Мультиварка. Большая книга рецептов

Боровская Элга

Молочная рисовая каша

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Рис – 1 стакан

Молоко – 4 стакана

Сахар – 2 ст. л.

Соль по вкусу

Положить все ингредиенты в чашу мультиварки и установить таймер на 40 минут в режиме МОЛОЧНАЯ КАША. Перед подачей на стол в каждую тарелку положить небольшой кусочек сливочного масла.

Кашу можно подавать с вареньем.

Имбирно-апельсиново-клубничная

каша

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Овсяная крупа – 2 стакана

Молоко – 3 стакана

Молотая корица – 0,25 ч. л.

Молотый имбирь – 0,5 ч. л.

Йогурт нежирный без добавок – 2 ст. л.

Сахар – 3 ст. л.

Клубника – 100 г

Натертая на мелкой терке корка и сок одного апельсина

2 стакана жидкости (использовать апельсиновый сок и долить его водой до нужной нормы жидкости)

Положить в кастрюлю мультиварки овсяную крупу, апельсиновую цедру и специи. Добавить апельсиновый сок и воду, отмеренные стаканом для риса. Хорошо перемешать.

Закрыть крышку и выбрать режим МОЛОЧНАЯ КАША.

Установить таймер на 10 минут.

Когда каша будет готова, добавить йогурт, сахар и перемешать.

При подаче на стол украсить кашу клубникой, разрезанной пополам.

Сливочно-рисовый пудинг

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Рис для ризотто – 1 стакан

Вода – 3 стакана

Сливки – 200 мл

Яйцо – 1 шт.

Жареные фисташки – 40 г (крупно нарубленные)

Сахарная пудра – 60 г

Тертая корка одного лайма

Положить в кастрюлю мультиварки рис, цедру лайма, затем добавить воду, отмеряя нужное количество стаканом для риса. Закрыть крышку и выбрать режим ПЛОВ/ГРЕЧКА.

Прибор автоматически переключится в режим поддержания тепла примерно через 27 минут после начала приготовления.

Взбить в миске сливки и яйцо. Добавить немного риса в яичную смесь, а затем вылить в кастрюлю мультиварки. Хорошо перемешать. Отключить мультиварку и включить режим МОЛОЧНАЯ КАША на 5 минут. Не закрывая крышку и постоянно помешивая, довести до кипения и варить 1–2 минуты. Добавить фисташки и сахарную пудру. Разложить смесь по 6 формочкам. Накрыть крышками и оставить в холодильнике на 2–3 часа или на ночь.

При подаче украсить несколькими рублеными фисташками.

Торты

Нежный грушевый торт с корицей

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Мука – 1,5 стакана

Дрожжи – 7 г (около 0,5 ч. л.)

Сахар – 1 стакан

Ванильный сахар – 2 пакетика

Молотая корица – 3 ч. л.

Яйца – 2 шт.

Сливочное масло (растопленное) – 30 г (0,33 стакана)

Груша (крупная) – 1 шт.

Молоко – 0,5 стакана

Сахар для глазирования

Разбить яйца в глубокую посуду, сначала ввести к ним растопленное сливочное масло, затем обычный и ванильный сахар.

Перемешать. Добавить дрожжи и просеянную муку. Тщательно перемешать. Добавить корицу, затем влить 0,5 стакана молока.

Смешать все до получения однородной массы.

Нарезать грушу небольшими кусочками и добавить в тесто.

Влить в емкость мультиварки воду до отметки «5».

Взять алюминиевую форму, которую можно вставить в корзинку для приготовления на пару, или застелить дно корзинки алюминиевой фольгой.

Смазать внутреннюю поверхность сливочным маслом и вылить в емкость тесто.

Поставить форму с тестом в мультиварку.

Закрыть крышку и установить таймер на 45 минут в режиме СУП/ПАРОВАРКА.

Спустя 45 минут достать торт из формы и выложить его на большую тарелку, перевернув вверх дном.

Дать ему постоять 5 минут.

Затем смазать поверхность сахаром для глазирования.

Разрезать торт на порционные куски и подавать к столу.

Шоколадный торт

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Мука – 1,5 стакана

Дрожжи – 7 г (около 0,5 ч. л.)

Сахар – 1 стакан

Порошкообразный горький шоколад – 1 стакан

Ванильный сахар – 2 пакетика

Яйца – 2 шт.

Сливочное масло (растопленное) – 50 г

Молоко – 0,33 стакана

Сахар для глазирования

Разбить яйца в глубокую посуду, сначала ввести к ним растопленное сливочное масло, затем обычный и ванильный сахар.

Перемешать.

Добавить дрожжи и просеянную муку.

Тщательно перемешать.

Затем добавить горький порошкообразный шоколад.

Смешать все до получения однородной массы.

Влить в емкость мультиварки воду до отметки «5».

Взять алюминиевую форму, которую можно вставить в корзинку для приготовления на пару, или застелить корзинку алюминиевой фольгой.

Смазать внутреннюю поверхность сливочным маслом и вылить в емкость тесто.

Поставить форму с тестом в мультиварку.

Закрыть крышку и установить таймер на 40 минут в режиме СУП/ПАРОВАРКА.

Рецепты-дуэты: готовим два блюда в мультиварке одновременно

Блюда-дуэты – это излюбленное кулинарное «колдовство» счастливых обладателей мультиварок.

Подготовка и закладка продуктов занимает буквально несколько минут, а потом хозяйка мультиварки получает полную свободу на час-два, в зависимости от того, какое блюдо готовится, а мультиварка в это время сама готовит практический полный обед из двух блюд.