Искусство правильного питания
Шрифт:
Весеннее меню
Весеннее меню — это рацион, который мы едим, когда становится теплее (или рацион для тех из нас, кто всегда живет в теплом климате), так как тело по-разному реагирует на горячую и холодную еду при разной температуре окружающей среды. Как и в случае зимнего меню, первые три дня весеннего меню предназначены для детоксикации организма, которая «перезагружает» ваше тело, уменьшая воспаления и закладывая чистую, нейтральную основу, поверх которой вы будете пробовать новую еду. Дни с 4-го по 20-й —
Мне хотелось бы, чтобы вы прочитали часть 2 для большего понимания сути каждой фазы; также вы можете найти там ответы на часто задаваемые вопросы, советы по приготовлению пищи и еще много всего. Детальную информацию по каждому новому блюду, которое мы пробуем, вы можете найти в меню соответствующего дня, находящемся в стандартном меню в списке части 2.
Первый день: нет проверки
Взвеситься, записать результат в вашем плановом журнале.
Выпить 380 мл питьевой воды с лимонным соком (после взвешивания).
Выпить биодобавку для печени и/или чай с одуванчиком.
Для женщин: стакан мюсли из семян льна и чашка черники.
Для мужчин: полтора стакана мюсли из семян льна и чашка черники.
Мягкий кокосовый смузи или «Рисовая мечта».
Суп из имбиря и моркови с зернами чи или семенами подсолнуха.
Сваренная на пару или тушеная брокколи с апельсиновым маслом (смотрите список рецептов) и лимонным соком.
Убедитесь, что вы приготовили достаточно, чтобы хватило на обед на второй день.
Яблоко средних размеров.
Сваренная на пару капуста с овощами с острым соусом коко (смотрите список рецептов).
Убедитесь, что вы приготовили достаточно, чтобы хватило на обед на второй день.
Салат из моркови и свеклы (смотрите список рецептов).
Убедитесь, что вы выпили свою дневную норму воды до половины восьмого вечера.
Второй день: миндаль
Взвесьтесь и занесите результаты в дневник.
Выпейте стакан воды, добавив немного лимонного сока (после взвешивания).
Выпейте биодобавку для печени и/или чай с одуванчиком.
Для женщин: стакан мюсли из семян льна и чашка черники.
Для мужчин: полтора стакана мюсли из семян льна и чашка черники.
Мягкий кокосовый смузи или «Рисовая Мечта».
Суп из имбиря и моркови с зернами чи или семенами подсолнечника (смотрите список рецептов).
Смесь из зелени с половинкой яблока и четвертью авокадо.
Оставшиеся после первого дня брокколи с апельсиновым маслом и лимонным соком.
Целая груша с небольшой горстью миндаля.
Для женщин:
Оставшаяся сваренная на пару капуста с овощами и бурым рисом (чашка для женщин, полторы чашки — для мужчин) с тыквенными зернами.
Салат из моркови и свеклы с семенами подсолнечника (смотрите список рецептов).
Убедитесь, что вы выпили свою дневную норму воды до половины восьмого вечера.
Третий день: горох
Взвесьтесь и занесите результаты в дневник Плана.
Выпейте стакан воды, добавив немного лимонного сока (после взвешивания).
Выпейте биодобавку для печени и/или чай с одуванчиком.
Для женщин: 1 стакан мюсли из льна с 1/2 стакана голубики или половиной груши, порезанной на ломтики.
Для мужчин: 1 1/2 стакана мюсли из льна с 1 стаканом голубики или грушей, порезанной на ломтики.
Зелень с 1/2 стакана гипонатриевого нута, 1/4 авокадо и морковью.
1–2 стакана арбуза (по желанию посыпьте семенами чии).
Курица с итальянскими травами и цедрой апельсина (стр. 204; 50–80 граммов для женщин, 110 граммов для мужчин) на подложке из зелени.
Приготовленные на пару или пассерованные цукини, брокколи, морковь, лук, чеснок и итальянские травы; полейте апельсиновым маслом (стр. 197) и посыпьте свежемолотым черным перцем (приготовьте достаточно для того, чтобы оставить на ланч дня 4).
Оставшийся свекольно-морковный салат.
Удостоверьтесь, что вы выпили рекомендованное количество воды в день к 19:30.
Четвертый день: сыр
Примечание: не забудьте прочитать «Описание четвертого дня» на стр. 120, чтобы не пропустить прекрасные вещи, которые вводятся в рацион в день 4 помимо сыра, например кофе или вино!
Взвесьтесь и занесите результаты в дневник.
Выпейте стакан воды, добавив немного лимонного сока (после взвешивания).
Выпейте биодобавку для печени и/или чай с одуванчиком.