1647 год. Королева Наташка.
Шрифт:
По инструкции полагается вызвать дежурного врача и срочно готовить операционную. Операционную приготовили, а врач на Эзеле… По плану, в таких случаях, нашим полагается эвакуация. А местным? Но дури — немерено. Вдобавок — понты. Не бывает глупостей, которые не по силам для скучающих в наряде студентов. Свистнули-гикнули… Вчетвером — дотащили мужика до медицинской палатки… Дали ему эфирный наркоз и, практически в полевых условиях, сделали операцию. Никто не успел даже чирикнуть… Оказывается, двое из ребятишек уже ассистировали настоящему хирургу и «видели, как это делается». Нет, в анатомичке нам всем показывали, как выполнять косой разрез, и где расположен червеобразный отросток. Но, чтобы вот так… Обалдеть…
Мужик оказался шишкой местной гильдии пивоваров. Раз все от денег отказались, им предложили взять пивом. Щедро. Каждому —
Я бы отвертелась… Я почти было отвертелась… Но, инфа утекла… Сначала, вышел на связь комендант Аренсбурга — «Дочка, соглашайся, мужики не поймут..» Мягко напомнил обещание… Тем временем, в сильно искаженном виде, весть достигла Байкала. Уже по утру, донесся восторженный хор аксакалов Старой Базы — «Наши парни раздобыли в Баварии пива!» «Наши парни»… Ха! Старые алкоголики! Почему-то они думают, что если на Земле-1 баварское пиво было лучшим в мире, то и здесь — то же самое. Они его таки пробовали?
Вы знаете, что такое «дистанционная дегустация»? Это когда я, как дура, хожу вдоль длинного стола с глиняными кружками. Отливаю в стеклянную рюмочку, нюхаю, смотрю на свет, отхлебываю по глоточку и пытаюсь морзянкой, через три ретранслятора, донести свои ощущения до истосковавшихся, за прошедшие 18 лет, по мерзкому пойлу эстетов. Выслушиваю коллективное резюме… Делаю пометку в памяти. Перехожу к следующей порции. А стол длинный… А в затылок дышат друзья спасенного… А в голове шумит… А утка с капустой (традиционная закуска) казалась вкусной после первой-третьей порции. После двадцатой на неё уже смотреть не возможно… А в наушниках изнывают, от тоски по любимой гадости, знакомые с детства люди… У баварцев, в каждой деревушке, свой сорт пива. А гарнизон Розенберга обслуживало несколько пивоварен.
Кончилось тем, что плюнув на советчиков я выбрала самое древнее «мартовское пиво» (по легенде — оно чуть не времен римского завоевания) и самое крепкое «двойной ледяной бок» (из соображений экономии). А всё остальные сорта велела фасовать в мелкую тару и отправить на пробу в натуральном виде. Тем спаслась… Всей награды — получила по телетайпу первую в жизни карикатуру. На себя, любимую. Смешно и похоже… Отправляю на Эзель «шаврушку» у которой, вместо фюзеляжа, пивная бочка. Триста литров… Почти правда. Но, зверски обидно. Кому-то «равные права», а кому-то обязанности рейхсканцлера, что б они провалились.
Пивная культура в Германии середины XVII века.
Пиво в Германии вообще и Кронахе конкретно, как выяснилось — это очень серьезно. Так что, теперь, в доме, принадлежащем местной гильдии пивоваров, я — частая гостья. А лысый отец Моринелли — мой личный переводчик. Эти их диалекты… Эти их обычаи… Ну, не воспринимают меня как большую шишку. «Королева пивного бала», ага… Официально. По какому случаю? Скорее, по поводу… Возрождение надежды на былое процветание. Господа «производители» решили, что нащупали канал для сбыта своей бурды. Как могут, стараются показать нам с иезуитом своё расположение. Лично мне — сувенирчик подарили. Сделанную из перекрещенных планочек шестиконечную «Звезду Давида»… Увидела — ошалела. Судя по нашим фильмам — главный символ сионизма. А вот и нет! Оказывается — оно старинный, со времен раннего средневековья (!), символ немецких пивоваров. С евреями этот знак начали связывать не раньше XIX века, когда они захватили монополию на торговлю пивом и крепкими спиртными напитками в Центральной Европе. Не забыть предупредить дядю Леву, что ZOG на символику осиротел… Знак-то уже занят!
С Фрицем у меня вышел тяжелый разговор. Не знаю, что и сказать… «Равные права» — вопрос принципиальный. Раньше он такого не говорил, а вчера — выдал.
— У немцев, — типа, — должен быть настоящий, без натяжек, повод для собственной гордости, — заявил мне мой благоверный, — Корейцы, например, кичатся своей древней культурой и пряностями. Имеют право… Пряности в Сибири не растут. Вот всё что нужно у вас есть, а пряностей — нет. У немцев, с культурой, не так что бы очень… Зато, у нас есть пиво. Понимаешь — это sehr wichtig (крайне важно), знать, что и через
Пивной патриотизм, ага… Хотя сам не пьет. И парни — держатся. Один отец Моринелли самоотверженно старается за всех, да мне, из своего стакана, тоже приходится публично отхлебнуть глоточек. «Willkommen» поджидает прямо у входа. Ой… Считается, что от непосильной алкогольной «чести» можно откупиться… золотой монетой. Ха! Не дождутся… Я уж скорее кружку с пойлом о ступеньки грохну. Скажу — не удержала. Эх-х-х… Как догадались. Кружку мне преподнесли — антикварной красоты, жалко… Волей-неволей приходится перенимать опыт Плещеева. Как бы невзначай, после каждого показного глотка, чуть-чуть проливать на пол. Он в зале собраний глухо каменный и довольно щелястый, остается сухим… Это разрешается. Собаки подлижут. А ещё — на пол полагается бросать кости. Для них же. Свиной окорок сегодня хорош…
Эти пивовары, несмотря на свою профессию — исключительно дружные мужики. Кстати, коллективная пивоварня, для немецких городов — обыденная норма. Каждый варит свой сорт пива по очереди. Разливает в свои бочки. Но печь, котлы и оборудование — общие. Говорят, так безопаснее с точки зрения пожаров и много экономнее расходуются дрова. И вообще — они тут интересные. Не то — древний профсоюз, не то — монашеский орден. Для меня (все остальные такие вещи давно знают) иезуит под пиво рассказал историю вопроса. Ещё в 1040 году, епископ Engilbert von Freising впервые дал братьям бенедиктинцам (ордену, славившемуся именно своими хозяйственными успехами) в монастыре Weihenstephan (я навела справки — на Земле-1, в XXI веке, там факультет пивоварения Технического университета в Мюнхене) привилегию варить пиво на продажу. Поэтому, средневековые жители Германии представляют себе пивовара именно в монашеском одеянии. Ну, не знаю. Мужики вокруг меня всё больше в кожаных штанах. Говорят, что качество пива они тоже проверяют штанами. Надо плеснуть пробную порцию на лавку, сесть сверху и дождавшись установленный срок попробовать встать. Если пиво качественное — то лавка (тяжеленная, и толстых досок) должна подняться вместе с седоком, крепко прилипнув к его штанам. Я опасалась, что наша возня с трупами может повлиять на репутацию. М-м-м-да… Век живи — век учись. Везде свои заморочки. В последнюю, предвоенную, эпидемию чумы гильдия пивоваров Кронаха прославилась тем, что дисциплинированно, в полном составе, отправилась собирать и предавать огню трупы погибших, в то время как дипломированные врачи боялись высунуть на улицу нос. И справилась… Причем, никто не заболел. Что-то я подобное уже слышала… То ли возбудитель чумы не переносит пивных дрожжей, то ли добровольцы квасили, для храбрости, больше обычного и проспиртованные организмы оказались чуме не по зубам. Уточним…
Меня больше заинтересовало, с какого перепугу гильдии баварских пивоваров выбрали себе символом шестиконечную «Звезду Давида»? Именуют они её, правда, иначе — Zoiglstern (цойгль — символ). Обозвали бы, без затей — Brauerstern (Звездой пивовара) и все дела. Оказывается, без евреев тут всё же не обошлось. На юге Германии считается, что первым пивоваром был библейский царь Давид и название пивной на юге Германии — Beisl происходит от искаженного иврита «бейт» (дом). Впрочем, гексаграмма к Ближнему Востоку никаким боком. Один треугольник, направленный вершиной вверх, символизирует три первоэлемента, от которых происходит пиво — вода, огонь, воздух. А другой треугольник, направленный вершиной вниз, обозначает три главных ингридиента — солод, хмель, воду. Шестиугольная звезда в сборе — символизирует чистоту пива. Это знак что пиво сварено без добавок и все его элементы находятся в гармонии друг с другом. Масоны, блин…
К сожалению, кому «пивной бал», а кому — работа. Вот и сейчас, я не только изображаю «присутствие высочайшей особы», пока народ глазеет на недавно оштукатуренную и густо вымазанную побелкой стену. Там — экран. Там — картинки, из проектора со слайдами. Один из курсантов, получше других говорящий на местном наречии, проводит ликбез. Что под Кульмбахом, это в Баварии, нашли глиняные кувшины, которые использовались пивоварами еще за 3000 лет до новой эры. Кто такой Пастер. И где находится озеро Байкал…