Спецдиета против аллергии и псориаза
Шрифт:
4. Яичные белки взбить в густую пену, смешать их с сахарной пудрой и вместе с желтками ввести в протертую кашу. Полученную массу выложить в смазанную маслом форму и запекать в разогретой духовке в течение 25–30 минут.
5. Готовый пудинг подать на стол со сметаной.
Плов с фруктами
Компоненты
• Рис – 500 г
• Изюм – 200 г
• Чернослив – 200 г
• Яблоки – 250
• Сливочное масло – 150 г
• Вода – 1 л
• Сахар – 50 г
• Соль – 10 г
Способ приготовления
1. Воду довести до кипения, добавить соль, сахар, сливочное масло, всыпать рис и довести до готовности.
2. Изюм и чернослив промыть в горячей воде.
3. Яблоки очистить от сердцевины и нарезать небольшими ломтиками.
4. Подготовленные фрукты смешать с рисом, положить в кастрюлю, накрыть крышкой, поставить на медленный огонь и тушить до готовности.
Рисовая запеканка с творогом
Компоненты
• Рис – 500 мл
• Молоко – 1 л
• Яйца – 2 шт.
• Творог – 500 г
• Сливочное масло – 100 г
• Сметана – 200 г
• Вода – 1 л
• Сахар – 100 г
• Соль – 10 г
Способ приготовления
1. Рис отварить в воде, откинуть на дуршлаг, добавить 70 г сливочного масла, соль, протертый творог, взбитые с сахаром яйца, молоко и тщательно перемешать.
2. Полученную массу выложить ровным слоем на смазанный оставшимся сливочным маслом противень и запечь в разогретой духовке.
3. На стол запеканку подать со сметаной.
Гречневая каша жидкая на молоке
Компоненты
• Дробленая гречневая крупа – 200 г
• Вода – 150 мл
• Молоко – 700 мл
• Сливочное масло – 50 г
• Соль – 10 г
Способ приготовления
1. Молоко смешать с водой, довести до кипения, посолить, всыпать гречку и варить до загустения, периодически помешивая.
2. Кастрюлю с кашей накрыть крышкой, поставить на противень с водой и поместить на 1,5 часа в разогретую духовку.
3. Подать на стол со сливочным маслом.
Гречневая каша вязкая
Компоненты
• Дробленая гречневая крупа – 250 г
• Вода – 800 мл
• Сливочное масло – 50 г
• Соль – 10 г
Способ приготовления
1. Воду довести до кипения,
2. Кастрюлю с кашей закрыть крышкой и на 50–60 минут поставить в разогретую духовку.
3. Подать на стол со сливочным маслом.
Гречневая каша вязкая на молоке
Компоненты
• Гречневая крупа – 250 г
• Вода – 400 мл
• Молоко – 400 мл
• Сливочное масло – 50 г
• Соль – 10 г
Способ приготовления
1. Воду довести до кипения, влить в нее молоко, снова довести до кипения, всыпать в нее крупу и варить до загустения.
2. Кастрюлю с кашей закрыть крышкой и на 50–60 минут поставить в разогретую духовку.
3. Подать на стол со сливочным маслом.
Гречневая каша протертая
Компоненты
• Дробленая гречневая крупа – 200 г
• Вода – 400 мл
• Молоко – 600 мл
• Сливочное масло – 50 г
• Сахар – 40 г
• Соль – 10 г
Способ приготовления
1. Воду довести до кипения, посолить, всыпать крупу и варить 10–15 минут.
2. Влить горячее молоко, перемешать и варить в течение 1 часа, периодически помешивая и не допуская сильного кипения.
3. Горячую кашу протереть сквозь частое сито или измельчить в блендере, добавить сахар и подогреть на водяной бане.
4. На стол подать со сливочным маслом.
Гречневая каша рассыпчатая
Компоненты
• Гречневая крупа – 470 г
• Вода – 700 мл
• Сливочное масло – 50 г
• Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Крупу обжарить на сухой сковороде и охладить.
2. Воду довести до кипения, посолить, всыпать крупу, перемешать и сразу же слить.
3. Крупу снова залить подсоленной горячей водой в соотношении 1:2.
4. Варить кашу на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения.
5. Кастрюлю с кашей накрыть крышкой и на 2,5 часа поместить в разогретую духовку.
6. Подать на стол со сливочным маслом.
Гречневая каша рассыпчатая с луком
Компоненты
• Каша гречневая рассыпчатая – 1,5 кг
• Репчатый лук – 300 г