Золото. Назад в СССР 2

Хлебов Адам

Особенно хорошо ему удавались рыбные рубленные котлеты с грибами.

Александр Иванович умел прекрасно находить красноголовик. На материке его называют просто и бесхитростно подосиновик.

В отличии от сбора подберезовиков, за которыми в Средней полосе России нужно идти в болотистые леса накручивая километры, красноголовики растут на ровной сухой поверхности. Растут целыми армиями.

Ведро можно накосить на поляне диаметром в каких-то сто метров.

Местные грибы не едят. Кто-то объясняет, что

это пища оленя, другие, как Выкван говорят, что что грибы — это племя, маленький народец хунвар-дарпас. Они считают, что у грибов есть свои души.

Я встал часов в шесть и вылез из палатки. Погода была пока еще умеренной, было сыро, но не морозно, чуть ниже ноля. Примерно градусов пять поэтому я решил напечь блинов.

Блины в холодное время года особая радость для геологов и рабочих экспедиции.

Их сложно печь. Две большие сложности поджидают поваров. Первая: нужно подобрать такую температуру сковороды, чтобы блины не пригорали и не превращались в круглые тонкие сухари. Вторая проблема — это тесто на воде, которое тут же застывает на морозе.

Если дал тесту замерзнуть — крышка, плохо дело. Его уже не отогреешь.

Поэтому нужно два источника огня паровая баня для теста которая просто поддерживает положительную температуру, оставляя его жидким.

Я быстро умылся, набрал в озере студеной воды, и поставил ее кипятиться. Сахар у нас был только кусковой, поэтому я растопил его на втором очаге в консервной банке с водой получив густой сироп.

После того, как вода вскипела, я принялся готовить блины.

Замесив тесто из примерно одного килограмма муки, в которое я добавил пару столовых ложек яичного порошка, чуть чуть соли, пол ложки соды и опрокинув туда сироп, я поставил его в паровую баню.

На раскаленную сковородку капнул совсем немного масла. А затем ловко налил на нее жидкое тесто.

По окрестности стал распространяться божественный аромат, напоминавший дом. Этот особый запах блинков с дымком.

Вся прелесть приготовления блинов в экспедиции заключалась в том, что блины — это такая хрень, которая получается не всегда и не у всех, поэтому чтоб их готовить нужен и опыт и понимание самого процесса.

Далеко не все решались в дежурстве готовить блины, ведь никому не охота было испытывать чувство вины перед коллективом за испорченные продукты.

У меня же дело шло на лад. К половине седьмого я уже испек штук десять и похвалил себя за то, что иду с опережением своего плана. Они были накрыты двумя полотенцами-рушниками, сохраняющими тепло.

Завтрак в восемь, а у меня в семь тридцать будет готово блинов сорок на всю нашу ораву.

К без десяти семь из палатки показалась голова Семягина.

— Доброе утро, Александр Иванович, блины будете, пока горячие?

— Не откажусь, — ответил он мне с улыбкой и выбрался наружу.

Умывшись

он подошел подстелил свой запасной ватник на землю, взял один блин от которого валил белый пар, сложил его треугольничком и перед тем, как отправить его в рот спросил:

— Илья, будь добр, скажи, пожалуйста,а что вы вчера с Петровичем про Проводника обсуждали?

Глава 17

Умывшись он подошел подстелил свой запасной ватник на землю, взял один блин, от которого валил белый пар, сложил его треугольничком и перед тем, как отправить его в рот спросил:

— Илья, будь добр, скажи, пожалуйста, а что вы вчера с Петровичем про Проводника обсуждали?

Он спросил это очень буднично, будто поинтересовался погодой

Так кто-то уже настучал Семягину. Я даже догадываюсь кто. Скорее всего Роман Козак подслушал разговор и выложил его начальству.

Или…

Или Семягин сам слышал наш разговор и теперь решил проверить меня на лояльность и доверие к нему.

— Ага, сейчас только допеку.

Нельзя было не ответить. Правила игры предложенные Семягиным в самом начале коллектив принял безропотно.

О личном можно было рассказывать по желанию. Никто не будет допрашивать.

Вопросы же касающиеся работы требовали максимальной искренности.

И я размышлял о том, где проходит граница этой искренности. Проводник не был личным вопросом.

В любом случае включать дурака и отпираться глупо. Но и всего я рассказывать не стану.

Блины были почти готовы. Я долил остатки теста на сковородку, подержал его нужно время ловко перевернул подбросив последний кривой блин половинного размера в воздух.

Затем вывалил его на общую стопку блинов, накрыл все это котелком, рушниками, и чистым дежурным ватников чтобы не остыло.

Налив себе в кружку горячего чая, я присел на раскладной алюминиевые стул, посмотрел на Семягина.

Он с явным удовольствием дожевывал нежный блинчик. Это дома блины привычная еда. А здесь — самый настоящий деликатес, лакомство.

— А добавки можно?

— Конечно можно, тяните Александр Иванович

Я приоткрыл блинную стопку.

— Там еще есть банка с вареньем или медом хотите?

— Нет, благодарю, мне блины без ничего нравятся, хорошо у тебя получились. Так что насчет Проводника.

Я немного придвинулся к Семягину, чтобы меня никто кроме него не слышал.

— Ну насчет Проводника я вам многого не расскажу, потому что не знаю. Слышал есть такой бандит. Преступник, занимается разным нелегальным промыслом. В том числе и скупкой неучтенного золота, организацией незаконной добычи.

Семягин жевал и внимательно смотрел на меня.

— А что же вы с Петровичем заговорили о нем? Неужели ни с того, ни с сего?