Чтение онлайн

на главную

Жанры

Спецдиета против аллергии и псориаза
Шрифт:

3. Свеклу и яблоки нарезать тонкой соломкой или брусочками и потушить с добавлением сметаны и сахара.

4. Перед подачей на стол готовое блюдо полить растопленным сливочным маслом.

Свекла, фаршированная рисом и яблоками

Компоненты

• Свекла – 2 кг

• Вареный рис – 150 г

• Яблоки – 300 г

• Творог – 200 г

• Изюм – 100 г

• Сливочное масло – 100 г

• Яйца – 2

шт.

• Сметана – 250 г

• Сахар – 100 г

Способ приготовления

1. Отобрать свеклу приблизительно одинакового размера, отварить ее или испечь.

2. Готовую свеклу очистить и аккуратно вырезать у каждого корнеплода сердцевину, чтобы получились чашечки.

3. Яблоки нашинковать, смешать с сахаром, предварительно протертым творогом, изюмом, рассыпчатым рисом, яйцами и 30 г сливочного масла.

4. Полученной массой наполнить углубления в корнеплодах, выложить их на смазанную 20 г сливочного масла сковороду, полить 50 г сметаны, сбрызнуть оставшимся растопленным маслом и запечь в разогретой духовке.

5. Перед подачей на стол полить свеклу оставшейся сметаной.

Свекла, тушенная в сметане

Компоненты

• Свекла – 1,9 кг

• Сливочное масло – 100 г

• Сметанный соус – 500 г

• Зелень петрушки или укропа – 10 г

• Сахар – 50 г

• Соль – 10 г

Способ приготовления

1. Свеклу помыть, сварить или испечь, очистить от кожицы, пропустить через мясорубку или мелко нарезать, добавить соль и сахар, выложить на сковороду и прогреть с добавлением 50 г сливочного масла.

2. Припущенную свеклу полить сметанным соусом (см. рецепт «Рыба, запеченная в сметанном соусе»), посолить, довести до кипения и тушить, накрыв крышкой, в течение 20–25 минут.

3. Перед подачей на стол полить свеклу оставшимся растопленным маслом и посыпать измельченной зеленью.

Свекольные котлеты

Компоненты

• Свекла – 1,4 кг

• Сливочное масло – 150 г

• Манная крупа – 150 г

• Творог – 300 г

• Молоко – 100 мл

• Яйца – 2 шт.

• Сметана – 200 г

• Мука – 100 г

• Соль – 10 г

Способ приготовления

1. Свеклу отварить в кожуре, очистить, протереть сквозь сито или пропустить через мясорубку и прогреть на сковороде с кипяченым молоком и небольшим количеством масла. Затем тонкой струйкой всыпать манную крупу, постоянно помешивая, и тушить до мягкости.

2. Свекольную массу слегка охладить, добавить протертый творог, яйца, посолить и тщательно размешать.

3. Из

полученной массы сформовать котлеты, запанировать их в муке, выложить на смазанный 20 г сливочного масла противень, полить небольшим количеством сметаны, сбрызнуть оставшимся растопленным маслом и запечь в разогретой духовке.

4. На стол подать с оставшейся сметаной.

Кабачки, фаршированные овощами

Компоненты

• Кабачки – 1,7 кг

• Морковь – 400 г

• Яйца – 2 шт.

• Вареный рис – 100 г

• Цветная капуста – 200 г

• Сливочное масло – 100 г

• Неострый сыр – 50 г

• Сметанный соус – 750 г

• Зелень петрушки или укропа – 10 г

• Соль – 15 г

Способ приготовления

1. Кабачки очистить, разрезать поперек на куски толщиной 4–5 см, с помощью ложки удалить из них часть мякоти, чтобы получился стаканчик, и варить в подсоленной воде до полуготовности.

2. Морковь нарезать небольшими кубиками. Цветную капусту промыть и разобрать на отдельные соцветия.

3. Морковь и капусту отдельности припустить с небольшим количеством воды и сливочного масла.

4. Капусту слегка отжать, соединить с морковью, рассыпчатым вареным рисом, яйцами и посолить.

5. Полученным фаршем наполнить кабачки, выложить их на смазанный 20 г сливочного масла противень, полить сметанным соусом (см. рецепт «Рыба, запеченная в сметанном соусе»), посыпать натертым сыром, сбрызнуть оставшимся растопленным маслом и запечь в разогретой духовке.

Каша тыквенная

Компоненты

• Тыква – 2,2 кг

• Молоко – 300 мл

• Манная крупа – 300 г

• Сливочное масло – 150 г

• Сахар – 100 г

• Соль – 10 г

Способ приготовления

1. Тыкву очистить от кожуры, удалить семечки, нарезать небольшими кубиками и припустить с кипяченым молоком и 50 г сливочного масла.

2. Помешивая, всыпать манную крупу, положить сахар, соль и довести до готовности на медленном огне.

3. Перед подачей на стол добавить оставшееся сливочное масло.

Запеканка из тыквы с яблоками

Компоненты

• Тыква – 1,5 кг

• Яйца – 2 шт.

• Яблоки – 500 г

• Сливочное масло – 150 г

• Молоко – 250 мл

• Манная крупа – 150 мл

• Сметана – 50 г

• Сухари – 50 г

• Сахар – 50 г

• Соль – 10 г

Способ приготовления

Поделиться:
Популярные книги

Ведьма

Резник Юлия
Любовные романы:
современные любовные романы
эро литература
8.54
рейтинг книги
Ведьма

Комбинация

Ланцов Михаил Алексеевич
2. Сын Петра
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Комбинация

Неудержимый. Книга XI

Боярский Андрей
11. Неудержимый
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Неудержимый. Книга XI

Большая игра

Ланцов Михаил Алексеевич
4. Иван Московский
Фантастика:
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Большая игра

Хозяйка Междуречья

Алеева Елена
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
5.00
рейтинг книги
Хозяйка Междуречья

Возвышение Меркурия. Книга 3

Кронос Александр
3. Меркурий
Фантастика:
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Возвышение Меркурия. Книга 3

Восьмое правило дворянина

Герда Александр
8. Истинный дворянин
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Восьмое правило дворянина

Идеальный мир для Лекаря 6

Сапфир Олег
6. Лекарь
Фантастика:
фэнтези
юмористическая фантастика
аниме
5.00
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 6

Жена моего брата

Рам Янка
1. Черкасовы-Ольховские
Любовные романы:
современные любовные романы
6.25
рейтинг книги
Жена моего брата

Генерал Империи

Ланцов Михаил Алексеевич
4. Безумный Макс
Фантастика:
альтернативная история
5.62
рейтинг книги
Генерал Империи

Купеческая дочь замуж не желает

Шах Ольга
Фантастика:
фэнтези
6.89
рейтинг книги
Купеческая дочь замуж не желает

Академия

Сай Ярослав
2. Медорфенов
Фантастика:
юмористическая фантастика
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Академия

Светлая ведьма для Темного ректора

Дари Адриана
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
5.00
рейтинг книги
Светлая ведьма для Темного ректора

Хроники разрушителя миров. Книга 8

Ермоленков Алексей
8. Хроники разрушителя миров
Фантастика:
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Хроники разрушителя миров. Книга 8