Мужские забавы
Шрифт:
На одну порцию требуется 20 мл водки, 20 мл шоколадного ликера, 3–4 кубика льда. Перемешайте, взбейте смесь в шейкере и вылейте в широкий фужер.
Приготовьте 40 мл рома, 20 мл сахарного сиропа, 20 мл лимонного сока, 3–4 кубика льда, дольку лимона, корицу. Смешайте все компоненты в стакане со льдом, слейте в фужеры, полученную смесь посыпьте молотой корицей.
Смешайте 40 мл рома, 30 мл белого вермута, кружок лимона, лед. Смесь влейте в бокал со льдом и подайте, прикрепив на край в качестве украшения кружок лимона.
Необходимо 30 мл рома, 10 мл вишневой настойки, 1 мл сахарного сиропа, 10 мл лимонного сока, кружок лимона, лед. Приготовьте напиток в шейкере и подайте в конусном бокале, украшенном сахарной коркой.
20 мл коньяка, 40 мл водки, 20 мл апельсинового ликера, 20 мл лимонного сока, 20 мл апельсинового сока, 20 мл сахарного сиропа, 60 мл сухого шампанского вылейте в большой бокал со льдом, сверху украсьте кружком лимона.
Влейте 20 мл водки, 20 мл красного вермута в стакан со льдом, положите 1 вишню и слегка перемешайте ложечкой. Вылейте охлажденную смесь в конусный бокал и залейте 60 мл шампанского.
Приготовьте 20 мл ликера «Шартрез» (или любого ликера на ваш выбор – мятного, апельсинового), один желток, 20 мл коньяка. Конусный бокал украсьте сахарной корочкой. Охлажденный ликер вылейте в бокал. Затем на ликер по стенке бокала опустите желток и посыпьте тертым мускатным орехом. Охлажденный коньяк осторожно вылейте на желток.
Вам потребуется 20 мл апельсинового ликера, 20 мл виноградного сока, 80 мл шампанского, кусочек сахара, 1 вишня, лед. В конусный бокал со льдом вылейте ликер и сок, а затем шампанское. Тщательно перемешайте. Подавайте к столу охлажденным.
На одну порцию надо 20 мл лимонного сока, дольки ананасов (либо других фруктов по усмотрению), 150 мл сладкого шампанского, лед. Смешайте.
Смешайте 80 мл белого вермута, 20 мл водки, 20 мл ликера апельсинового, несколько апельсиновых долек, лед.
Влейте в бокал 80 мл сухого красного вина, 40 мл апельсинового сока, 20 мл сахарного сиропа, добавьте несколько апельсиновых долек, лед и смешайте.
20 мл водки, 20 мл апельсинового ликера, 20 мл лимонного сока, фрукты, кружок апельсина, 100 мл минеральной воды, лед. Перемешайте и подавайте охлажденным.
40 мл коньяка, 10 мл лимонного сока, 10 мл сахарного сиропа, 10 мл сухого шампанского, лед перемешайте и подавайте к столу охлажденным.
Требуется 20 мл водки, 20 мл мятного ликера, 20 мл лимонного сока, 10 мл сахарного сиропа, 100 мл газированной воды, лед. Перемешайте компоненты и подавайте на стол охлажденным.
Приготовьте 40 мл водки, 10 мл рома, 10 мл сахарного сиропа, 40 мл лимонного сока, ромовые вишни, 100 мл шампанского, 3–4 кубика льда. Перемешайте компоненты и подавайте к столу охлажденным.
Понадобится 60 мл белого портвейна, 20 мл коньяка, 20 мл виноградного сока, лимонная цедра, лед. Перемешайте компоненты и подавайте к столу охлажденным.
Этот прекрасный напиток знатоки, поднаторевшие в смешивании коктейлей, обычно делают для компании приятелей из 10–12 персон, но при соответствующем уменьшении ингредиентов он может быть подан и меньшему количеству присутствующих. Для него приготовьте 500 мл рома, 750 мл красного вина, 75 мл белого сухого вина, 500 мл крепкого чайного настоя, 300 г сахара, 2 лимона. Налейте в чайный настой красное и белое вино, лимонный сок, положите мелко нарезанную цедру одного лимона, сахар и подогрейте до полного растворения сахара. Перед подачей лимонную цедру удалите и добавьте в чашки ром.
И этот «волшебный» напиток, как правило, готовится на 10–12 персон, но порцию можете уменьшить соответствующим образом. Требуется 500 мл коньяка, сок двух лимонов, 250 мл горячей воды, 100 мл сахарного сиропа, два кружка лимона, корица, мускатный орех, гвоздика. В кипящую воду положите кружок лимона, специи, влейте сахарный сироп и кипятите 10 мин. Затем кипящую жидкость перелейте через ситечко, влейте коньяк, лимонный сок, перемешайте и разлейте в чашки. К столу подайте горячим.
Он тоже чаще всего делается на 10–12 персон. Приготовьте 0,5 л водки, 0,5 л горячей воды, 100 мл сахарного сиропа, 100 мл лимонного сока, цедру одного лимона, 12 гвоздик, корицу. Вылейте лимонный сок и сахарный сироп в подогретую фарфоровую чашу, добавьте цедру, корицу и гвоздику, при помешивании влейте водку и горячую воду, подогрейте. Процедите и разлейте в чашки.
Запаситесь большим арбузом, приготовьте 1/10 часть коньяка, 1/10 часть апельсинового ликера, 3/10 части ананасового сока, 5/10 частей шампанского. У арбуза вырежьте верхнюю часть в виде кружка и выберите ложкой мякоть с семечками. Налейте в арбуз все компоненты, закройте его срезанной крышкой и поставьте в холодильник. Через 1–2 ч арбуз можно подавать к столу. Напиток рекомендуется разливать в крюшонные чашки или в бокалы разливательной ложкой, обязательно подайте соломинки.
Порционно рецептура также рассчитана на 8—10 персон. Возьмите 250 мл водки, 250 мл рома, 200 мл сахарного сиропа, 0,5 л сливок, 12 яиц, 1 л молока, 1 ч. л. тертого мускатного ореха. Отделите желтки от белков. Смешайте желтки с сахарным сиропом и, помешивая, введите ром и водку. Взбейте отдельно сливки, добавьте молоко и тщательно перемешайте. Белки взбейте до пенообразного состояния. Перемешайте все компоненты, разлейте в бокалы и посыпьте тертым мускатным орехом.