Спецдиета против аллергии и псориаза
Шрифт:
2. Отвар вместе с ягодами и фруктами на 4 часа поставить в темное место для настаивания.
3. Настоянный напиток процедить, добавить сахар и хорошо перемешать.
Оставшиеся ягоды можно использовать для приготовления компотов.
Витаминный напиток из плодов шиповника
Компоненты
• Сушеные плоды шиповника – 100 г
• Сахар – 100 г
Способ приготовления
1. Плоды шиповника промыть в холодной воде, истолочь,
2. Отвар снять с огня и поставить его в теплое место на 1 сутки для настаивания, после чего процедить.
Рисовый отвар с черникой
Компоненты
• Рис – 75 г
• Вода – 1,5 л
• Сок черники – 150 мл
• Сахар – 75 г
Способ приготовления
1. Рис промыть, выложить в кипящую воду, отварить и процедить.
2. Полученный отвар соединить с соком черники, добавить сахар, прокипятить, процедить и подать на стол теплым.
Клюквенный напиток
Компоненты
• Клюква – 125 г
• Сахар – 120 г
Способ приготовления
1. Клюкву промыть, размять деревянным пестиком и выжать сок.
2. Оставшуюся мезгу залить горячей водой и кипятить в течение 5–8 минут.
3. Отвар процедить, добавить сахар и выжатый сок, на стол подать охлажденным.
Вишнево-черносмородиновый сок
Компоненты
• Вишня – 1,5 кг
• Черная смородина – 1 кг
• Сахар – 100 г
Способ приготовления
1. Вишню перебрать, промыть и выжать сок.
2. Черную смородину размять деревянным пестиком, залить кипящей водой и настаивать в течение 3 часов, после чего выжать сок, смешать с вишневым, добавить сахар и тщательно перемешать.
Чай охлажденный с фруктовым или ягодным соком
Компоненты
• Чай – 4,5 л
• Фруктовый или ягодный сок – 500 мл
• Сахар – 200 г
Способ приготовления
Чай охладить, добавить сахар и фруктовый или ягодный сок и хорошо размешать.
Блюда из сои
Салат из свеклы и тофу
Компоненты
• Тофу – 150 г
• Растительное масло – 150 мл
• Свекла – 900 г
• Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Свеклу очистить, и нарезать небольшими кусочками. Таким же образом измельчить тофу.
2. Подготовленные компоненты соединить, посолить, заправить растительным маслом и хорошо перемешать.
Каша овсяная на соевом молоке
Компоненты
• Крупа
• Соевое молоко – 300 мл
• Вода – 200 мл
• Сахар – 20 г
• Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Соевое молоко соединить с водой, довести до кипения, положить в него сахар, соль и перемешать.
2. В кипящее молоко всыпать крупу и варить в течение 15–20 минут, периодически помешивая.
3. На стол подать в горячем или теплом виде со сливочным маслом.
Овощной суп на соевом молоке
Компоненты
• Картофель – 600 г
• Морковь – 40 г
• Репчатый лук – 80 г
• Соевое молоко – 1,6 л
• Соевая мука – 40 г
• Сливочное масло – 40 г
• Растительное масло – 30 мл
• Соль по вкусу
Способ приготовления
1. В 1 стакане соевого молока развести соевую муку и оставить на 30 минут для набухания.
2. Морковь и лук очистить, нарезать и спассеровать в растительном масле.
3. Оставшееся молоко довести до кипения, выложить в него картофель, отварить, вынуть из молока и протереть сквозь сито.
4. Протертый картофель поместить обратно в молоко, добавить спассерованные овощи, набухшую муку, довести до кипения, посолить и варить в течение 5 минут.
5. На стол подать со сливочным маслом.
Биточки из соевой муки и картофеля
Компоненты
• Соевая мука – 180 г
• Картофель – 1 кг
• Репчатый лук – 100 г
• Растительное масло – 15 мл
• Сливочное масло – 20 г
• Сметана – 80 г
• Яйцо – 1 шт.
• Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Картофель отварить и очистить.
2. Репчатый лук пропустить через мясорубку, добавить соевую муку, яйцо, соль и смешать с картофелем.
3. Из полученной массы сформовать биточки, выложить их на смазанный растительным маслом противень, сбрызнуть сверху растопленным сливочным маслом и запечь в разогретой духовке до готовности.
4. На стол подать со сметаной.
Запеканка из соевой муки и картофеля
Компоненты
• Картофель – 1 кг
• Соевая мука – 180 г
• Панировочные сухари – 50 г
• Неострый сыр – 50 г
• Пшеничная мука – 50 г
• Растительное масло – 20 мл
• Сливочное масло – 20 г
• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 80 г
• Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Картофель отварить, пропустить через мясорубку, добавить яйца, соевую и пшеничную муку, посолить и тщательно перемешать. Подготовленную массу выложить на смазанный растительным маслом и посыпанный 30 г сухарей противень, поверхность разровнять, посыпать оставшимися сухарями, натертым сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в разогретой духовке.