Виски: История вкуса

Мальцев Игорь

Glendullan 18 y.o. 1966 46 % Cadenhead’s

Glendullan-Glenlivet 19 y.o. 1978/1998 64,5 % Cadenhead’s

Glendullan-Glenlivet 20 y.o. 1978/1999 64,2 % Cadenhead’s

Glendullan 25 y.o. 1965/1990 50,1 % Cadenhead’s

Glendullan-Glenlivet 25 y.o. 1965/1990 51,1 % Cadenhead’s

Glendullan-Glenlivet 25 y.o. 1965/1991 52,4 % Cadenhead’s Dumpy

Glendullan 10 y.o. 1994/2004 50 % Douglas Laing OMC sherry butt C#1587

Glendullan 14 y.o. 1991/2005 46 % DL Provenance REF 2108

Glendullan 15 y.o. 1985/2000 43 % McGibbons Provenance

Glendullan 34 y.o. 1966/2003 46,8 % DL Platinum 217

бут.

Glendullan 36 y.o. 1968/2002 55,1 % DL Platinum 559 бут.

Glendullan 12 y.o. 2003 43 % Flora and Fauna

Glendullan 1978/1995 43 % G&M Connoisseurs Choice

Glendullan 2002/2006 43 % Jean Boyer Gifted Stills

Glendullan 11 y.o. 2000 43 % James McArthur circa

Glendullan 9 y.o. 1996/2005 46 % Murray McDavid bourbon / grenache MMI0018

Glendullan 9 y.o. 1996/2005 46 % MMcD Madeira MM10036

Glendullan 1981/1998 58,7 % Scott’s Selection

Glendullan 1981/2000 55,5 % Scott’s Selection

Glendullan 14 y.o. 1991/2005 46 % Signatory UCF C#4056 258 бут.

Glendullan 14 y.o. 1991/2005 46 % Signatory UCF C#4046 259 бут.

Glendullan 12 y.o. 1993/2006 57,7 % SMWS, 84,8 C#7094 308 бут.

Glendullan 14 y.o. 1991/2005 46 % Van Wees Ultimate C#4058

Glenfiddich.

Адрес: Dufftown, Keith, Banffshire AB55 4DJ (www.glenfiddich.com)

Вторая по счету дистиллерия, построенная в Даффтауне. Причем строила ее ровно через дорогу от замка Балвини вся семья Грантов: Вильям, его жена, семеро сыновей и две дочери. Легенда гласит, что на это ушло 750 000 камней. Сегодня делает виски, который является одним из двух самых продаваемых в мире односолодовых брендов вместе с Glenlivet. Возможно, это связано с тем, что эти марки стали первыми продвигаться на экспорт в качестве односолодовых виски. В 1963 году они начали массированно внедрять на рынок сингл-молт в специально придуманной Гансом Шлегером треугольной бутылке. Никто в виски-бизнесе не мог представить, что это значит, потому как все были озабочены только блендами. На самом деле компания определила грядущий тренд: от бленда к синглу – от купажа до односолодового виски. Видение будущего дало им преимущество на старте.

Производство в год – 10 млн литров. Так что это самая крупная солодовая дистиллерия в Спейсайде – 28 перегонных кубов. И впору уже над ними смеяться нервно в сторонке, как принято смеяться над кока-колой. Розлив производится тут же. Приличный гостевой центр (800 тысяч посетителей; даже если каждый купит по бутылке – уже неплохой сбыт), магазин и кофейня. От кофейни открывается отличный вид на пагоды и огромные склады, вполне достойные продаваемого напитка.

Словом, именно Glenfiddich – лицо Даффтауна и его гостевой центр. Немудрено, что другие дистиллерии не проводят у себя туров и не водят гостей выпивать – с такой машиной по приему туристов сложно соперничать. Мне лично импонирует то, что руководство вискокурни привозит сюда художников со всего света на три месяца и просит их создавать

полотна, инспирированные как виски, так и природой Даффтауна. Они тратят каждый год на это дело 100 тысяч фунтов. С 1970 тут проводится ежегодный Glenfiddich Food and Drink Award. Местные отмечают тот факт, что дистиллерия все еще остается во владении семьи основателя, так что это одна из немногих шотландских дистиллерий, оставшихся в шотландских руках.

Используется в блендах: Grants, Grants Royal, Clan MacGregor.

Официальный розлив

Glenfiddich The Classic 43 % 0,35 l

Glenfiddich Special Reserve 40 % 0,35 l

Glenfiddich Special Reserve 43 % 0,37 l

Glenfiddich Special Reserve 43 % 0,5 l треугольная бут.

Glenfiddich Special Reserve 40%

Glenfiddich Special Reserve 40 % 1999 1000 бут.

Glenfiddich Special Reserve 40 % 0,75 l +два стакана

Glenfiddich Special Reserve 40 % 1990

Glenfiddich Special Reserve 43 % Christmas CD

Glenfiddich Special Reserve 43 % 0,75 l +два стакана

Glenfiddich Special Reserve 43 % 0,75 l

Glenfiddich Special Reserve 43 % 0,75 l плоская бут.

Glenfiddich Special Resereve 40 % 1 l

Glenfiddich Special Reserve 43 % 1 l

Glenfiddich Special Reserve 43 % 1,12 l

Glenfiddich 8 y.o. 1970 43 % Elli Garcia

Glenfiddich over 8 y.o. 70° Proof

Glenfiddich over 8 y.o. 86° Proof 0,75 l

Glenfiddich over 8 y.o. 43 % 0,45 l Elli Garcia

Glenfiddich over 8 y.o. 86° Proof 0,94 l

Glenfiddich over 8 y.o. 86° Proof 1 l

Glenfiddich Special Reserve 12 y.o. 40%

Glenfiddich Toasted Oak Reserve 12 y.o. 40%

Glenfiddich Caoran Reserve 12 y.o. 40%

Glenfiddich Distillery Edition Cask Strenght 51%

Glenfiddich Cask Strenght 15 y.o. 1999 51 % Oak Cask

Glenfiddich Solera Reserve 15 y.o. 43 % Bourbon Oloroso

Glenfiddich Solera Reserve 15 y.o. 40%

Glenfiddich Solera Reserve 15 y.o. 2004 40%

Glenfiddich Ancient Reserve 18 y.o. 43%

Glenfiddich Ancient Reserve 18 y.o. 2004 40 % Oak Cask

Glenfiddich Excellence 18 y.o. 43%

Glenfiddich 18 y.o. 43 % Blue Spode ceramic

Glenfiddich 18 y.o. 43 % Green Spode ceramic

Glenfiddich 18 y.o. 43 % Black Spode ceramic

Glenfiddich 18 y.o. 43 % Gold Spode ceramic

Glenfiddich Superior Reserve

Glenfiddich Gran Reserva 21 y.o. 2004 40 % Cuban Rum Finish

Glenfiddich Havana Reserva 21 y.o. 40 % Rum Finish

Glenfiddich 21 y.o. 43 % Wedgwood Blue Ceramic

Glenfiddich Millennium Reserve 21 y.o. 43%

Glenfiddich 26 y.o. Sahara India Parivar

Glenfiddich 30 y.o. 40%

Glenfiddich Rare Collection 40 y.o. 43,6 % 600 бут.

Glenfiddich Centenary 100th Anniversary 1887–1987 1200 бут.

Glenfiddich Rare Collection 1937 64 y.o. 40 % C#843 Limited 61 бут. Самый старый виски в мире

Glenfiddich The Grants 50 y.o. 500 бут.

Glenfiddich Vintage Reserve 40 y.o. 1961 43,2%