За сбычей мечт… в Азию

Миронова Мария

Можно было и полакомиться традиционным европейским десертом в виде кусочка бисквитного торта, если не считать, что красную глазурь венчала долька огурца, а зеленую – целая помидорка-черри. И этот факт снова возвращает нас к концепции здорового питания.

Отдельного упоминания требует и сеть ресторанов фаст-фуда. McDonald's там не было, а вот KFC имелись. Вы не поверите, но вывеска также была выполнена тремя иероглифами, что несколько затрудняло поиск кафе.

Насколько я знаю, есть

специальный секретный рецепт, при помощи которого делается посыпка или кляр для обжарки курицы. Туда входит какое-то немыслимое количество ингредиентов. Но все-таки если вы будете потчевать себя байтсами в России или Европе, вкус будет примерно одинаковым. Однако китайские шеф-повара явно несколько поменяли рецептуру, добавив тройную, а то и четвертную дозу жгучего перца. Так как без слез, в прямом смысле этого слова, есть куриные кусочки было невозможно. Кофе был похож на обычный, пока я не выпила большую часть содержимого картонного стаканчика. С донышка, прижавшись друг к другу чуть прозрачными бочками, на меня смотрели глаза! Это были небольшие мутноватые шарики с темной сердцевинкой. Залитые кофе с молоком, они действительно напоминали глаза какого-нибудь животного. На вкус они были очень подозрительными. Но после того, как я съела пару штук, решила, что разумнее будет не уточнять, что это было.

Но мы ходили туда не за курицей и кофе, а за десертом. Нашу любовь завоевали “яйки.” Так мы называли вкуснейшие пирожные, так как их истинное название осталось неведомым. Это были корзиночки из слоеного теста с яичной начинкой (просто чуть взбитое яйцо с сахаром), запеченные до хрустящей корочки. Даже если вы не поклонник или, более того, ярый противник фаст-фуда, но вдруг окажетесь в Китае, зайдите в KFC и съешьте “яйку.” Поверьте, будет вам счастье!

Ну и конечно же ни одну азиатскую страну невозможно представить без street food. Еда, которую и продают, и едят прямо на улице, причем не обращая никакого внимания на сезон.

Еще раз напомню, что была зима и столбик термометра прочно закрепил свои позиции на отметке -17, но воздух был вязким от запахов еды. Моим фаворитом был фруктово-ореховый шашлык. На деревянную палочку были нанизаны половинки вяленых яблок-малюток, чернослив, грецкие орехи, еще что-то непонятное, но вкусное, явно относящееся к классу сухофруктов. Только одно звено этой композиции вызывало вопросы. Это была такая белая шайбочка. По запаху состав не определялся, проба “на зуб” тоже не внесла ясности. Путем опросов выяснилось, что это была молочная таблетка (прессованное сухое молоко). Но это было единственным “слабым звеном.” Шашлык окунался в жидкую карамель, которая замерзала на морозе, поэтому требовалось много усилий, чтобы съесть этот десерт.

Впрочем, рядом со сладостями возвышалась горка скорпионов. Они также были нанизаны на деревянные палочки и опущены в карамель. Я предпочла думать, что сначала в чан окунали орехово-фруктовые шашлыки, а уже после купали скорпионов.

Рядом стояли лотки со всевозможной выпечкой или огромным инжиром.

Хотя иногда вопрос решался гораздо проще. На ступеньках магазинов могла сидеть бабушка, а рядом с ней небольшое пластмассовое ведерко с пирожками. Приготовил что-нибудь дома, сложил в какую-нибудь посудину, вышел на улицу и продавай. Никакой налоговой или проверок Санэпидстанции.

Это так, в общих чертах можно изобразить тему “еда в Китае.” Хотя отдельные штрихи к этой картине я еще не раз буду добавлять в ходе путешествия.

Парк

Когда мы уже немного освоились, и я научилась перебегать дорогу и угадывать плитку под снегом, мы решили прогуляться до парка. Я уже говорила, что город располагался в горах, поэтому рельеф районов радовал глаз своей разноуровневостью. Так вот, парк, имя которого также оставалось для меня тайной, находился на склоне горы и был самой высокой точкой если не всего города, то уж точно нашего района.

Вход в парк, как бы сказал опытный гид, оформлен в традиционном китайском стиле. Это были ворота, образованные четырьмя красными столбами. Вершину каждого столба украшал вытянутый барабан с золотым драконом. Между собой столбы были соединены, украшенными сине-зеленой росписью панелями. На центральной, самой широкой панели на синем фоне блестели в лучах морозного солнца три золотых иероглифа. Смею предположить, что это было название парка. У подножия двух центральных столбов сидели два китайских льва-стража. Ранее такие парные скульптуры-охранники устанавливались перед воротами императорских усыпальниц, административных зданий, пагод и храмов. Их на самом деле можно встретить не только в Китае или Японии. Например, в Питере два льва Ши-цда стоят на Петровской набережной при спуске к Неве.

Но вернемся в парк. Пройдя мимо белокаменных охранников, мы оказались перед большими деревянными красными воротами с огромными ручками-кольцами. Но они были закрыты, а во внутрь можно было пройти через небольшую дверь слева от величественных врат, которые венчала широкая таблички с иероглифами. При сравнении это оказались те же символы, которые мы видели чуть ранее.

Далее дорога начинала круто забирать в гору. Справа высился забор метра два с половиной, наверное, за ним виднелись красивые загнутые по краям вверх крыши каких-то нарядных домиков. Деревья вокруг них были украшены красными ленточками. Позже я узнала, что на этих ленточках написаны молитвы. В православном храме зажигаешь свечу, а тут привязываешь ленточку. Красиво… Золотые иероглифы молитв поблескивали на солнце, а ветер чуть покачивал концы лент, переплетая их с гибкими ветвями деревьев.

Двигаясь дальше по дорожке, правда не из желтого кирпича, а из серо-коричневой плитки, мы выбрели к обязательным атрибутом парка: колесу обозрения, небольшой карусельке и лавочке со всякой ерундой. На стенде перед лавочкой были развешены лопатки веселеньких расцветок и черенками разной длины. Очень умно придумано, и для детей развлечение, и снег с дорожек уберут. Возможность прокатиться на чертовом колесе не вызывала у нас энтузиазма, и мы отправились дальше. Между тем, справа от дороги все еще тянулась высокая красная стена. Зато здания, прятавшиеся за ней, стали выше. Теперь это были двух или даже трех этажные строения с многоуровневыми фигурными крышами на столбах. Стены были выкрашены в красный и желтый цвета и богато украшены панелями с сине-зеленой росписью, как и ворота при входе. Простенки на первых этажах были украшены белыми панелями, на которых изображались девушки в традиционных костюмах.

Пока мы любовались архитектурой, слева от нас открылась панорама города. Как оказалось, мы уже успели забраться достаточно высоко. Теперь где-то внизу белели прямоугольные коробки домов, чуть дальше в серо-синее морозное небо упирались небоскребы.

Парк продолжал удивлять многообразием строений и отсутствием людей, что в Китае встречается крайне редко. Я про отсутствие людей говорю. Тем временем мы уже поднимались по светло-серым ступеням к высокой каменной беседке, находящейся посреди небольшой обзорной площадки, окруженной каменным заборчиком. Нам очень повезло с погодой. Все это сооружение смотрелось бы мрачно и несколько готически в ненастный день, но при свете зимнего солнышка камень казался почти белым. Верхушки сосен бросали на него свои узорчато-игольчатые тени.