Чтение онлайн

на главную

Жанры

Спецдиета против аллергии и псориаза
Шрифт:

2. Яблоки нарезать небольшими кусочками, соединить с морковью и тушить в течение 5-10 минут.

3. Полученную массу протереть сквозь сито, добавить манную крупу, сахар, соль, ввести яичные желтки и тщательно перемешать.

4. Яичные белки взбить в густую пену и осторожно ввести в яблочно-морковную массу, постоянно помешивая.

5. Полученную массу выложить в смазанные оставшимся сливочным маслом и посыпанные сухарями формочки и запечь в разогретой духовке.

6. Перед подачей на стол готовый пудинг

полить сметаной.

Морковные котлеты

Компоненты

• Морковь – 1,8 кг

• Молоко – 300 мл

• Сливочное масло – 150 г

• Манная крупа – 150 г

• Яйца – 2 шт.

• Пшеничная мука – 100 г

• Сметана – 150 г

• Сахар – 100 г

• Соль – 10 г

Способ приготовления

1. Морковь нарезать соломкой и припустить на сковороде с добавлением прокипяченного молока и 80 г сливочного масла.

2. За несколько минут до готовности, постоянно помешивая, тонкой струйкой всыпать манную крупу.

3. Готовую морковную массу охладить, добавить в нее сахар, соль, ввести яйца, и тщательно перемешать.

4. Сформовать котлеты, обвалять их в муке, выложить на смазанный небольшим количеством сливочного масла противень, полить 50 г сметаны, сбрызнуть оставшимся растопленным маслом и запечь в разогретой духовке.

5. Перед подачей на стол готовые котлеты полить оставшейся сметаной.

Морковные котлеты с творогом

Компоненты

• Морковь – 1,3 кг

• Сливочное масло – 100 г

• Молоко – 300 мл

• Манная крупа – 150 г

• Творог – 300 г

• Сметана – 200 г

• Яйца – 2 шт.

• Пшеничная мука – 100 г

• Сахар – 30 г

• Соль – 10 г

Способ приготовления

1. Морковь нарезать соломкой и припустить на сковороде с добавлением прокипяченного молока и 70 г сливочного масла.

2. За несколько минут до готовности, постоянно помешивая, тонкой струйкой всыпать манную крупу.

3. Готовую морковную массу охладить, добавить в нее творог, сахар, соль, ввести яйца, и тщательно перемешать.

4. Из полученной массы сформовать котлеты, обвалять их в муке, выложить на смазанный оставшимся сливочным маслом противень и запечь в разогретой духовке.

5. Готовые котлеты подать на стол со сметаной.

Морковные котлеты с яблоками

Компоненты

• Морковь – 1,3 кг

• Молоко – 200 мл

• Яйца – 2 шт.

• Манная крупа – 180 г

• Яблоки – 500 г

• Сливочное масло – 170 г

• Пшеничная мука – 100 г

• Сахар – 30 г

• Соль – 10 г

Способ приготовления

1. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать тонкой соломкой и припустить с добавлением сахара и 60 г сливочного масла.

2. Приготовить морковную массу (см. рецепт «Морковные котлеты»), смешать ее с подготовленными яблоками и варить в течение 5-10 минут, периодически помешивая.

3. Полученную массу охладить, ввести в нее яйца, посолить, сформовать из нее котлеты, запанировать их в муке, выложить на смазанный небольшим количеством сливочного масла противень и запечь в разогретой духовке.

4. Перед подачей на стол готовые котлеты полить оставшимся растопленным маслом.

Свекольное пюре

Компоненты

• Свекла – 1,1 кг

• Сливочное масло – 45 г

• Сметана – 200 г

• Сахар – 10 г

• Соль – 10 г

Способ приготовления

1. Свеклу очистить, промыть, натереть на терке и потушить до готовности с добавлением воды и сливочного масла. Тушеную свеклу протереть сквозь сито, добавить соль, сахар и довести до кипения.

2. На стол подать со сметаной.

Пюре из свеклы с яблоками

Компоненты

• Свекла – 1,5 кг

• Яблоки – 500 г

• Сливочное масло – 100 г

• Сметанный соус – 500 г

• Сахар – 50 г

Способ приготовления

1. Свеклу помыть и испечь в разогретой духовке или отварить.

2. Подготовленную свеклу очистить от кожицы и пропустить через мясорубку.

3. Яблоки запечь и протереть сквозь сито.

4. Свеклу и яблоки соединить, добавить 50 г размягченного сливочного масла, сахар, сметанный соус (см. рецепт «Рыба, запеченная в сметанном соусе»), тщательно перемешать и тушить на медленном огне в течение 8-10 минут.

5. Готовое пюре разложить по порционным тарелкам и полить оставшимся растопленным маслом.

Тушеная свекла с яблоками

Компоненты

• Свекла – 1,5 кг

• Яблоки – 750 г

• Сметана – 300 г

• Сливочное масло – 50 г

• Сахар – 50 г

Способ приготовления

1. Свеклу отварить и очистить.

2. Яблоки очистить от кожицы и удалить сердцевину.

Поделиться:
Популярные книги

Неудержимый. Книга XVIII

Боярский Андрей
18. Неудержимый
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Неудержимый. Книга XVIII

Защитник

Кораблев Родион
11. Другая сторона
Фантастика:
боевая фантастика
попаданцы
рпг
5.00
рейтинг книги
Защитник

Ратник

Ланцов Михаил Алексеевич
3. Помещик
Фантастика:
альтернативная история
7.11
рейтинг книги
Ратник

Последняя жена Синей Бороды

Зика Натаэль
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
5.00
рейтинг книги
Последняя жена Синей Бороды

Дракон с подарком

Суббота Светлана
3. Королевская академия Драко
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
6.62
рейтинг книги
Дракон с подарком

Огненный князь 4

Машуков Тимур
4. Багряный восход
Фантастика:
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Огненный князь 4

Диверсант

Вайс Александр
2. Фронтир
Фантастика:
боевая фантастика
космическая фантастика
5.00
рейтинг книги
Диверсант

Вперед в прошлое 6

Ратманов Денис
6. Вперед в прошлое
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Вперед в прошлое 6

Жена по ошибке

Ардова Алиса
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
7.71
рейтинг книги
Жена по ошибке

На границе империй. Том 7. Часть 3

INDIGO
9. Фортуна дама переменчивая
Фантастика:
космическая фантастика
попаданцы
5.40
рейтинг книги
На границе империй. Том 7. Часть 3

Дайте поспать!

Матисов Павел
1. Вечный Сон
Фантастика:
юмористическое фэнтези
постапокалипсис
рпг
5.00
рейтинг книги
Дайте поспать!

Медиум

Злобин Михаил
1. О чем молчат могилы
Фантастика:
фэнтези
7.90
рейтинг книги
Медиум

Черный Маг Императора 5

Герда Александр
5. Черный маг императора
Фантастика:
юмористическое фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Черный Маг Императора 5

Я не Монте-Кристо

Тоцка Тала
Любовные романы:
современные любовные романы
5.57
рейтинг книги
Я не Монте-Кристо