает достаточно мудрым функционалом, и самой природой предусмотрена функция сжигания лишнего жира. Другими словами, не смотря на то бегаем ли мы по утрам или делаем приседания 50 раз каждый день, организм сам не требуя большой физической нагрузки сжигает лишние жиры. Вот почему мы годами можем находиться в одном весе. Но если мы всё чаще потребляем сладкое, эта функция у организма всё хуже и хуже работает, пока не перестаёт совсем функционировать и наш вес стремительно растет, особенно жировая ткань. Так что именно поэтому садясь на диету люди очень часто прибегают к физическим упражнениям, чтоб заставить организм сжигать лишнее, накопленное годами, однако сократив сладкое мы уже становимся на безопасный путь снижения веса.
Первым делом сократите потребление шоколада до 15-20 грамм до обеда, лучше всего на завтрак. Второе, вместо привычных сладостей, пирожных, мороженого, сладких газированных напитков, тортиков, добавьте в рацион фрукты и ягоды, если очень хочется пить сладенькое – сварите простой компот из ягод и яблок, соответственно всегда вы сами можете регулировать количество сахара. Готовьте смузи, вкусные ягодно-молочные коктейли, также можно использовать растительное молоко, ореховое или соевое.
Третье создайте один или два десерта полностью фруктовые или ягодные. Количество следующее – если фрукт большой – значит 1 штука, если средние 2 штуки, маленькие 3 штуки. Ягоды кушаем небольшими пиалами.
При хорошей переносимости молочных и кисломолочных продуктов добавьте в рацион творог, йогурт, ряженку, молоко, также в качестве перекуса может хорошо пригодится обыкновенный вкусный сыр, это тот самый перекус вместо десерта к чаю и кофе.
Приучая
Посмотрите на таблицу сладостей, которые при умеренной порции в день не нанесут вреда фигуре, но исполнят свою функцию. Подарят радость и хорошее настроение.
Стресс
Следующий вредитель, который тесно связан с нашей тягой к сладкому является стресс.
Это такая цепочка, которую очень трудно разорвать, с одной стороны стрессовое состояние утоляется избытком сладкого, с другой стороны лишние килограммы тоже приводят нас в состояние стресса.
Стресс годами отравляет наше здоровье, иногда люди не решаются каким-то образом это менять. Работать со стимулами, разобраться с реакциями, выбрать хорошего специалиста, который укажет на проблему и затем вместе с вами найдет решение.
Мы годами молчим, терпим, не пытаемся уйти с ненавистной нам работы, считая, что на ней свет клином сошёлся и нигде нас не примут в другом месте. Мы продолжаем жизнь в плохой враждебной среде, такой как плохой коллектив, токсичные отношения, и трудные отношения с самыми близкими людьми. Всегда здесь и сейчас есть глушители, которые хорошо втаптывают вглубь все проблемы. Они всем известны, они тут как тут поджидают и готовы «прийти на помощь». Это алкоголь, наркотики и еда.
Стресс отравляет всё в чём живёт и с чем взаимодействует человек. В наше время почти нет людей, которые бы не испытывали раздражение, стресс, апатию и даже депрессию. Случается, что крохотное замечание, случайное слово может привести к гневу, к самым неприятным чувствам, и порой к неожиданным реакциям, чтобы избежать или как то перетерпеть, мы и начинаем либо много есть, либо много пить, либо мы заболеваем.
Работать со стрессом необходимо учиться и всё время находить источники, которые помогут взрастить устойчивость к стрессу, сильную защиту. Это ответственность каждого из нас. Остановиться, прожить эмоции, успокоиться и задать себе несколько вопросов. Но самое лучшее заварить себе чашечку чая. Чай развивает весь негатив и туман назревшего гнева.
Почему стресс так опасен? Когда мы испытываем стресс мы склонны к эмоциональному перееданию. В это время подсчёт калорий не только отсутствует, но и просто напросто не интересует никого. Какие калории, когда что-то неприятное происходит? Поэтому стресс следует отделять от еды. Никогда не кушать в нервном состоянии, стараться наладить режим сна, не пить много кофе, может на время вовсе его исключить из вашего рациона и пить слабый травяной чай. Необходимо оставаться в стороне там, где это возможно и не разрешать втягивать себя в конфликты. Хорошо прочертите линию между вами и происходящими событиями. Создайте внутренний фильтр и не позволяйте негативным новостям засорять ваше эмоциональное поле, особенно в отраслях, в которых вы бессильны и никак не можете повлиять на ход событий.
Так же есть стресс гормонального характера, тогда следует обязательно пройти обследование у врача эндокринолога, возможно лишний вес связан не только с перееданием, но и с гормонами. Которые тоже очень сильно влияют на аппетит и на лишний вес.
Зачастую мы сталкиваемся со стрессом на рабочем месте. Прямо перед обеденным временем, горят дедлайны, клиенты обрывают рабочий телефон, партнеры требуют пересмотра решений, начальство вызывает в кабинет с криками – где отчёт? Такое случается почти каждую неделю, поэтому самый важный момент, когда мы должны спокойно покушать. Набраться сил перед второй половиной рабочего дня, просто утерян. Стресс уже отравил всё настроение и еда нам совсем не в радость. А вот печеньки сладенькие и шоколадный батончик «extra size» как раз кстати.