Полный справочник виноградаря. Особенности выращивания в России
Шрифт:
Как практически определить потребность виноградного растения в поливе, не дожидаясь ослабления роста побегов, мельчания и увядания ягод? Для этого берут почву с глубины 40–60 см, сжимают в комок и бросают с высоты 1 м. Если при этом почва рассыпается на несколько комков – значит, нужен полив. Обычно поливают виноград после цветения, когда он испытывает наибольшую потребность в воде, и при сухой осени до наступления устойчивых морозов делают влагозарядковый полив.
Техника полива может быть разной. Но наиболее рациональным и простым является дренажный способ полива. Для этого дно посадочной ямы засыпают щебнем слоем 10 см. По углам устанавливают металлические, асбоцементные или керамические трубы с боковыми отверстиями внизу. В крайнем случае
Орошение применяют для увеличения силы роста кустов, получения высоких и ежегодных урожаев винограда и улучшения качества ягод.
В условиях недостаточного увлажнения применяют искусственное орошение виноградников, необходимость которого особенно ощущается в засушливые годы.
Рациональное применение орошения должно быть основано на учете потребности винограда к содержанию воды в почве в различные периоды его жизни. Недостаток ее в течение продолжительного времени угнетающе влияет на куст – прекращается его рост, молодые листья засыхают, а плодоношение бывает слабым или вовсе отсутствует. Поэтому своевременные поливы виноградников в зоне недостаточного увлажнения являются совершенно необходимым мероприятием, обеспечивающим нормальное развитие растения.
Виноградные лозы лучше всего произрастают и плодоносят при наличии 600–700 мм годовых осадков, выгодно распределяющихся по месяцам. При осадках ниже 300 мм культура винограда без орошения нерентабельна.
Следует помнить, что на образование 100 кг винограда растение расходует 60 куб. м воды. Это при умеренных температурах, а в областях с более жарким климатом это количество увеличивается.
Чтобы правильно регулировать водный режим, надо знать, что потребность виноградного растения в воде в период вегетации возрастает от распускания глазков до цветения. В это время происходит дружный рост побегов, листьев и корневой системы.
К началу цветения побеги на кустах достигают 60–70% годового прироста, для чего требуется большое количество влаги и питательных веществ. Во время цветения винограда потребность во влаге снижается. Рост завязей вызывает новый приток влаги, а наибольшая потребность в ней наступает при наливе ягод и в начале созревания. В периоды зрелости ягод и созревания лозы водопотребление падает.
Виноградарь должен знать об этих периодах вегетации и в нужное время пополнять запасы влаги искусственным поливом.
Максимальное потребление воды виноградом при оптимальной влажности и средних погодных условиях меняется в зависимости от почвенно-климатических условий, сорта, урожайности, состояния растения. Поэтому в каждом случае подход должен быть индивидуальным.
Рассматривать поливы как чистое пополнение влагой не совсем правильно. С ними тесно связана эффективность удобрений и подкормок.
Правильно сочетая орошение и удобрение, можно ускорить развитие кустов, добиться более раннего вступления их в плодоношение и обеспечить ежегодное получение больших и высококачественных урожаев. При ранневесеннем поливе уменьшается вредное воздействие заморозков на виноградные кусты.
Поливы
Влагозарядковые. Проводят поздней осенью после опадения листьев. Это самые важные поливы виноградника, особенно в сухую осень.
Нельзя допускать, чтобы в зиму земля вошла сухой. Это самая большая беда для виноградаря. При сухой почве зимние морозы проникают глубоко в почву, так как земля становится очень пористой, лопается и разрывает корни. В трещины заходит морозный воздух, и корневая система частично или полностью гибнет.
Влагозарядковый полив – накопление в почве влаги для следующего вегетационного периода. Вода, влитая под куст, как бы обильно его ни поливали, промочит землю не более чем на 35–40 см. Затем из верхнего слоя влага идет вглубь очень медленно, 20 см в месяц. К лету она проникает не более чем на 1,5 метра – это такая глубина, на которой земля не просыхает в самые засушливые годы. И летом, в самую засуху, куст винограда будет питаться этой глубинной влагой. Влажная земля не промерзает глубоко, благодаря чему становится плодороднее. В ней происходит брожение, от которого в земле вырабатываются питательные соки.
Если осенью шли дожди, почва была перекопана и впитала много влаги, то осенний влагозарядковый полив не нужен. Его проводят ранней весной, после подвязки лоз на шпалеры, если не было ранних весенних дождей. В любом случае, прежде чем приступить к поливу, надо определить влажность почвы и решить, следует ли ее поливать. Расход воды при зарядковом поливе – примерно 9–13 ведер на 1 кв. метр.
Вегетационные. Летом они поддерживают определенную влажность почвы. Количество вегетационных поливов зависит от выпадения осадков в данном году и особенностей почвы, от ее проницаемости. На тяжелых черноземах и суглинистых почвах – 5 ведер, на легких супесчаных – 7–9 ведер на 1 кв. метр.
Вегетационные поливы нужно обязательно сочетать с вегетационными периодами. Надо давать растению воду тогда, когда она ему наиболее нужна: до начала распускания глазков и после цветения – в период завязывания и роста ягод.
Поливать виноград непосредственно перед цветением или во время него нельзя. Это вызовет сильное осыпание цветков. При существенном понижении влажности во время цветения поливать, как исключение, можно, но подогретой водой.
Поливы растений прекращают за 2–3 недели до сбора урожая, а сортов, предназначенных для длительного хранения, – за месяц. Слишком часто и обильно поливать виноград не следует, так как могут загнивать корни и урожай винограда будет очень низким – излишняя вода вымывает питательные вещества из почвы.
Надо помнить, что любой полив, влагозарядковый или вегетационный, является самым удобным приемом для внесения в почву питательных веществ, и этим следует пользоваться. Можно вносить в почву с поливом различные минеральные удобрения, необходимые для растения в этот период вегетации (гумат, ЖКУ, Стимул-1, Урожай-1, микроудобрения, микроэлементы).
ТЕХНИКА ПОЛИВА
Как влагозарядковый, так и вегетационный поливы проводятся одинаково.
Если виноградник хорошо оборудован поливочными дренажами, то это и будет самый удобный и эффективный полив. Сначала хорошо поливают через дренажи. Если виноградник молодой (кустам до 6–7 лет), этого полива достаточно. Если же кусты многолетние и большие, а корневая система заполнила всю площадь питания, то надо прокопать посредине междурядия канавку глубиной 20–25 см и 2–3 раза заполнить ее водой, затем присыпать и заделать. Если дренажей нет, тогда поливы делаются по канавкам, прокопанным в 40–50 см от ряда кустов такой же глубины. Канавки в междурядии делают две – вдоль обоих рядов виноградных кустов. На другой стороне ряда прокапывают такую же канавку. Если междурядие шире двух метров и кусты многолетние, делают еще третью канавку – посредине междурядия. После полива канавки засыпают землей и заделывают граблями. Если винограда только один ряд, канавки делают по обеим его сторонам на том же расстоянии – 40–50 см от кустов.
Можно поливать и по ямкам, выкопанным на глубину и ширину лопаты. Ямки, как и канавки, делают в 40–50 см от куста. Если кусты многолетние, ямки копают по всему междурядию, по всей площади питания, а затем пускают воду в первую из них с высшей стороны уровня почвы. Когда она заполнится, вода сама переливается в следующую ямку и так далее. Когда все они будут заполнены, заливку прекращают, а когда вода впитается в почву, ямки засыпают и почву разравнивают граблями. Этот полив тоже полезный и экономный, так как после него земля не лопается и влага не испаряется.