Виски: История вкуса

Мальцев Игорь

Strathmill 1989/2006 63,4 % SSMC C#10304 refill sherry 532 бут.

Strathmill 10 y.o. 43 % Scottish Wildlife

Strathisla.

Адрес: Keith, Banffshire AB55 3BS

Находится непосредственно в городе Кит. Считается домом бренда Chivas Regal. Была построена в 1786 году, что делает ее автоматически самой старой вискокурней Спейсайда и одной из самых старых в Шотландии. На этом месте монахи-доминиканцы варили пиво в XII и XIII веках. Открылась под названием Milltown под руководством

Джорджа Тейлора и Александра Милна. В 1830 году ее купил Вильям Лонгмор, а в 1946 приобрел выходец из России Джей Померой, финансист по национальности. Пять лет спустя его, как водится, поймали на уклонении от налогов. Вскоре компанию перекупила Seagrams и переименовала ее наконец в Strathisla.

У нее удивительно уютный вид из-за водяного колеса мельницы и двух пагод. Ранние наблюдатели утверждают, что никаких пагод там не было. Сушильни были, а пагод нет. Потому что их еще не изобрел Чарльз Доиг. Действительно, двойную пагоду здесь установил другой архитектор – Джон Элкок, выигравший в 1898 году все конкурсы по перестройке здания, объявленные хозяевами вискокурни. В архиве города Элгин хранятся чертежи его пагод – они отличаются от доиговских соотношением высоты-ширины. Вполне возможно, что Чарльз Доиг давал консультации. Теперь пагоды водружены над килнами, где с 1960-х годов уже не сушат зерно. Зато они украшают саму бутылку. Сейчас под ними стоят четыре перегонных куба. У них наклонные «руки» (кто-то называет это «шеей»), и они дают несколько необычный для Спейсайда маслянистый, тяжелый спирт. Река Айла, проходящая как раз через дистиллерию, всегда была источником охлаждающей воды. Воду непосредственно для производства берут из источника Фонс Бульен.

Двойная пагода вискокурни Strathisla – еще один шедевр Чарльза Доига

Официальный розлив

Strathisla 10 y.o. 1950 43 % Chivas

Strathisla 12 y.o. 2004 43%

Strathisla 12 y.o. 2005 43%

Strathisla 12 y.o. 2006 43%

Strathisla 12 y.o. 1990 43%

Strathisla 15 y.o. 1988/2004 55,1 % Batch SI 15001

Strathisla 15 y.o. 1989/2004 59,3 % Batch SI 15002

Strathisla 18 y.o. 1987/2005 40 %

Независимый розлив

Strathisla 13 y.o. 1989/2003 43 % Blackadder Aberdeen C#9412

Strathisla 14 y.o. 1989/2004 62,8 % Blackadder RC C#9413 254 бут.

Strathisla 17 y.o. 1989/2006 61,3 % Blackadder RC Sherry Cask C#2052 184 бут.

Strathisla 14 y.o. 1981/1995 63 % Cadenhead’s Auth. Coll.

Strathisla 17 y.o. 1987/2004 60,5 % Cadenhead’s

Strathisla 18 y.o. 1987/2005 58,4 % Cadenhead’s 198 бут.

Strathisla 27 y.o. 1976/2003 46 % Cooper’s Choice

Strathisla 36 y.o. 1969/2005 54,6 % Coopers Choice for Alambic Classique C#2514 150 бут.

Strathisla 28 y.o. 1975/2004 50 % DL OMC C#375 222

бут.

Strathisla 35 y.o. 1967/2002 40,5 % DT Peerless C#1325 209 бут.

Strathisla 35 y.o. 1967/2002 51,1 % DT Peerless C#1533 225 бут.

Strathisla 35 y.o. 1967/2002 48,8 % DT Peerless 195 бут.

Strathisla 35 y.o. 1968/2004 43,2 % Duncan Taylor C#2773 218 бут.

Strathisla 37 y.o. 1967/2004 47,6 % Duncan Taylor Bourbon C#1332

Strathisla 38 y.o. 1967/2005 44,6 % DT Peerless

Strathisla 40 y.o. 1967/2007 47 % Duncan Taylor Rare Auld C#1887

Strathisla 40 y.o. 1967/2007 48,8 % Duncan Taylor C#1894 162 бут.

Strathisla 40 y.o. 1967/2008 46,4 % Duncan Taylor Lonach

Strathisla 40 y.o. 1967/2008 48,6 % Duncan Taylor Rare Auld C#2716 160 бут.

Strathisla 30 y.o. 1976/2007 46,2 % Exclusive Malts C#2913 156 бут.

Strathisla 8 y.o. 40 % G&M

Strathisla 8 y.o. 1980 57 % G&M Licensed

Strathisla 8 y.o. 1970 70° Proof G&M Licensed

Strathisla 1982 40 % G&M

Strathisla 1985 40 % G&M

Strathisla 15 y.o. 1980 57 % G&M Licensed

Strathisla 15 y.o. 40 % G&M

Strathisla 1987/2002 40 % G&M Distillery label

Strathisla 16 y.o. 1970/1987 61,3 % G&M for Intertrade

Strathisla 1974/1992 57,8 % G&M Cask C#2206–2207

Strathisla 1948–1961/1981 ‘Royal Wedding’ 40 % Gordon & MacPhail

Strathisla 21 y.o. 1980 40 % G&M Licensed bottling

Strathisla 21 y.o. 1970 40 % G&M Sherry wood Special selected cask

Strathisla 21 y.o. 40 % G&M

Strathisla 21 y.o. 2006 45 % G&M Bourbon for LMDW France C#6119 144 бут.

Strathisla 1972/1994 62,1 % G&M Cask C#7510–7512

Strathisla 1972/1995 61,8 % G&M Cask C#7520–7523

Strathisla 25 y.o. 40 % G&M White label big letters

Strathisla 1967 40 % G&M

Strathisla 1970/1999 46 % Gordon & MacPhail

Strathisla 30 y.o. 1990 40 % G&M, Brown Label

Strathisla 30 y.o. 40 % Gordon & MacPhail White label

Strathisla 30 y.o. 2005 46 % Gordon & MacPhail for La Maison du Whisky

Strathisla 30 y.o. 1954/1984 40 % G&M for Intertrade

Strathisla 33 y.o. 1963/1996 40 % G&M

Strathisla 35 y.o. 1980 40 % G&M for Sestante

Strathisla 35 y.o. 1967/2003 54,3 % G&M for Barmetro C#2063 153 бут.

Strathisla 1937/1970 70° Proof G&M Licensed

Strathisla 1965/2004 40 % G&M Licensed

Strathisla 39 y.o. 1965/2004 46 % Gordon & MacPhail

Strathisla 1967/2007 50 % G&M for LMDW C#6112

Strathisla 40 y.o. 40 % G&M

Strathisla 40 y.o. 1955 40 % G&M

Strathisla 40 y.o. 1960/2000 40 % G&M

Strathisla 1963/2003 40 % G&M

Strathisla 1964/2004 40 % G&M

Strathisla 1965/2005 55 % G&M C#114 130 бут.

Strathisla 1963/2004 40 % G&M

Strathisla-Glenlivet 42 y.o. 1954 40 % G&M

Strathisla 1960/2002 40 % G&M