Салатная диета. 500 рецептов салатов для похудения
Шрифт:
Салат из огурцов и редиса
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 80 ккал
Время приготовления – 15 мин
Ингредиенты
Огурцы – 600 г
Редис – 200 г
Салат листовой – 30 г
Зелень укропа и петрушки – 30 г
Сметана – 150 г
Сок
Сахар, соль и перец по вкусу
Способ приготовления
1. Огурцы и редис помыть, нарезать кружочками. Смешать их с измельченной зеленью укропа и петрушки, выложить горкой на блюдо, выстеленное предварительно вымытыми листьями салата.
2. Сметану соединить с лимонным соком, сахаром, солью и перцем, полить полученной заправкой салат и подать на стол.
Салат из моркови с курагой
На 4 порции
Калорийность 1 порции – 117 ккал
Время приготовления – 30 мин
Ингредиенты
Морковь – 700 г
Курага – 100 г Сметана – 200 г
Сахар-песок – 50 г
Способ приготовления
1. Курагу помыть, выложить в эмалированную посуду, залить кипящей водой, оставить на 20 мин для набухания, после чего нарезать кусочками.
2. Морковь очистить, помыть и нарезать тонкой соломкой. Затем выложить ее в сковороду, добавить небольшое количество воды и припустить.
3. Подготовленные ингредиенты переложить в салатник и полить сметаной, смешанной с сахаром.
Салат из белокочанной капусты с лимонным соком
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 83 ккал
Время приготовления – 40 мин
Ингредиенты
Капуста белокочанная – 0,5 кг
Масло растительное – 10 мл
Сок лимонный – 50 мл
Соль – 5 г
Способ приготовления
1. Капусту нашинковать, посолить, перетереть руками до появления сока и положить в салатник.
2. Затем влить в нее лимонный сок, оставить на 30 мин для пропитывания, после чего заправить растительным маслом.
Салат из брокколи с брынзой
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 100 ккал
Время приготовления – 20 мин
Ингредиенты
Брокколи – 500 г
Брынза – 50 г
Сливки – 100 мл
Зелень
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления
1. Брокколи помыть, разделить на соцветия и бланшировать в подсоленном кипятке в течение 5 мин, затем откинуть на дуршлаг и остудить.
2. Брынзу размять вилкой, соединить со сливками, солью и перцем. Полученным соусом залить брокколи, перемешать и украсить листиками петрушки.
Салат из цветной капусты и яиц
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 90 ккал
Время приготовления – 30 мин
Ингредиенты
Капуста цветная – 500 г
Яйца вареные – 4 шт.
Майонез низкокалорийный – 100 г
Сок лимонный – 10 мл
Лук зеленый – 20 г
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления
1. Капусту помыть, разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде, сбрызнуть лимонным соком.
2. Яйца очистить и измельчить.
3. Зеленый лук мелко нарезать и соединить с капустой и яйцами.
4. Салат посолить, поперчить, залить майонезом, перемешать и подать на стол.
Салат из белокочанной капусты с морковью
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 90 ккал
Время приготовления – 15 мин
Ингредиенты
Капуста белокочанная – 400 г
Морковь – 250 г
Яблоки – 200 г
Сметана – 200 г
Сахар-песок – 60 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Капусту нашинковать тонкой соломкой, посолить и перетереть руками, чтобы она пустила сок.
2. Морковь очистить, помыть и натереть на средней терке.
3. Из яблок удалить сердцевину и нарезать их тонкими ломтиками.
4. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник и полить их заправкой, приготовленной из сметаны с сахаром.
Салат из помидоров с яблоками и зеленым луком
На 5 порций