Чтение онлайн

на главную - закладки

Жанры

Готовим быстро и вкусно каждый день
Шрифт:

Способ приготовления

Для коржей взбейте желтки, сахар и размягченное сливочное масло. Затем добавьте сметану, все перемешайте и всыпьте небольшими порциями муку. Полученное тесто тщательно перемешайте, раскатайте, сверните рулетом и разрежьте на 4 части, отложив небольшой кусочек для приготовления крошки.

Каждую часть раскатайте в пласт и уложите на смазанный сливочным маслом противень. Выпекайте в духовке до готовности при средней температуре. Полученный небольшой корж измельчите в крошку. Остывшие коржи смажьте

кремом и соберите торт, посыпав его крошкой.

Для крема взбейте миксером белки с сахаром, добавьте повидло и тертый лимон с цедрой. Полученный крем тщательно взбейте.

Торт с кремом из взбитых белков и сахарной пудры «Милая Аленушка»

Ингредиенты

Для теста: 4 стакана муки, 1/ 2стакана сметаны, 1 стакан сахара, 2 желтка, 100 г сливочного масла, 1/ 2чайной ложки соды, 1/ 2чайной ложки соли.

Для смазывания верха: 2 белка, 3 чайной ложки сахарной пудры.

Способ приготовления

Для теста разотрите сметану, желтки, сахар, соду, соль и размягченное сливочное масло, небольшими порциями всыпав муку.

Полученное тесто тщательно перемешайте, разделите на 2 части и каждую раскатайте в пласт толщиной 1 см.

Уложите на противень один пласт, смажьте его повидлом и поверх него положите второй пласт теста. Выпекайте в духовке до готовности при средней температуре. Незадолго до готовности смажьте верх смесью из белков и сахарной пудры и продолжайте выпекать. Для смазывания верха взбейте белки, затем добавьте сахарную пудру. Полученную смесь тщательно взбейте.

Торт с кремом из сливочного масла, сметаны, яиц и какао «Мы рождены, чтоб сказку сделать былью»

Ингредиенты

Для теста: 3–4 стакана муки, 2 чайные ложки соды, 1 столовая ложка меда, 50 г сливочного масла и еще немного (для смазывания противня).

Для крема: 2 яйца, 1 стакан сахарной пудры, 150 г сливочного масла, 1 столовая ложка сметаны, какао.

Способ приготовления

Для теста смешайте соду, мед, сливочное масло и поврите 20 минут на водяной бане, постоянно помешивая. Масса должна увеличиться в объеме в 4–5 раз.

Снимите с огня и всыпьте небольшими порциями муку. Полученное тесто тщательно перемешайте, разделите на 5 частей и каждую раскатайте в пласт толщиной 3 мм. Раскатайте все пласты одновременно, поскольку коржи пекутся очень быстро. Каждый подготовленный пласт, намотав на скалку, уложите на смазанный сливочным маслом противень, учитывая, что коржи при выпечке увеличатся в размере.

Выпекайте в духовке до золотистого цвета при средней температуре.

Готовый горячий корж очень осторожно снимите с противня, придайте нужную

форму, подровняв края, и сохраните крошку. Остывшие испеченные коржи смажьте кремом, соберите торт и посыпьте его крошкой. Для крема яйца взбейте с сахарной пудрой, затем добавьте размягченное сливочное масло, сметану и какао. Полученную смесь тщательно перемешайте.

Торт-какао с кремом из сметаны, ванили и орехов «Жгучий брюнет»

Ингредиенты

Для коржей: 1 стакан муки, 250 г сметаны, 2 яйца, 1 чайная ложка соды, 2/ 3стакана сахара, 3 чайные ложки какао.

Для крема: 100 г сметаны, 1/ 2стакана сахара, ванилин, орехи (любые измельченные).

Способ приготовления

Для коржей взбейте миксером сметану, соду, сахар и какао. Затем добавьте 2 яйца и понемногу всыпьте муку. Полученную массу тщательно перемешайте и разделите на три части.

Каждую часть раскатайте в пласт. Выпекайте в духовке до готовности при средней температуре. Готовые коржи остудите, смажьте кремом и соберите торт.

Для крема взбейте миксером сметану с сахаром, добавьте ванилин и орехи. Полученную массу тщательно перемешайте.

Песочно-фруктовый торт с желе «Несравненный»

Ингредиенты

Для теста: 3 стакана муки, 700–800 г консервированных фруктов ассорти, 1 яйцо, 3 желтка, 1 стакан сахара, 1/ 2чайной ложки соды, 1 1/ 2стволовой ложки желатина, 1 стакан сливочного масла, соль.

Для желе: 1 1/ 2столовой ложки желатина, 200–300 мл сиропа из-под консервированных фруктов.

Способ приготовления

Для теста муку смешайте с содой. Сахар разотрите со сливочным маслом, постепенно добавляя желтки и соль. Полученную массу тщательно перемешайте, смешайте с подготовленной мукой и быстро замесите тесто. Раскатайте его в пласт, отложив небольшой кусочек, и уложите в форму, посыпанную мукой. Из оставшегося теста скатайте жгутик, уложите по краям теста и смажьте яйцом.

Выпекайте в духовке до готовности при средней температуре. На охлажденную основу аккуратно уложите консервированные фрукты, постепенно залейте фрукты желе и дайте застыть.

Для желе желатин залейте сиропом из-под консервированных фруктов и оставьте на 1–2 часа для набухания. Спустя это время смесь медленно нагрейте до растворения желатина, но не кипятите, процедите и охладите до комнатной температуры.

Торт с кремом из манной крупы и шоколадной глазурью «Птичье молочко»

Поделиться:
Популярные книги

(Противо)показаны друг другу

Юнина Наталья
Любовные романы:
современные любовные романы
эро литература
5.25
рейтинг книги
(Противо)показаны друг другу

Школа Семи Камней

Жгулёв Пётр Николаевич
10. Real-Rpg
Фантастика:
фэнтези
рпг
5.00
рейтинг книги
Школа Семи Камней

Кодекс Охотника. Книга XXVI

Винокуров Юрий
26. Кодекс Охотника
Фантастика:
попаданцы
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XXVI

Идеальный мир для Лекаря 8

Сапфир Олег
8. Лекарь
Фантастика:
юмористическое фэнтези
аниме
7.00
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 8

Не грози Дубровскому! Том V

Панарин Антон
5. РОС: Не грози Дубровскому!
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Не грози Дубровскому! Том V

Я не князь. Книга XIII

Дрейк Сириус
13. Дорогой барон!
Фантастика:
юмористическое фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Я не князь. Книга XIII

Машенька и опер Медведев

Рам Янка
1. Накосячившие опера
Любовные романы:
современные любовные романы
6.40
рейтинг книги
Машенька и опер Медведев

Деспот

Шагаева Наталья
Любовные романы:
современные любовные романы
эро литература
5.00
рейтинг книги
Деспот

6 Секретов мисс Недотроги

Суббота Светлана
2. Мисс Недотрога
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
эро литература
7.34
рейтинг книги
6 Секретов мисс Недотроги

Возвращение

Жгулёв Пётр Николаевич
5. Real-Rpg
Фантастика:
боевая фантастика
рпг
альтернативная история
6.80
рейтинг книги
Возвращение

Идущий в тени 8

Амврелий Марк
8. Идущий в тени
Фантастика:
фэнтези
рпг
5.00
рейтинг книги
Идущий в тени 8

Неудержимый. Книга XVIII

Боярский Андрей
18. Неудержимый
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Неудержимый. Книга XVIII

Идеальный мир для Социопата 2

Сапфир Олег
2. Социопат
Фантастика:
боевая фантастика
рпг
6.11
рейтинг книги
Идеальный мир для Социопата 2

Заставь меня остановиться 2

Юнина Наталья
2. Заставь меня остановиться
Любовные романы:
современные любовные романы
6.29
рейтинг книги
Заставь меня остановиться 2