Диета 5:2. Бикини-диета
Шрифт:
Любой из предложенных рецептов отлично подойдет к разгрузочному дню — на каждую порцию приходится, как правило, менее 300 ккал. Учтена энергетическая ценность каждого использованного ингредиента, так что вы сможете без лишней суеты внести свои собственные поправки. Хоть для некоторых блюд и пришлось несколько уменьшить размеры порций, большинство рецептов неплохо наполнят вашу тарелку. Однако не стоит использовать рецепты исключительно в разгрузочные дни — они прекрасно подойдет для любого дня недели, и смогут доставить вам немало удовольствия в обычные дни тоже.
Кусочек хлеба, порция риса, макарон или картошки сделают ваш завтрак, обед
Вы можете смело
добавить в свои
обычные дни немного
дополнительных
углеводов в качестве
гарнира, если у вас
возникнет такое
желание.
Большинство рецептов рассчитаны на одного человека — для ситуации, когда на диете сидите только вы один. Особенно это касается рецептов с очень низким содержанием калорий — выход у них практически всегда на одну порцию. Что касается основных блюд, то здесь вы сможете найти рецепты на одного, двоих или даже четырех человек. Блюда на двоих идеально подходят для того, чтобы разделить их со своей второй половинкой — я уверена, что никто не будет жаловаться на эту «диетическую» еду. Помните, что никто вам не мешает сохранить вторую порцию на другой день. Рецепты на большее количество человек предназначены либо для всей семьи, либо для гостей. Также вы можете заморозить оставшиеся порции, чтобы всегда иметь под рукой «готовое блюдо».
ЗАВТРАКИ
Менее 100 ккал
Очень ягодное желе
21 калория
Выход: 4 порции
Время приготовления: 5 минут плюс два часа на охлаждение
Это освежающее фруктовое лакомство поможет вам задать правильный курс в начале разгрузочного дня.
Одна 23-граммовая упаковка малинового желе без сахара (32 ккал) [3]
100 граммов свежей малины (25 ккал)
3
Желе можно приготовить самостоятельно. Для этого понадобится: 1 ч. л. желатина, 50 мл концентрированного малинового сока, 1 таблетка сахарозаменителя, 2/3 ст. воды. Необходимо замочить желатин в 1/3 ст. воды, через 20 мин добавить оставшуюся воду и заменитель сахара, нагреть до растворения желатина, дать остыть, влить малиновый сок.
100 граммов свежей клубники (27 ккал)
Приготовьте желе согласно приведенной на упаковке инструкции, однако используйте на 50 мл (чуть меньше четверти стакана) меньше воды, чем указано в инструкции. Разложите ягоды поровну между четырьмя стаканами или формочками для желе, после чего залейте ягоды желе и поставьте все в холодильник на пару часов.
Омлет из яичных белков с помидорами черри
84 ккал
Выход: 1 порция
Время приготовления: 10 минут
Яичные белки — это отличный выбор, если вы ограничиваете потребление калорий, так как на белок каждого яйца приходится в среднем по 18 ккал.
Три крупных куриных яйца (54 ккал на яичный белок)
Одна столовая ложка обезжиренного молока (5 ккал)
Немного подсолнечного масла (3 ккал)
10 помидоров черри, разрезать пополам (22 ккал)
Свежие листья базилика, порвать (по желанию)
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Для начала отделите желток от белка. Разбейте яйцо над чистой миской и, используя большой палец, раскройте половинки скорлупы, чтобы белок начал стекать в миску. Аккуратно перекатывайте желток из одной половинки яичной скорлупы в другую, пока весь белок не окажется в миске. Переложите оставшийся желток в другую миску и повторите процедуру для остальных двух яиц. Добавьте к яичным белкам молоко и взбейте их вилкой.
Смажьте растительным маслом большую сковороду и разогрейте ее на умеренном огне в течение как минимум 2 минут.
Залейте смесь из яичных белков и молока, затем немедленно добавьте помидоры черри и базилик. Приправьте перцем и солью и жарьте до готовности. Вам, возможно, придется вращать и наклонять сковороду, чтобы равномерно распределить яйца, помидоры и базилик по ее поверхности. Омлет должен приготовиться менее чем за минуту. Подавать горячим.
Яйцо с перцем
99 ккал
Выход: одна порция
Время приготовления: 8 минут
Четверть большого зеленого болгарского перца, нарезать кубиками (6 ккал)
Одно крупное яйцо
Две чайные ложки обезжиренного молока (4 ккал)
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
На умеренном огне разогрейте небольшую сковороду с антипригарным покрытием. Добавьте нарезанный кубиками болгарский перец и обжарьте его на сухой сковороде в течение четырех минут, пока он не приобретет золотистый оттенок.
Тем временем разбейте в миску яйцо, добавьте молоко и взбейте все вилкой. Вылейте яичную смесь в сковороду и продолжайте непрерывно помешивать, пока она слегка не обжарится, но уже не будет жидкой. Приправьте солью и перцем и подавайте на стол немедленно.
Жареные шампиньоны
78 ккал
Выход: одна порция
Подготовка: 5 минут
Время приготовления: 10 минут
Два шампиньона (32 ккал)
Одна чайная ложка оливкового масла первого отжима (27 ккал)
Половинка зубчика чеснока, почистить и раздавить (2 ккал)
Одна чайная ложка измельченной свежей петрушки
Один средний помидор (17 ккал)
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Разогрейте гриль (духовку). Подготовьте грибы — промойте их от земли и отрежьте ножки. Мелко нарежьте ножки и смешайте их в небольшой миске с оливковым маслом, чесноком и петрушкой.