Диета 5:2. Бикини-диета
Шрифт:
Разрежьте помидор пополам и удалите ложкой все семена, после чего мелко нарежьте мякоть помидора и добавьте ее в миску.
Разложите грибные шляпки открытой стороной вниз на решетке и обжаривайте их в течение четырех минут.
Уберите грибы с решетки, переверните их и разложите равномерно по шляпкам вашу чесночно-помидорную смесь, приправьте солью и перцем и продолжайте жарить на решетке еще шесть минут. Немедленно подавайте на стол.
Спаржа, завернутая в пармскую ветчину
Выход: одна порция
Подготовка: 2 минуты
Время
Это блюдо добавит вашему завтраку особую изысканность. Да, собственно, почему только завтраку? Вы можете наслаждаться этим блюдом в любое время дня.
12 стеблей спаржи (45 ккал)
Два кусочка пармской ветчины (или другой нежирной сыро-вяленой ветчины) (54 ккал)
Свежемолотый черный перец по вкусу
Долька лимона для украшения (по желанию)
Обварите спаржу [4] в кастрюле с водой на медленном огне в течение четырех-пяти минут, в зависимости от толщины стеблей.
Разрежьте кусочки ветчины пополам вдоль, чтобы у вас получилось четыре длинные полоски. Удалите спаржу из воды и разделите ее на четыре части по три стебля, затем заверните каждый пучок в полоску ветчины.
Разложите получившиеся рулетики на тарелке, приправьте перцем и подавайте на стол, украсив долькой лимона.
4
Спаржу можно заменить брокколи.
Смеси на завтрак
Выход: одна порция
Подготовка: 2 минуты
Эти небольшие смеси — отличный способ получить на завтрак 100 ккал в виде полезных для здоровья продуктов, когда вы торопитесь. Найдите небольшую баночку с крышкой, например из-под варенья, и заранее наполните ее предложенными ингредиентами.
Вы можете приготовить свой завтрак вечером, чтобы не тратить на это время на следующий день утром.
Я привела здесь свои любимые вариации на эту тему, однако вы ограничены исключительно своей фантазией, так что изучите таблицу на странице 84, чтобы получить представление о возможных ингредиентах и их энергетической ценности.
Смесь из ежевики и миндаля
98 ккал
Шесть цельных зерен миндаля (73 ккал)
20 ягод ежевики (свежей или замороженной) (25 ккал)
Смесь из орехов пекан и свежей черники
98 ккал
Два ореха пекан (82 ккал)
30 граммов свежей черники (18 ккал)
Смесь из абрикосов, бананов и орешков кешью
99 ккал
Пять орешков кешью (57 ккал)
Два сушеных абрикоса (16 ккал)
Чайная ложка сушеных бананов (26 ккал)
ПРИГОТОВЬТЕ СВОЮ СОБСТВЕННУЮ ОРЕХОВО-ФРУКТОВУЮ СМЕСЬ
Используйте приведенную ниже таблицу для того, чтобы понять, сколько ккал содержится в вашей любимой смеси.
< image l:href="#"/>ЗАВТРАКИ
Менее 150 ккал
Клубничный смуззи
147 ккал
Выход: одна порция
Время приготовления: 5 минут
Вы также можете приготовить его с малиной (около 20 ягод), чтобы получить малиновое смуззи, если хотите.
Пять ягод клубники (20 ккал)
Полбанана (53 ккал)
Одна столовая ложка обезжиренного натурального йогурта (10 ккал) [5]
200 мл (чуть больше чем 3/4 стакана) обезжиренного молока (64 ккал)
Здесь много ума не надо. Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до образования однородной массы. Пейте сразу.
Яйцо-пашот со шпинатом
103 ккал
Выход: одна порция
Подготовка: 5 минут
Время приготовления: 12 минут
5
Здесь и далее имеется в виду йогурт без добавок и сахара.
Я научилась пошировать яйца в книге Делии Смит «Как готовить яйца, пасту, рис, картофель, хлеб и простую выпечку», и с тех пор у меня всегда все получается так, как надо.
Одно крупное яйцо (89 ккал)
50 граммов свежих листьев шпината [6] (12 ккал)
Сок половины лимона (2 ккал)
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
6
Можно использовать замороженные.
Наполните кастрюлю водой наполовину (вода должна покрывать дно как минимум на три сантиметра). Разогрейте воду, пока она не начнет закипать у основания кастрюли, затем осторожно разбейте яйцо об край кастрюли и аккуратно опустите его в воду — вы должны стараться, чтобы оно не расплылось.
Убедитесь, что вода все еще кипит, но совсем чуть-чуть, после чего поставьте таймер ровно на одну минуту. Уберите кастрюлю с плиты и оставьте яйцо в горячей воде еще на десять минут. Тем временем поместите шпинат, лимонный сок и небольшое количество соли в маленькую сковороду и поставьте ее на разогретую конфорку.