Салатная диета. 500 рецептов салатов для похудения
Шрифт:
2. Морковь очистить, натереть на средней терке и вместе с яблоками выложить в салатник.
3. Для приготовления заправки сметану соединить с сахаром, полить ею салат, перемешать и подать на стол.
Салат из огурцов и помидоров с маслом
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 100 ккал
Время приготовления – 10 мин
Ингредиенты
Огурцы – 100 г
Помидоры – 300 г
Лук
Перец сладкий – 1 шт.
Зелень укропа и петрушки – 30 г
Масло растительное – 20 мл
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Огурцы и помидоры помыть, нарезать кружочками, добавить очищенный и нарезанный кольцами лук, измельченные перец, укроп и петрушку.
2. Салат посолить, заправить растительным маслом, перемешать и подать на стол.
Салат из сельдерея с виноградом
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 95 ккал
Время приготовления – 25 мин
Ингредиенты
Сельдерей – 300 г
Майонез низкокалорийный – 200 г
Виноград темный – 200 г
Лимон – 50 г
Орехи грецкие измельченные – 20 г
Салат зеленый – 20 г
Лук зеленый – 20 г
Мята и мелисса – 30 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Сельдерей и салат помыть, крупно нарезать, сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком и выложить в салатник.
2. Виноград помыть, разрезать каждую ягоду на 2 части (несколько штук оставить для украшения), удалить косточки и соединить с сельдереем и салатом.
3. Майонез смешать с орехами и мелко нарубленными листьями мяты и мелиссы.
Полученной смесью заправить салат, все посолить, украсить оставшимися ягодами винограда и рубленым зеленым луком.
Салат из белокочанной капусты с яблоками и сахаром
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 132 ккал
Время приготовления – 20 мин
Ингредиенты
Капуста белокочанная – 400 г
Яблоки – 400 г
Сметана – 200 г
Сахар-песок – 100 г
Соль
Способ приготовления
1. Капусту нарезать тонкой соломкой, посыпать солью и перетереть руками, чтобы выделился сок.
2. Яблоки помыть, удалить сердцевины, нарезать тонкими ломтиками и вместе с капустой выложить в салатник.
3. Сметану соединить с сахаром и перемешать. Полученной заправкой полить салат и подать его на стол.
Салат из огурцов и листьев одуванчика
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 76 ккал
Время приготовления – 1 ч 10 мин
Ингредиенты
Огурцы – 300 г
Листья одуванчика – 100 г
Салат листовой – 100 г
Щавель – 100 г
Сметана – 100 г
Зелень укропа – 15 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Листья одуванчика нарезать и выдерживать 1 ч в холодной воде.
2. Салат, щавель и зелень укропа перебрать, помыть и мелко нарезать. Добавить измельченные листья одуванчика, нарезанные кубиками огурцы, сметану и соль.
3. Все ингредиенты перемешать, переложить в салатник и подать на стол.
Салат из спаржи и моркови
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 25 ккал
Время приготовления – 30 мин
Ингредиенты
Спаржа – 300 г
Морковь – 100 г
Сельдерей – 50 г
Кинза – 20 г
Соль по вкусу
Для заправки
Масло кунжутное – 20 мл
Уксус рисовый (можно винный) – 2,5 ст. л.
Сахар – 10 г
Соль – 10 г
Перец по вкусу
Способ приготовления
1. Спаржу слегка отварить в подсоленной воде и нарезать брусочками длиной 1–2 см.
2. Морковь натереть на средней терке.
3. Сельдерей измельчить.
4. Подготовленные продукты смешать, добавить измельченную кинзу, полить заправкой и дать постоять 15–20 мин.
5. Для приготовления заправки смешать кунжутное масло, уксус, сахар, соль и перец.