Книга вина
Шрифт:
Никохар:
Назавтра… желудей наварим мыВзамен капусты, чтоб прогнать похмелие.И Амфид:
Похоже, лучше нет от опьяненияЛекарства, чем когда беда навалитсяНежданная, – немедля отрезвит она;Пред ней капуста ерундой покажется.О незаурядной силе воздействия капусты говорит и Феофраст, утверждающий, что даже капустный запах угнетает рост виноградной лозы. <…>
Извлечения из второй книги (по византийским эпитомам)
…Прибавляет ко сну большую часть дня.
Речи, которые ты припоминаешь, не дают мне времени поспать – так пестры они и разнообразны.
Не промахнуться мимо цели.
[О том,] что, по утверждению Никандра Колофонского, вино названо по имени Ойнея:
Выжав в полые кубки, Ойней назвал вино «ойнос».И Меланиппид Милетский говорит:
Мой господин,Вино по имени Ойнея названо.Гекатей Милетский, по словам которого виноградная лоза была обретена в Этолии, пишет, в частности, следующее: «Оресфей, сын Девкалиона, пришел в Этолию на царство, и собака его родила кусок дерева, а он велел палку зарыть в землю, и выросла из нее лоза, обильная гроздьями, поэтому он и назвал своего сына Фитием («Растительным»), а от него родился Ойней, названный так от лозы». Ибо древние эллины, – объясняет Афиней, – называли лозы «ойнами». «От Ойнея же родился Этол».
Платон, разбирая в «Кратиле» этимологию слова «вино» , пишет, что справедливо было бы назвать его «вид-умно» (-) за то, что, когда мы выпиваем, оно заставляет нас считать себя умными. Однако более вероятно, что оно названо так из-за пользы ; ведь и Гомер, обыгрывая это значение слова, говорит примерно так:
…и сам ты, когда пожелаешь испить, укрепишься.
И яства он, как правило, называет «подкреплением» , потому что они приносят нам пользу.
Ибо вино, Менелай, для смертных соделали богиСредством, из всех наилучшим, развеять людские печали, —утверждает автор «Киприй», кем бы он ни был. Комический же поэт Дифил пишет следующее:
О Дионис мудрейший, как приятен ты,Как ты любим везде людьми разумными:Гордиться позволяешь ты ничтожеству,Склоняешь к смеху важно бровь задравшего,С тобой решится слабый, трус отважится.Филоксен Киферский говорит: «прекрасно текущее, открывающее все уcта вино». Трагический же поэт Хэремон утверждает, что вино приуготовляет пьющим его веселость, мудрость, свежесть ума и рассудительность. Ион Хиосский говорит:
Неуемный отпрыск, ликом – бык,Сладкий служитель гулких страстей,Вино – вздыматель духа, властитель смертных.…Сказал же Мнесифей: для пьющих правильноВино великим благом боги сделали,Но крайним злом для пьющих неумеренно.[Оно для всех есть пища наилучшая,Душе и телу силы придающая.]Для врачеванья нет его полезнее:На нем у нас все снадобья замешаны,И раненым несет оно спасение.Его разбавив, те, кто пьет умеренно,В нем обретают благодушье мирное,А те, кто неумерен, – наглость дерзкую.Кто мало разбавляет, тех безумиеОдолевает, а кто пьет несмешанным —Тех паралич. За то и называетсяБог Дионис повсюду врачевателем.И Пифия кому-то наказала называть Диониса врачевателем.
Эвбул выводит Диониса, говорящего следующее:
Три чаши я дарую благомыслящимВ моем застолье: первой чашей чествуемЗдоровье, а второю – наши радостиЛюбовные, а третьей – благодатный сон.Домой уходит умный после этого.Четвертая нахальству посвящается,Истошным воплям – пятая, шестая же —Разгулу пьяному, седьмая – синякам,Восьмая чаша – прибежавшим стражникам,Девятая – разлитью желчи мрачному,Десятая – безумью, с ног валящему.В сосуде малом скрыта мощь великая,Что с легкостью подножки ставит пьяницам.Эпихарм же пишет:
– За жертвоприношеньем – угощение,За угощеньем – выпивка.– Отличнейше!– За выпивкой – насмешки, безобразия,Потом – суды да приговоры, а по ним —Оковы, кары, наказания.А эпический поэт Паниасид первую чашу посвящает Харитам, Горам и Дионису, вторую – Афродите и опять же Дионису, третью – Насилию и Злу [65] , ибо он пишет:
65
Точнее – внезапному гневу, который олицетворяла богиня Атэ (именно это слово и употребляется здесь).
И далее он еще пишет о неумеренном питье вина:
Зла и Насилья удел оно с собою приносит.Ибо согласно Еврипиду:
Ведь что ни пир – то кулаки, да ссоры.Поэтому некоторые считают, что Дионис и Насилие происходят от одного общего начала.
У Алексида где-то сказано, что
Натура человека в высшей степениПодобна винной: должно мужу и винуСперва перебродить, окрепнуть, отцвестиИ выдохнуться. А когда все стадииПройдет вино, останется лишь вычерпатьТу пену глупую, что сверху плавает.Тогда оно к питью пригодно, можно намЕго на стол поставить – всем понравитсяОставшееся.Согласно же киренскому поэту [Эратосфен]:
Мощью вино не уступит огню: войдя в человека,Гневно бушует оно, словно Борей или НотВ волнах ливийского моря, и все из глубин выплывает,Скрытое прежде в душе, и потрясается ум.Однако в другом месте Алексид пишет прямо – противоположу:
Судьба вина не схожа с человеческой:Угрюмый старец станет отвратителен,Вино же чем старее, тем желаннее, —Один нас мучит, а другое радует.И Паниасид говорит:Как и огонь есть вино земнородным защита и помощь:Это – прелестная доля земной красоты и веселья,Это – и радостный танец, и это – любовные ласки,Это – от низких забот отрешенье, от горестных мыслей.Должен и ты на пиру, прияв с благодарной душою,Чашу испить, а не так, как стервятник, кусок заглотавший,Есть до отвала без меры, забывши о благоразумье.