Чтение онлайн

на главную - закладки

Жанры

Кулинарная книга анархиста(Сборник рецептов)
Шрифт:
ГРЕЙПФРУТ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ИМБИРЕМ И САХАРОМ

Ингредиенты:

• 1 красный грейпфрут

• 2 ч. л. сахара

• 1 ст. л. имбиря, тертого (или специи по вкусу, например, корица и т. д.)

Инструкции:

1. Разрезать грейпфрут пополам, слегка надрезать каждый сегмент грейпфрута, перед тем как запекать, чтобы было проще есть.

2. Поместить грейпфрут на противень.

3. Смешать сахар и имбирь, распределить

по каждой половинке грейпфрута.

4. Выпекать 5–7 минут при 180 градусах, пока сахар не начнет пузыриться и карамелизироваться.

5. Подавать сразу же.

КЕКСЫ С ХУРМОЙ

Ингредиенты:

• 1,25 чашки хурмы, нарезанной кубиками

• 1 ст. л. лимонного сока

• 1 ст. л. кокосового масла или 2 ст. л. яблочного пюре

• 1/2 чашки нектара агавы или любого другого подсластителя

• 2 чашки муки грубого помола

• 1 ч. л. разрыхлителя

• 1/2 ч. л. соды

• 1/2 ч. л. имбиря

• 1/2 ч. л. муската

• 1/2 ч. л. соли

• 1/4 чашки изюма

Инструкции:

1. Разогреть духовку до 180 градусов.

2. В маленькой миске смешать хурму, лимонный сок, масло или яблочный соус, и нектар агавы. В большой миске смешать оставшиеся ингредиенты за исключением изюма. Добавить жидкие ингредиенты к сухим и тщательно смешать. Добавить изюм.

3. Распределить по приготовленным формам и выпекать, пока зубочистка не выйдет чистой, около 40–50 минут, если используете большую форму (если же несколько маленьких, то выпекание займет около 30 минут). Дать остыть в течение 10 минут и затем вынуть кексы из формы. Дать полностью остыть перед подачей.

КЛАССИЧЕСКИЕ БЛИНЧИКИ

Ингредиенты:

• 1 чашка муки

• 1 ст. л. сахара

• 2 ст. л. разрыхлителя

• 1/3 ч. л. соли

• 1 чашка соевого молока

• 2 ст. л. оливкового масла

Инструкции:

1. Смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль, тщательно перемешать.

В другой миске смешать молоко и масло, взбить венчиком. Смешать содержимое 2-х мисок, тщательно перемешать.

2. Обжарить блинчики с 2-х сторон, подавать с кленовым или фруктовым сиропом.

ЛАВАШ С БАНАНОМ, КОРИЦЕЙ И КЛЕНОВЫМ СИРОПОМ

Ингредиенты:

• 1 большой кусок лаваша, разрезанного на 2 части

• 2 ст. л. растительного масла

• 1 ст. л. кленового сиропа (или нектара агавы/густого сахарного)

• корица по вкусу 

Для начинки:

• 1–2 спелых банана (+ 2 ч. л. раст. масла для жарки, 1 ч. л. кленового сиропа и несколько щепоток корицы)

Вместо бананов можно использовать клубнику, малину, грушу и т. д.

Инструкции:

1. Обжарить

бананы в 2 чайных ложках подсолнечного масла и ложке сиропа по минуте с каждой стороны на огне чуть выше среднего. Добавить корицу по вкусу. Переложить в тарелку и отставить в сторону.

2. Смазать лаваш со всех сторон маслом. Добавить чайную ложку масла в сковороду, и затем лаваш. Переложить на лаваш начинку из бананов и свернуть как кесадилью или в виде небольшого рулета, чтобы начинка не вылезала.

3. Обжарить с двух сторон. Полить лаваш сиропом и посыпать корицей.

4. Как только лаваш станет коричневатым по краям, вынуть из сковороды.

В целом, на обжаривание лаваша должно уйти около 4 минут. Сделать то же самое с оставшимся куском лаваша.

5. Дать слегка остыть, нарезать и подавать.

ЛИМОННЫЙ ПУДИНГ

Ингредиенты:

• 1 авокадо

• 6 фиников

• 2 очищенных лимона (без семян)

• 1 ст. л. лимонного сока

Инструкции:

Смешать все ингредиенты в блендере до получения нужной консистенции.

МИНИ-ОЛАДЬИ ИЗ БАНАНОВ

Ингредиенты:

• 1 среднего размера переспелый банан

• 1 чашка соевого молока (или любого другого)

• 1/4 чашки яблочного пюре

• 1 ч. л. экстракта ванили или ванилина по вкусу (необязательно)

• 1 чашка белой рисовой муки

• 1/2 ч. л. разрыхлителя

Инструкции:

1. В миске среднего размера размять тщательно бананы. Затем добавить соевое молоко, яблочный соус и ваниль, хорошенько перемешать и отставить в сторону.

2. В небольшой миске смешать все рассыпчатые ингредиенты.

3. Добавить рассыпчатые ингредиенты к жидким и затем перемешать до однородной массы. Не перестарайтесь, в массе должны остаться комочки.

4. Смазать небольшую сковороду растительным маслом и разогреть на среднем огне. Добавить 1 столовую ложку массы и готовить около 2 минут, или пока края не закруглятся и в центре не появятся пузырьки. Затем перевернуть и готовить еще 2–3 минуты.

5. Наслаждаться оладьями без всего, с кленовым сиропом, с любимым джемом или арахисовой пасты (или и тем и другим).

6. Хранить остатки в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели. Можно поместить в морозилку и хранить до 3 месяцев.

ПЕРСИКОВЫЙ КОБЛЕР

Ингредиенты:

• 2 чашки очищенных и нарезанных персиков

• 1 чашка сахара

• 1/4 чашки воды

• 4 ст. л. масла

• 3/4 чашки муки

• 1 ч. л. разрыхлителя

• 1/4 ч. л. соли

• 1/2 ч. л. ванильного экстракта

• 3/4 чашки молока (соевого, рисового и т. д.)

Поделиться:
Популярные книги

Невеста

Вудворт Франциска
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
эро литература
8.54
рейтинг книги
Невеста

Энфис 4

Кронос Александр
4. Эрра
Фантастика:
городское фэнтези
рпг
аниме
5.00
рейтинг книги
Энфис 4

Игрок, забравшийся на вершину. Том 8

Михалек Дмитрий Владимирович
8. Игрок, забравшийся на вершину
Фантастика:
фэнтези
рпг
5.00
рейтинг книги
Игрок, забравшийся на вершину. Том 8

Папина дочка

Рам Янка
4. Самбисты
Любовные романы:
современные любовные романы
5.00
рейтинг книги
Папина дочка

Чужое наследие

Кораблев Родион
3. Другая сторона
Фантастика:
боевая фантастика
8.47
рейтинг книги
Чужое наследие

Идеальный мир для Социопата 7

Сапфир Олег
7. Социопат
Фантастика:
боевая фантастика
6.22
рейтинг книги
Идеальный мир для Социопата 7

Восход. Солнцев. Книга VIII

Скабер Артемий
8. Голос Бога
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Восход. Солнцев. Книга VIII

Аномальный наследник. Том 1 и Том 2

Тарс Элиан
1. Аномальный наследник
Фантастика:
боевая фантастика
альтернативная история
8.50
рейтинг книги
Аномальный наследник. Том 1 и Том 2

Мир-о-творец

Ланцов Михаил Алексеевич
8. Помещик
Фантастика:
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Мир-о-творец

Совок 9

Агарев Вадим
9. Совок
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
7.50
рейтинг книги
Совок 9

Инцел на службе демоницы 1 и 2: Секса будет много

Блум М.
Инцел на службе демоницы
Фантастика:
фэнтези
5.25
рейтинг книги
Инцел на службе демоницы 1 и 2: Секса будет много

Кодекс Крови. Книга Х

Борзых М.
10. РОС: Кодекс Крови
Фантастика:
фэнтези
юмористическое фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Кодекс Крови. Книга Х

Бальмануг. (Не) Любовница 2

Лашина Полина
4. Мир Десяти
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
5.00
рейтинг книги
Бальмануг. (Не) Любовница 2

Любовь Носорога

Зайцева Мария
Любовные романы:
современные любовные романы
9.11
рейтинг книги
Любовь Носорога