Жизнь и удивительные приключения Нурбея Гулиа - профессора механики
Шрифт:
В самом конце 1963 года, да и в первой половине следующего, продовольственные магазины были практически пусты. Особенно волновало народ отсутствие хлеба — в Грузии, да и вообще на Кавказе, хлеб едят килограммами
— это вам не Германия! В остальном выручал рынок или «базар» по-местному, но цены были заоблачными. Но хлеба и на базаре не было — продавали кукурузный «мчади» (пресные лепешки), но хлеба они населению не заменяли.
Новый Год договорились встречать с однокурсниками на квартире у одного из товарищей. Вино, чачу, зелень, лобио, пхали (простите за неприличное название — это всего лишь зеленый кашеобразный острый салат), хули (еще раз простите, но это сильно наперченный салат из вареной свеклы), и другие разносолы (не буду перечислять, чтобы больше не извиняться!) привезли из деревень. Кур (по-местному «курей») и другое мясо купили на рынке («базаре»).
Нам же с женой дали самое серьезное задание — достать хлеб. Мы устроились в засаде у одной из булочных, по-местному «пурни», и стали ждать машину с хлебом, которая должна была по «секретным» сведениям подъехать вечером 31 декабря.
Наконец, показалась машина. Вот где спорт-то пригодился. Расталкивая голодных людей локтями, я как гиббон, вскарабкался в кузов и стал кидать большие «бублики» хлеба (а только такой и выпускался то время в Тбилиси) Лиле. Та нанизывала этот хлеб на руку, отражая попытки отнять, или хотя бы куснуть дефицитное лакомство. Вся операция заняла секунды, иначе бы Лилю с хлебом растерзала толпа. Я выскочил из кузова и по головам спустился на землю. Об оплате за хлеб не шло и речи.
Редко такие приезды машин с хлебом оканчивались без летального исхода. Вот и на этот раз, как мы узнали позже, два пожилых человека были затоптаны насмерть в давке у машины.
Это в годы-то Хрущевской «оттепели», после победы в Великой Отечественной войне, после изобилия 1952-56 годов, погибнуть в давке за хлебом перед самым Новым Годом! Нет, все-таки «боюсь я данайцев, даже дары приносящих!», как говорил старик Лаокоон перед тем, как его с семьей задушили два питона. Поэтому и голосую теперь за кого угодно, только не за коммунистов!
Чтож, встреча Нового 1964 Года прошла весело. Пили наиболее популярное в восточной Грузии вино «Саперави», известное тем, что оно окрашивает в красный цвет даже стаканы. Виноград «Саперави» в отличие от многих других сортов красного винограда, имеет окрашенную в красно-черный цвет мякоть. Ведь я не открою, наверное, секрета, если скажу, что не только розовое, но и многие сорта белого вина готовят из красного винограда. Но у тех сортов винограда только кожица — красная, а мякоть — белая или розовая.
Пили также чачу, приготовленную перегонкой из отжатого винограда — шкурок, косточек — сброженных без сахара. Ели салаты с вышеупомянутыми неприличными названиями, без которых не обходится ни один грузинский стол. Острый перечный вкус этим салатам придает особая «дьявольская» смесь, жертвой которой я когда-то чуть ни стал.
Очищенные грецкие орехи перемалывают (хотя бы в мясорубке) с особым страшно горьким мелким перцем, похожим на черешню. По-болгарски он называется «люта чушка», а по-грузински, как и обычный горький перец — «цицаки».
За день-два этот перец «выдавливает» из орехов масло, как уверяют специалисты, «своей горечью». Так вот, это масло капают, буквально одну каплю на блюдо пхали или хули, чтобы эти блюда европеец уже точно не смог бы съесть. Грузины там, абхазы, испанцы, и особенно корейцы, еще смогут есть такие горькие салаты, а жители «культурных» стран с умеренным климатом — «ни в жисть»!
Однажды я, по-ошибке, утром «хватанул» глоток такого масла из стакана, приняв его за лимонад. Горло «замкнулось» тут же, я задыхался, выпучив глаза. Хорошо, люди поняли, в чем дело, и залили мне в рот чачи — вода в таких случаях может только навредить.
Были хорошие кавказкие тосты — за Новый Год, за присутствующих, за хозяев, за родителей, детей, братьев и сестер, других более дальних родственников, за их друзей и их «кетилеби» (буквально — «хороших», видимо, приятелей или тех, кто им приятен, что ли).
В общем, доходили и до таких тостов, где буквально, признаются в вечной дружбе и любви к человеку, но при этом просят назвать свое имя, так как его просто еще не знают.
Мои «патентованные» тосты «за любовь до брака, в браке, после брака, вместо брака, и за любовь к трем апельсинам!», а также «за успех безнадежного дела!» понятны не были, восприняты они были с настороженным молчанием, и только уже при расставании один из гостей, спросил меня:
— Зачэм пыт за дэло, катори безнадиожни?
На что я ему ответил в его же манере:
— А зачэм пыт за дэло, катори и бэз этого выгорит?
— Пачему выгарит, пажар, что ли?
Я кивнул, что действительно это тост про пожар, захватил со стола, как старый еврей, «кусок пирога для тети Брони, которая не смогла прийти», и мы с женой уже под утро пошли домой.
Моя поездка в Тбилиси была примечательна вот этой встречей Нового Года, и еще тем, что 15 сентября этого же года родился мой младший сын Леван. Его мама еще намучается со мной, будучи беременной, об этом я отдельно расскажу.
Я ожидал, что мой сын станет ученым, спортсменом, писателем, поэтом, журналистом, художником или полицейским, наконец, повторит специальность кого-нибудь из родственников. Но если бы мне позволили назвать миллион специальностей, я бы назвал весь миллион, остановившись на специалисте по внеземным цивилизациям или переводчике с суахили, но не назвал бы его реальной специальности. А стал он…мастером по изготовлению бильярдных столов, этаким бильярдным Страдивари.
Но я, с моей дотошностью, все-таки отыскал его предка, который занимался почти тем же. Это был мой прадедушка — отец моей бабушки — Георгий Гигаури, мебельный фабрикант, несостоявшийся «поставщик его императорского высочества». Тот самый, которого так подвел князь Ольденбург, забраковав его огромную партию мебели. Возможно, среди этой мебели были и бильярдные столы…
В феврале я снова приехал в Москву и простился в кафе «Огни Москвы» с Тамарой. А в конце апреля с двоюродным братом Димой поехал на празднование Пасхи в Рязань к родственникам. Это были родственники Марии Павловны — тещи моего дяди, а следоватльно и наши.
Рассказываю про это путешествие, чтобы показать, как голодала в 1963
— 1964 годах вся Россия, а не только Грузия, которую, может статься, Хрущев хотел наказать, как родину Сталина. Но за что же было наказывать родину Есенина, да и всю Россию, за исключением, пожалуй, только Москвы?