Откройте Америку!

Яцкарь Григорий Семенович

Лишены привычной утвари и традиционного сырья, за океаном терпят фиаско

даже еврейские бабушки, эти мастерицы домашней кулинарии мирового класса.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

В океане консервированных и других нескоропортящихся продуктов

изредка попадаются и не столь чуждые нам, но извлечь их из пучины

стоит огромных трудов.

Мы с женой два года без толку разыскивали в магазинах гречку,

которая по-английски называется « оленьей пшеницей ».

Компьютеры в кассах не показывали ничего с подобным названием,

и упорные поиски в отделах круп также оставались без результатов.

Случай помог выяснить, что гречка, хотя и слегка пересушенная,

продаётся всюду под именем « Каша » и производится компанией

некого господина Манишевича, которая то ли в целях рекламы, то ли

от большого ума привела на пачке забавный факт - согласно ботанике,

« оленья пшеница » наглая самозванка, злаковым даже и не родня,

а треугольные зёрнышки кустиков относятся - кто бы мог подумать -

к плодам. По этой-то причине лже-пшеницу и помещают в один ряд

с фруктовыми компотами, фигами, курагою, изюмом и черносливом.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

С другой стороны, здесь имеется вид мелких копчёных устриц в масле,

напоминающий до боли знакомые с детства шпроты, и в то же время

хлеб, именуемый « каравай », абсолютно не похож на русского тёзку,

ко вкусу которого существенно больше приближаются некоторые сорта

немецкого чёрного пумперникеля.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Однако же, я потерял из виду своего албанца. Сейчас, мне кажется, его спина

маячит возле полок с пирожными, и я спешу туда мимо секции итальянской еды -

паста: лазанья, спагетти, маникоти; соусы пармский, флорентийский, миланский -

о мама миа, о дольче вита - а затем вдоль шеренг маринованных перцев и каперсов,

зелёных, коричневых и чёрных оливок, по отделу восточных стран, уставленному

мириадами крошечных баночек и бутылочек, дальше, между башен ярких коробок

с хлопьями, крекерами, чипсами, воздушным рисом, но пока я добираюсь до цели,

албанца и след простыл.

В этот миг его рубашка с турецкими огурцами мелькнула в хлебном ряду,

дорога туда пролегает мимо сыров - чеддер, фета, рокфор, камамбер, швейцарец,

гуда, бри в деревянных коробках - и через вина - каберне совиньон, пино, мерло,

бургунди, божоле, спуманте, « Кордон руж » и даже легендарная « Вдова Клико » -

пер Бакко! знакомец мой снова умудрился бесследно испариться, и на том месте,

где долю минуты назад был хитрый мусульманин, две почтенные пожилые леди

переглядываются и поджимают губы.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Наконец осознаю, насколько мало толку гоняться за ним в лабиринте стеллажей,

и, подумавши, избираю правильную тактику - перемещаться по периметру зала,

просматривая проходы насквозь.

Некоторое неудобство такого метода заключено в том, что приходится двигаться,

глядя не прямо перед собою, но вбок.

На счастье моё, посетителей кот наплакал, к тому же я не обременён тележкой,

и трусцой обогнув помещение, где б свободно уместился стадион ( я ведь в юности

был неплохой бегун ), примерно два с половиной раза, засекаю албанца, стоящего

в глубоком оцепенении перед холодильным шкафом.

Сдаётся, бедняга решил уловить доступную лишь тонким экспертам разницу

между пластиковыми контейнерами молока, всё отличие которых определяется

надписями на их этикетках - в одних больше того витамина, в других - этого;

одни произведены в долинах, другие - в горах.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Тряхнув за плечи, вывожу моего балканского очарованного собрата из каталепсии

и отпрашиваюсь в свободный поиск.

Добрый человек беспокоится, но объясняю, мол приобретать сейчас ничего не буду,

не далее, как этой ночью высадились на континенте, в кармане ни ломаного цента -

просто хочу немного сориентироваться.

Во время того буду каждую минуту поглядывать на кассы, и едва только замечу,

что он подкатил к ним свою тележку, немедленно сверну разведку и сразу же

покину львиные катакомбы.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Теперь можно без суеты разобраться, что к чему. Для начала нужно установить

некую точку отсчёта, на научном языке - репер.

Читал недавно ревью: средняя оплата труда неквалифицированного рабочего США

в этом году равняется двенадцати с чем-то долларов в час, то есть, около сотни в день.

Сопоставив с заработком советского работяги в достопамятный и благословенный

период застойного застолья, когда ежедневная десятка составляла предел мечтаний,

вычисляю приблизительный масштаб - по трудозатратам десять долларов равняются

застойному рублю, десять центов - копейке.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Так что же это такое получается ?!! Фунт ( 454 грамма ) курятины - 40 центов