Здоровые дети - счастливая семья
Шрифт:
• Что касается каши, то тут есть несколько вариантов: просто варить взрослую кашу до сильно разваренного состояния; молоть крупу на кофемолке, а потом варить; варить кашу типа «Нордик» и размельчать её в блендере либо покупать готовую детскую.
Из готовых детских каш выбирайте кашу без молока, сахара и соли. Такие каши относятся к низкоаллергенным. Разводить кашу я предлагаю водой, так как доля потребления вашего молока для ребёнка ещё огромна. Если же ребёнок отказывается от безмолочной каши, то смените вид каши либо сцеживайте для неё часть своего молока ночью или утром, когда у ребёнка самый большой перерыв в сосании груди.
Не используйте каши в пакетах, так как из-за содержания в них дополнительных компонентов они могут вызывать аллергию.
Начните с безглютеновых каш – рисовой, гречневой или кукурузной. Глютен содержат овсяная, манная, пшённая и пшеничная каши.
Для начальных доз прикорма каши разводите водой в пропорции 1:4. Постепенно доведите концентрацию до 1:2.
• Не давайте ребёнку соль и сахар. Соль предлагаю вводить после года или позже, когда уже заметна потеря интереса ребёнка к пресным кашам. Вместо соли, конечно, можно добавлять сушёный укроп или другую зелень, но это не всегда «работает».
Для подслащения варите кашу на фруктовом отваре или добавляйте в уже сваренную кашу пюре или кусочки мягких фруктов – персик, абрикос, сливу, чернослив или распаренную
Для ребёнка постарше добавляйте джемы, приготовленные в микроволновке. Таким джемам требуется гораздо меньше сахара, и они хорошо саможелируются. Можно добавлять и варенье из ягод, не вызывающих аллергии.
• Растительное и сливочное масло добавляйте в овощное пюре, супы и каши через неделю после начала прикорма. Используйте кедровое, кукурузное, оливковое и подсолнечное масла.
• Желток яйца начинайте давать с крупинок и к году доведите до целого желтка 2–3 раза в неделю. Начинайте с перепелиного желтка, который менее аллергенен для нашей полосы. Если ребёнок не стал его есть, то подмешайте в овощи или суп.
• Не давайте один и тот же вид прикорма несколько раз в день. Например, гречневую кашу три раза в день или картошку с капустой два раза в день. Особенно в начале прикорма.
• Через 3–4 месяца после введения перетёртых продуктов можно овощи начать разминать просто вилкой либо тереть на тёрке с большими отверстиями, а также перейти на каши вроде «Нордик», которые имеют более структурированные хлопья. Если же ребёнок крупными кусочками начинает давиться, то отложите этот переход на неделю или добавляйте крупноизмельченные продукты понемногу.
• Ягоды начинайте давать ребёнку в возрасте около года. И учитывайте, что ягоды должны расти в вашей местности; для начала прикорма не подходят красно-окрашенные. Выдавите сок ягодки на язычок ребёнка и наблюдайте двое суток за реакцией его организма.
Детям-неаллергикам также с года можно пробовать давать и красноокрашенные ягоды.
После удачной пробы с соком сначала дайте половину ягоды, а через день – целую, потом ещё одну и таким образом доведите до 3–5 ягод в день.
• Давая ребёнку прикормы, не гонитесь за количеством. Помните, что вследствие неадекватной нагрузки на желудочно-кишечный тракт последствия могут быть очень печальными. Если же ребёнок дополнительно требует понравившуюся ему пищу, то уйдя из-за стола, отвлеките его игрушкой, новым занятием или дайте ему грудь.
• Хочется отметить, что замещения прикормом одного кормления грудью часто не происходит очень долго – до 1 года 3 месяцев и даже дольше, хотя в литературе фигурируют цифры 2–4 недели. Принимайте решения всегда в пользу ребёнка. Доверяйте его интуиции!
• Отложите ввод прикорма в сильную жару, при болезни и в период прививок, если вы их делаете. После выздоровления также должно пройти несколько дней. Это касается и ввода новых продуктов прикорма.
• Давайте малышу кусочки из своей тарелки – так ему интереснее будет есть, к тому же пусть он вам помогает себя кормить маленькой ложечкой.
• Если вы не уверены в чистоте купленных продуктов, то с овощей и фруктов снимайте кожуру. Картофель и мясо перед приготовлением вымачивайте в воде около часа. Первый бульон с мяса и овощей сливайте. Так вы обезопасите своего ребёнка от излишнего потребления вредных веществ из овощей и других продуктов.
А лучше всего использовать продукты, выращенные без «вредных» удобрений. И если у вас нет «бабушки в деревне», которая «правильно» выращивает овощи, фрукты и ягоды, то поговорите с бабульками на рынке и выберите тех, которые растят свои овощи в наиболее экологически безопасных районах вашей области и удобряют их органикой. Расспросите знакомых в поисках такой бабульки, которой вы будете платить за «чистые овощи». Если вы довольны, договоритесь с ней о «сотрудничестве» на следующий год, пусть посадит те растения, которые вы бы хотели у неё покупать.
• Не покупайте для ребёнка баночки с консервами. Готовьте детское питание сами с помощью детской тёрки, блендера, кухонного комбайна, мясорубки, а то и просто вилки. Если вы всё-таки покупаете детские пюре, то внимательно читайте этикетки и избегайте продуктов с добавлением подсластителей, соли и наполнителей. Но замечено, что в России почти невозможно найти таких продуктов.
И если вы решили купить баночное пюре, то выбирайте пюре известных фирм, но при этом обязательно обращайте внимание на срок его хранения и состав. Начинайте с пюре из одного компонента, и только через неделю добавляйте второй.Для ребёнка, склонного к аллергическим реакциям
Назирбекова Ирина
• Ведите «пищевой дневник», который поможет вам отследить аллергенные или несвоевременно введённые компоненты питания.
• Прикорм вводите осторожно, начиная с 1/4 ч. ложки, затем постепенно, каждые 3–5 дней в течение 10–14 дней увеличивайте его количество до возрастной нормы. В течение этих 10–14 дней больше никаких новых продуктов малышу не давайте.
• Вводите по одному продукту за один раз. Ждите несколько дней, чтобы убедиться, что ребёнок хорошо его переносит, т. е. у него нет сыпи, крапивницы, одышки и поноса, по которым вы сможете отследить возможные аллергические реакции. Будьте особенно осторожны, если в семье уже есть аллергики…
• Фруктовые и овощные пюре, состоящие из одного компонента, добавляйте один раз в 1–2 недели. Таким образом вы сможете выявить аллергическую реакцию на определённый продукт и исключить его из рациона.
• Если вам кажется, что на какой-то продукт у ребёнка появилась аллергическая реакция, то не давайте его в течение 7-14 дней. Это даст вам возможность понять, была от продукта реакция или нет. Потом можно попробовать этот же продукт дать ещё раз, но очень осторожно, например в объёме одной чайной ложки.
• Если ребёнок не переносит цельное коровье молоко, то его можно заменить грудным молоком, сухим, сгущённым без сахара или полужирным творогом.
• Если же ребёнок не переносит мясо и рыбу, то замените их сыром, яйцами, баклажаном и пшённой кашей, которая содержит 30 % белка. Полноценный белок также содержат соя, творог, зелёная стручковая фасоль, горох и грибы.
• Картофель можно заменить капустой белокочанной и цветной, морковью, свёклой, репой и брюквой.Схемы введения прикорма детям, получающим грудное молоко
Назирбекова Ирина
Предлагаю вам две схемы для детей, получающих до шести месяцев только грудное молоко. Схемы включают в себя элементы традиционного и педагогического введения прикорма. Эти схемы достаточно условны, поэтому необходим индивидуальный подход к срокам введения прикормов.
Схема № 1 :
овощное пюре – с 6 мес.;
растительное масло – 6 мес.;
фруктовое пюре – 6,5–7 мес.;
каши – 7-8-9 мес.;
желток и творог – 8–9 мес.;
кефир – 9-10 мес.;
соки – 10 мес.;
решение о введении рыбы, мяса или безубойном питании после года принимают родители.Схема № 2:
каши – с 6 мес.;
овощное пюре с растительным маслом – 7–8 мес.;
фруктовое пюре – 7,5 мес.;
кефир и творог – 9-10 мес.;
желток – 10,5-12 мес.;
хлеб – 9-14 мес.;
вода – 10–14 мес.;
соки – 12–14 мес.;
решение о введении рыбы, мяса или безубойном питании после года принимают родители.Заметьте, что в старых нормах прикормов обязательно были указаны количества, допустимые для данного возраста. Предлагаю вам считать эти нормы максимальной дозой.
Рекомендовать определённые продукты – неблагодарная затея, поскольку предпочтения определяются сезонами года, областью проживания, размером кошелька, здоровьем и другими факторами.
• Овощное пюре и каши начинайте давать ребёнку от 1/4 ч. ложки и доведите к одному году до 200 г.
• Давать соки начинайте с 5 капель в течение суток и добавляйте по 10 мл на каждый месяц жизни. Таким образом, ребёнок будет получать в 8 мес. – 80 мл сока, а в 10 мес. – 100 мл сока.
• Фруктовое пюре давайте, начиная с 10 г в сутки и добавляйте по 10 г на каждый месяц жизни. В 8 мес. ребёнок будет получать 80 г пюре, а в 10 мес. – 100 г пюре всего в течение суток.
• Творог начинайте давать ребёнку с 1 ч. ложки и к году доведите до 50 г.О кашах
Игнатьева Татьяна
Каши появляются в рационе малыша в возрасте после шести месяцев, через 2–3 недели после введения в его рацион овощного пюре. Вы можете начать с рисовой, гречневой или кукурузной каши. Эти крупы не содержат глютен, который может вызвать расстройство пищеварения.
Каша – очень сытное блюдо. В крупах содержатся сложные углеводные соединения типа крахмала, которые обладают огромным энергетическим резервом. Каши перевариваются сравнительно долго, всё время пополняя запас сил организма. Кроме того, с крупами организм получает основной набор минеральных веществ, витаминов, растительных белков и углеводов.
Гречневая крупа имеет наибольшую питательную ценность. Она богата хорошо усваиваемыми растительными белками, жирами, крахмалом, витаминами группы В и витамином РР, калием, фосфором, магнием и особенно железом. Продел (дроблёная крупа)
усваивается лучше, но уступает ядрице по содержанию основных питательных веществ.
Овсяная крупа (целая и дроблёная), овсяные хлопья, толокно стоят на втором месте по пищевой ценности. Эти продукты богаты растительным белком, содержащим многие незаменимые аминокислоты, жирами (самое высокое содержание по сравнению с другими крупами), калием, фосфором, магнием, кальцием, железом, медью, марганцем, цинком. Содержат много витаминов группы В и витамина Е. Хлопья «Геркулес» и толокно усваиваются лучше, чем крупы из цельных зёрен, поэтому больше подходят малышам.
Манную крупу делают из пшеницы, и она содержит относительно мало клетчатки. Манная каша содержит много растительных белков, крахмала и очень хорошо усваивается. Но значительно уступает гречке и овсянке по содержанию витаминов и минеральных веществ.
Рис – самая богатая крахмалом крупа, но в ней мало растительных белков, витаминов и минеральных веществ. Из-за низкого содержания клетчатки рис легко переваривается и усваивается, поэтому хорошо подходит малышам, у которых есть проблемы с пищеварением.
Пшено вырабатывается из проса и довольно трудно переваривается. Но в пшене больше, чем в манке и рисе, фосфора, калия, магния и особенно железа.
Перловая и ячневая крупы делаются из ячменя. Они относительно богаты калием, фосфором и железом. Но из-за высокого содержания клетчатки они трудно перевариваются, и малышам лучше их не давать.
Кукурузная крупа богата крахмалом, в ней достаточно железа и витамина PP. В хорошо разваренном виде эта каша легко усваивается.
Очень полезно добавлять в каши фрукты, овощи и ягоды. Детишкам постарше можно варить овощные и фруктовые каши, например, рис или пшено с тыквой, овсянку с яблоками, фруктово-рисовый плов и т. д.О сладостях и не только
Игнатьева Татьяна
В настоящее время учёные обнаружили три гена, каждый из которых вызывает состояние дефицита удовлетворённости человека. При наличии этих генов человек с самого детства вынужден искать способы поведения, компенсирующие ему нехватку удовлетворения. Склонности человека к алкоголизму и сладкому являются наследственными.
Очень многие дети любят сладкое. В силу специфических химических реакций, происходящих в молодых формирующихся организмах, у детей и подростков особенно выразительно проявляется реакция на пищу.
Родители, будьте внимательны! Подростки, которые очень любят сладкое, скорее других могут пристраститься к алкоголю и наркотикам. Почему? Ощущение неги при употреблении сладкого даёт им удовлетворение лишь на весьма короткое время. И если вы не научили своих детей получать удовольствие и радость другим способом – от творчества, спорта, чтения и т. д., – то вскоре им становится мало сладостей и начинаются поиски более сильных источников наслаждения.
Взрослые люди дают похожую реакцию на избыточное потребление сладкого, но к наркотикам не обращаются, понимая последствия этого шага. А расшалившиеся нервы лечат лекарствами. Интересный факт: до появления огромного количества сладких батончиков и их рекламы повсюду в аптеках не было такого спроса на антидепрессанты. Избыточное употребление сладкого сначала успокаивает человека, а потом тормозит получение удовлетворения, усиливая дискомфорт.
Но даже если есть патологическая наследственность, можно избежать многих проблем, учитывая это в своей жизни и при воспитании детей. Как можно раньше приучайте детей к самостоятельности и чувству удовлетворения от сделанного. Отслеживайте склонности и способности ребёнка и дайте ему возможность реализовывать их. Ориентируйтесь на внутренние потребности ребёнка, а не на свои представления о том, чем он должен заниматься, или на свои соображения о престижности.
Сколько бы ни было лет человеку, он всегда должен искать себе интересные дела. Интерес к жизни и окружающим людям – один из важнейших факторов здоровья в самом широком понимании этого слова.Раздел 4 Ваш малыш заболел
О детском плаче
Асрян Гортензия
Детский плач – явление малоприятное.
Ребёнок до полутора лет может плакать по нескольким причинам: хочет есть, спать или в туалет. Если причина не в этом, и малыш продолжает хныкать, значит, что-то его не устраивает, мешает, а сказать словами он ещё не может. Ему нужна ваша помощь.
Помните, что ребёнок проявляет подсознание родителей. Если ребёнок постоянно ноет, плачет по любому поводу и без, он показывает внутреннее состояние родителей. Иногда родители сами не замечают, что их «нормальным» состоянием является нытьё, пессимизм, беспомощность и т. п. Ребёнок лишь зеркало, отражающее папу и маму.
А ещё у ребёнка тоже бывает плохое настроение или что-то в этом роде.
Что делать?
• Признайтесь себе, что поведение ребёнка – это ваше подсознание. Как только вы перестанете раздражаться на поведение малыша, он сразу же перестанет плакать. Дети очень чутко реагируют на эмоциональное состояние родителей. Порой достаточно просто про себя произнести: «Ага! Так ведь это я так себя постоянно веду, а малыш лишь демонстрирует мою модель поведения!»